Tips om te voorkomen dat uw bloemtortilla’s doorweekt worden in Enchiladas
- Verwarm je pan voor. Probeer je enchilada -pan in de oven voor te verwarmen voordat je begint te koken. …
- Pre-fry je tortilla’s. …
- Doe de saus erop, niet aan de onderkant. …
- Bak de enchiladas voordat u saus toevoegt. …
- Plaats uw enchiladas onder de vleeskuikens.
- Chips en salsa.
- Pico de Gallo.
- Mexicaanse coleslaw.
- Mexicaanse zwarte bonen.
- Mexicaanse maïs (esquites)
- Mexicaanse rijst.
- Mexicaanse salade.
- Taco -salade.
- Verwarm een ??anti-aanbakpan voor op middelhoog vuur geen boter of olie vereist.
- Plaats tortilla ongeveer 30 seconden in de pan totdat ze enigszins goudbruin zijn en tortilla begint te puffen.
- Draai de tortilla om en kook nog 30 seconden. Kook grondig voor het eten.
Waarom vallen mijn tortilla’s uit elkaar als ik Enchiladas maak?
Waarom vallen mijn maïstortilla’s uit elkaar? De belangrijkste reden waarom corn -tortilla’s barsten is dat ze niet warm genoeg zijn . Als de tortilla’s droog of te koud zijn, kan de reuzel de tortilla niet binden en veroorzaakt deze. Voor die essentiële plooibare, enigszins veerkrachtige textuur zorg ervoor dat uw tortilla’s volledig zijn verwarmd.
Wat is de beste manier om maistortilla’s voor enchiladas te verzachten?
Wikkel een stapel tortilla’s in vochtige papieren handdoeken of een vochtige keukenhanddoek, wikkel vervolgens in plasticfolie of plaats in een Hersluitbare plastic zak van de magnetron (houd de tas open voor ventilatie). Magnetron tot warm en flexibel, ongeveer 1 minuut.
Moet ik tortilla’s bakken voordat ik Enchiladas maak?
Gewoonlijk zijn de tortilla’s licht gebakken voordat ze worden gebruikt om authentieke enchiladas te maken. Met deze eenvoudige stap kunnen de tortilla’s een beetje knapperig zijn en een barrière creëren, zodat de tortilla’s niet te veel enchilada -saus zullen opzuigen (via Bon Appetit).
Kan ik ongekookte tortilla’s gebruiken voor enchiladas?
Traditionele Mexicaanse enchiladas zijn gemaakt met maïstortilla’s. Je kunt deze enchiladas maken met bloem- of maistortilla’s. Mijn favoriete merk bloemtortilla’s zijn het tortilla -land of het Fresca -merk van ongekookte bloemtortilla’s. Je kookt ze thuis vers, in een koekenpan.
Welke maat tortilla’s gebruik je voor enchiladas?
maïstortilla’s zijn traditioneel voor enchiladas, maar bloemtortilla’s werken ook. Kies 7- of 8-inch bloemtortilla’s of 6-inch maïstortilla’s -ze passen het beste in de meeste pannen. Recepten variëren, maar voor een 3-liter rechthoekige braadschotel heb je ongeveer acht bloem of maïstortilla’s nodig.
zijn Enchiladas gezond?
Zijn Enchiladas gezond? Meestal zijn enchiladas niet wat men beschouwt als â Healthy .â Ze worden geladen met veel zwaar, verzadigd vet en geraffineerde koolhydraten die hen iets maken dat je niet wilt eten op de Reg.
hoe maak je meel tortilla’s knapperig voor enchiladas?
Rebecca, probeer dit: Verhit een kopje plantaardige olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur totdat de olievol onmiddellijk bubbelt wanneer je de rand van een tortilla op het oppervlak steekt. Werken één voor één, bak een tortilla, draait eenmaal, totdat deze gewoon bruin en knapperig begint te worden (ongeveer 10 seconden per kant).
hoe vul je enchiladas?
Voeg de vullingen toe
Plaats 2 tot 3 eetlepels kaas of uw keuze naar keuze in het midden . Als je een kip- of rundvleesvulling hebt gebruikt, bedek dat dan met geraspte kaas. Vouw de ene kant over en dan aan de andere kant. Draai de enchilada om, naad naar beneden, zodat de tortilla gesloten blijft en plaats in de ovenschaal.
