1. Чтобы заменить самообладание универсальной мукой, ищите рецепты, которые используют разрыхлитель : примерно ½ чайной ложки на чашку муки, минимум. Наша самоопределяющаяся мука включает в себя как концентрированную форму разрыхлителя, так и соль.
Могу ли я использовать поднятие муки вместо простой муки?
Нет. Если ваш рецепт запрашивает простую или самостоятельную муку, важно помнить, что эти два ингредиента не являются взаимозаменяемыми , и вы должны использовать муку, рекомендованную в рецепте вместе с любыми воспитательными агентами, такими как выпечка порошок или бикарбонат соды.
Могу ли я использовать самостоятельную муку вместо простой муки, чтобы загустеть?
Если вы просто хотите, чтобы пара столовых ложек муки загущала соус, самоуправление будет хорошо, потому что созданные пузырьки воздуха рассеиваются через перемешивание соуса.
Могу ли я использовать простую муку для утолщения супа?
Вы также можете использовать муку или кукурузный флюр, чтобы загупить суп. Поместите столовую ложку либо в небольшую миску и добавьте 2-3 столовые ложки супа, пока не получите гладкую смесь. … Готовьте на несколько минут, чтобы дать крахмал гранулы взрываться, чтобы загустеть и приготовить любой вкус муки.
Какая мука лучше всего подходит для утолщения?
мука – пшеничная мука состоит из крахмала и белков. Это хороший утолщающий агент для соусов, тушеного мяса, гумбо, подливок и фруктовых начин, так как он придает гладкое, бархатистое ощущение рта. Это также работает очень хорошо, когда он смешивается с жиром, что делает его идеальным для создания Roux или Beurre Maniã © – подробнее о тех, кто чуть позже.
Как мне преобразовать простое муку в самоуничтожение Великобритании?
Метод
- Добавить 2 чайной ложки разрыхлителя в каждую 150 г/6 унций простой муки.
- Просейте муку и разрыхлитель вместе, прежде чем использовать ее, чтобы убедиться, что она все равномерно распределена.
- Если вы используете какао -порошок, пахту или йогурт, вы можете добавить âTSP бикарбоната соды (пищевая сода), а также разрыхлитель.
Что произойдет, если я использую самоуправляющую муку для теста?
Рецепты хлеба обычно просят простую муку, и это потому, что выращивающий агент происходит от дрожжей, работающих с водой, мукой и солью. Если вы используете самостоятельную муку, ваш хлеб не поднимется равномерно, и вы сможете в конечном итоге с устойчивой крошкой .
Могу ли я использовать самостоятельную муку вместо простого и разрыхлителя?
Если рецепт требует ½ чайной ложки до 1 чайной ложки разрыхлителя на 1 стакан универсальной муки , это безопасно обмениваться самореализирующей мукой. … В этом случае вы можете безопасно заменить муку и разрыхлитель на самоуничивающуюся муку.
Как мне преобразовать простую муку 450G в самостоятельное выражение?
Просто Добавьте 2 чайные ложки разрыхлителя для каждой 150 г/6 унций /1 стакана простой муки. Перед использованием просеивайте муку и разрыхлитель в миску, чтобы убедиться, что разрыхлитель тщательно распределен (или вы можете положить оба ингредиента в миску и взбить их вместе).
Как мне превратить простой муку в муку для самостоятельности в Австралии?
Если у вас только простая мука, вы можете превратить ее в муку с самостоятельностью, добавив 2 чайные ложки для разрыхлителя в каждую чашку (150 г) простой муки , а затем просеивая эту смесь несколько раз Чтобы равномерно распределить разрыхлитель через муку.
Сколько разрыхлительного порошка следует добавить в простую муку, чтобы сделать его самостоятельным?
Чтобы самостоятельная мука добавила одну чайную ложку разрыхлителя (или эквивалентный домашний) до 110 г простой муки .
Могу ли я использовать самостоятельную муку вместо простой муки в блинах?
мука с самоуничтожкой содержит соль и уход (разрыхлитель), поэтому, если вы используете рецепт, который требует универсальной муки, вы можете использовать самообожжение , но вам не нужно добавлять любая соль или разрыхлитель в сухие ингредиенты.
