Roestvrij staal is aanzienlijk minder kans om in contact te roesten met water of voedselproducten, en vermindert dus de inspanningen die nodig zijn om gebruiksvoorwerpen in schone nuttige staat te behouden. Snijdgereedschap gemaakt met roestvrij staal behouden een bruikbare rand en presenteer het risico van roest dat wordt gevonden met ijzer of andere soorten staal.