Sebbene molte diete antinfiammatorie sostengano che i cereali e i legumi integrali-fagioli, piselli e lenticchie- aumentano l’infiammazione , la ricerca mostra diversamente. Gli impulsi sono ricchi di fibre e magnesio e il magnesio ha dimostrato di aiutare a ridurre l’infiammazione.
Perché i legumi sono cattivi per autoimmune?
La ricerca mostra che questi alimenti possono danneggiare il delicato rivestimento intestinale . Se “colpiscono” i buchi microscopici lì dentro, le lectine e i globuli alimentari parzialmente non digeriti perdevano nel flusso sanguigno.
Quali sono gli alimenti peggiori per l’infiammazione?
Prova a evitare o limitare questi alimenti il ??più possibile:
- Carboidrati raffinati, come pane bianco e pasticcini.
- patatine fritte e altri cibi fritti.
- soda e altre bevande zuccherate.
- carne rossa (hamburger, bistecche) e carne trasformata (hot dog, salsiccia)
- margarina, accorciamento e strutto.
Che tipo di fagioli sono antinfiammatori?
Acquista fagioli neri biologici , fagioli navi, fagioli, fagioli di garbanzo o lenticchie rosse, verdi o nere. Scegli il tuo legume preferito, immergiti durante la notte e lancia quel liquido prima di aggiungere acqua dolce, quindi cuocilo. Puoi anche mangiare piselli verdi per i loro benefici antinfiammatori.