Могу ли я использовать самостоятельную муку для печенья вместо простых?
Несмотря на то, что вы можете заменить самоопределяющуюся муку для универсального , в зависимости от рецепта, результаты, вероятно, отличаются от того, к чему вы привыкли. Файлы cookie могут иметь другую текстуру, быть более плоским или пушистым, быть мягче, чем обычно, и не коричневый.
Что я могу использовать, если у меня нет простой муки?
либо мука для пирога, либо мука теста можно использовать в качестве замены 1: 1 для универсальной муки в большинстве рецептов выпечки.
Почему обычная мука используется в тесте на короткометрелике?
Для вашего основного сладкого или соленого теста, когда вы хотите нежную корочку и рассыпчатую отделку, вам нужно препятствовать развитию глютена. … Вот почему более мягкая мука с меньшим белком увеличит ваши шансы на создание тесто для короткошерстной крошки, которая является рассыпчатой, а не жесткой. Обычная простая мука в порядке.
Какова функция простой муки в тесте на короткократной площадке?
мука обеспечивает конструкцию в выпечке . Пшеничная мука содержит белки, которые взаимодействуют друг с другом при смешивании с водой, образуя глютен. Именно эта эластичная структура глютена простирается, чтобы содержать расширяющиеся закваские газы во время подъема.
Можете ли вы использовать прочную муку для теста?
Сильная мука подходит для хлеба и булочек и может легко заменить универсальную муку во многих рецептах хлеба. … Сильная мука должна быть заменена мука, которая используется для рассыпчатой или пушистой тесты, такой как пирожные и булочки. Тесто было бы слишком жевательным, если бы он использовал сильную муку.
Как вы можете сказать разницу между простой и самостоятельной мукой?
«Самостоятельная мука будет пузыриться на поверхность, простая мука останется утопленной . В противном случае вы можете опустить палец в муку и попробовать очень небольшое количество. Очевидно, «мука с самостоятельностью имеет покалывание на вашем языке, а в простой муке нет»-это потому, что в себе есть разрыхлитель.
Как сделать 200 г простой муки в самостоятельный подъем?
Сделайте простую муку в муку с самим собой с этим легким наконечником от Джульетты Сир, эксперт по выпечке, часто представляемый этим утром. « просто добавьте пару чайных ложек из разрыхлителя в каждые 200 г простой муки и сухой взбережной, чтобы равномерно распределить ее через муку», – сказала Джульетта prima.co.uk. “Это всегда будет работать!”
Как сделать 250 г простой муки в самостоятельный подъем?
Таким образом, если рецепт требует 250 г муки для самостоятельной грибы, и у вас есть только простая, вам нужно 5% от этого 250 г, чтобы быть разрыхлительными порошками . Это 12,5 г разрыхлителя. Таким образом, 12,5 г BP добавлено к 237,5 г обычной муки, создавая 250 г самостоятельной муки.
Что я могу заменить мукой для утолщения?
кукурузный крахмал или Arrowroot
кукурузный крахмал и арросут являются безглютеновыми альтернативами утолщения мукой. Они также сохранят ваш соус чистым и свободным от облака. В рецепте вам понадобится около 1 столовой ложки для каждой чашки жидкости. Смешайте кукурузный крахмал с водой с равными частями, чтобы создать суспензию, и вылейте его в кастрюлю.
Каковы примеры утолщающих агентов?
Вот список наиболее распространенных сгущаний для крахмала и жвачки.
- Пшеничная мука. Пшеничная мука – это утолщающий агент, чтобы сделать Ру. …
- кукурузный крахмал. Эндосперм кукурузы заземляется, вымыта, высушенная до тонкого порошка. …
- Arrowroot. …
- Tapioca крахмал. …
- Ксантан -жвачка.
Могу ли я использовать простую муку для утолщения соуса?
Самый простой способ загустить соус с простой мукой – это сделать муку суспензию . Просто перемешайте равные части муки и холодной воды в чашке, а при сглаживании, добавьте в соус. … Это идеально подходит для утолщения небольших количеств жидкости, как соус из сковороды. Добавьте небольшое количество в горячую кастрюлю и взбейте до комбинированного.