Zijn witte maïstortilla’s slecht voor je?
Als u op zoek bent naar de gezondere optie, overtroffen maïstortilla’s hun meelalternatief. Maïstortilla’s leveren vezels, volle granen en andere voedingsstoffen terwijl ze lager zijn in vet en calorieën dan meeltortilla’s. 100% maïstortilla’s zijn ook veilig voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie .
Wat is het verschil tussen witte maïstortilla’s en meeltortilla’s?
Het belangrijkste verschil tussen maïs en meeltortilla’s zijn het belangrijkste ingrediënt . Maïstortilla’s worden geproduceerd uit maïs, terwijl meeltortilla’s worden geproduceerd uit tarwebloem. … maïstortilla’s zijn geel van kleur en zijn meestal kleiner dan bloemtortilla’s, die veel witter van kleur zijn.
Zijn witte maïstortilla’s keto -vriendelijk?
Zijn maistortilla’s keto-vriendelijk? maïstortilla’s zijn technisch gezien niet keto . Hoewel ja, ze hebben weinig koolhydraten, en ja, ze hebben een lager koolhydraatgehalte dan meeltortilla’s; Maïstortilla’s hebben nog steeds een koolhydraatgehalte dat als hoog kan worden beschouwd in vergelijking met andere voedingsmiddelen.
Hoe voorkom je dat maïstortilla’s kraken als je ze rolt?
stoom ze eerst
Een droge maïstortilla heeft vocht nodig om te voorkomen dat ze kraken. De eenvoudigste manier om vocht terug in een tortilla -schaal te zetten, is door het te stomen totdat het buigzaam genoeg is om te rollen. En een van de eenvoudigste manieren om een ??tortilla te stoomt, is om deze in een stoombootmand over een pot te plaatsen met kokend water erin.
Waarom barsten mijn tortilla’s?
De belangrijkste reden waarom maïstortilla’s scheurt, is dat ze niet warm genoeg zijn . … Als de tortilla’s droog of te koud zijn, kan de reuzel de tortilla niet binden en veroorzaakt deze. Voor die essentiële plooibare, enigszins veerkrachtige textuur zorg ervoor dat uw tortilla’s volledig zijn verwarmd.
Wat gaat er goed met enchiladas?
Enchiladas kan het beste worden geserveerd met:
Wat voor kaas gebruiken Mexicaanse restaurants in Enchiladas?
Milde en enigszins zout, Queso Blanco is populair voor koken en snacken. Het wordt vaak gebruikt als een topping voor enchiladas en empanadas of als een vulling voor kipfilets, paprika’s, enchiladas en burrito’s.
hoe dik moet tortilla’s zijn?
De dikte moet niet meer dan 1/8 inch zijn, of iets minder dan een hardbound boekomslag. Til vervolgens het deksel iets op om de stoom los te laten. Sluit het deksel en kook 10 seconden langer. Open de pers en gebruik een spatel, draai de tortilla om.
Wat zijn de beste tortilla’s voor Quesadillas?
Met taco’s gebruiken we altijd maïstortilla’s. Maar met quesadilla’s heb je de budabiliteit van meel tortilla’s nodig om de kaas en het vullen bij elkaar te houden. Het moet de flip weerstaan ??(meer daarover hieronder). De halve maantechniek is gemakkelijker om te draaien dan een quesadilla gemaakt met twee tortilla’s.
Kun je ongekookte maïstortilla’s eten?
Omdat de tortilla’s slechts licht gekookt zijn, is het veiliger om ze verder op te warmen. Rauwe tortilla’s, of ze nu onvoorbereid deeg of voorgekookte winkeltortilla’s zijn, zou niet rauw moeten worden gegeten omdat u niet de volledige smaak krijgt en er potentiële gezondheidsrisico’s bij verband houden.
hoe kook je rauwe tortilla’s?
hoe bloem tortilla’s te koken
Kook je tortilla’s?
Dus je hebt net je tortilla-pers gebruikt om wat super verse maïstortilla’s te maken, Mexicaanse stijl. Nu moet je die tortilla’s koken voordat je ze kunt eten als onderdeel van je smakelijke taco -diner. Het belangrijkste om te onthouden is dat maïstortilla’s droge warmte nodig hebben om goed te koken .