Tentang ciguatera
Keracunan ikan ciguatera (atau ciguatera) adalah penyakit yang disebabkan dengan memakan ikan yang mengandung racun yang diproduksi oleh mikroalga laut yang disebut Gambierdiscus toksikus . Orang yang memiliki ciguatera mungkin mengalami mual, muntah, dan gejala neurologis seperti jari atau jari yang kesemutan.
Apa yang dilakukan keracunan ciguatera?
Konsekuensi jangka panjang termasuk kelelahan kronis, depresi, nyeri otot, sakit kepala, detak jantung yang lambat atau tidak teratur, dan tekanan darah rendah . Pengobatan mencakup perawatan gejala yang mendukung dan dapat mencakup manitol intravena untuk mengurangi gejala neurologis jika diberikan segera.
Apakah keracunan ciguatera permanen?
Gejala akut keracunan ikan ciguatera umumnya hilang dalam beberapa hari. Namun, gejala neurologis dapat berlanjut selama beberapa bulan .
Seberapa umum keracunan ikan ciguatera?
Pusat Pengendalian Penyakit memperkirakan bahwa sekitar 50.000 kasus terjadi secara global setiap tahun . Perkiraan lain menyarankan hingga 500.000 kasus per tahun. Ini adalah keracunan makanan laut yang paling sering. Ini terjadi paling umum di Samudra Pasifik, Samudra Hindia, dan Laut Karibia antara garis lintang 35 ° N dan 35 ° S.
Apakah Ciguatera Curable?
Tidak ada obat khusus untuk ciguatera keracunan ikan, tetapi gejalanya dapat diobati sampai penyakitnya diselesaikan sendiri. Sebagian besar keracunan diselesaikan dalam beberapa hari atau minggu, tetapi dalam kasus parah gejala neurologis dapat berlangsung selama berminggu -minggu atau berbulan -bulan.
Seberapa umum ciguatera?
Setidaknya 50.000 orang per tahun yang tinggal di atau mengunjungi daerah tropis dan subtropis menderita ciguatera di seluruh dunia. Misalnya, CDC dan lainnya memperkirakan bahwa hanya 2-10% kasus Ciguatera yang sebenarnya dilaporkan di Amerika Serikat.
Apa gejala keracunan ikan?
Biasanya gejala muncul 1 hingga 3 jam setelah mengonsumsi ikan yang terkontaminasi. Penyakit ini ditandai dengan nyeri perut, mual, muntah, dan diare .
Bagaimana Anda mencegah ciguatera?
Wisatawan dapat mengambil tindakan pencegahan berikut untuk mencegah keracunan ikan ciguatera:
- Hindari atau batasi konsumsi ikan terumbu.
- Jangan pernah makan ikan berisiko tinggi seperti Barracuda atau Moray Eel.
- Hindari makan bagian ikan yang memusatkan racun ciguatera: hati, usus, roe, dan kepala.
- Sensasi pembalikan suhu dingin. …
- kesemutan dan mati rasa di jari, jari kaki, di sekitar bibir, lidah, mulut dan tenggorokan.
- Sensasi pembakaran atau nyeri kulit saat kontak dengan air dingin.
- Nyeri sendi dan otot dengan kelemahan otot.
- mual, muntah, diare dan/atau kram perut.
Bagaimana cara menyingkirkan ciguatera?
Pengobatan sebagian besar mendukung dan didorong oleh gejala. Jika dilakukan dalam waktu 3-4 jam setelah konsumsi racun, dekontaminasi lambung dengan arang aktif dapat membantu. Hindari pemberian sirup IPECAC karena potensinya untuk memperburuk kehilangan cairan. Antiemetik dapat mengendalikan mual dan muntah.
Bisakah Anda memasak ciguatera?
Racun ciguatera tidak berbahaya bagi ikan tetapi beracun bagi manusia. Racunnya tidak berbau dan hambar, dan tahan panas, jadi memasak tidak menghancurkan racun.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk pulih dari keracunan ikan?
Gejala keracunan ciguatera biasanya sembuh dalam beberapa hari, tetapi dapat bertahan hingga 4 minggu .
Apa yang terjadi jika Anda makan ikan tua?
Ada dua jenis keracunan makanan yang bisa Anda dapatkan dari makan ikan. Mereka keracunan ciguatera dan keracunan scombroid. Gejala keracunan ciguatera termasuk kram perut, mual, muntah, dan diare. Gejala dapat berkembang menjadi sakit kepala, nyeri otot, dan gatal, geli, atau mati rasa kulit.
racun apa yang ditemukan dalam ikan?
Ikan menyerap kontaminan seperti PCB, PBDE, dioksin, dan pestisida terklorinasi dari air, sedimen, dan makanan yang mereka makan. Di daerah yang terkontaminasi, ikan yang tinggal di bawah sangat mungkin memiliki kadar bahan kimia ini karena zat-zat ini menetap di dasar di mana ikan pakan.
Apa empat ikan yang tidak boleh dimakan?
Membuat Daftar â Do Eat adalah King Mackerel, Shark, Swordfish dan Tilefish . Semua nasihat ikan karena peningkatan kadar merkuri harus ditanggapi dengan serius. Ini sangat penting untuk populasi yang rentan seperti anak kecil, wanita hamil atau menyusui, dan orang dewasa yang lebih tua.
Bisakah Anda mendapatkan ciguatera dari salmon?
Ikan air dingin, seperti salmon, arang Arktik, trout pelangi, dan halibut, tidak terpapar racun. Ikan yang terinfeksi Ciguatera terlihat, berbau, dan rasanya normal, jadi identifikasi sulit . Ikan yang sangat rentan terhadap Gamberdiscus Toxicus: (a) Barracuda, (b) Grouper, (c) Ambajak, (d) Marlin.
Bisakah Anda mendapatkan ciguatera dari keong?
Dalam keracunan ciguatera manusia, bahan beracun adalah ciguatoxin yang ditemukan pada beberapa ikan karang. … Ketika kondisi lingkungan benar, organisme lain seperti moluska (keong) dapat memakan ganggang dan terkontaminasi dengan racun ini.
Bagaimana keracunan ciguatera didiagnosis?
Diagnosis. Diagnosis keracunan ciguatera didasarkan pada gejala klinis . Diagnosis banding meliputi keracunan kerang lumpuh, meningitis eosinofilik, botulisme tipe E, keracunan insektisida organofosfat, keracunan tetrodotoxin, dan hiperventilasi psikogenik.
Apakah ciguatera virus?
Ciguatera adalah penyakit kelahiran makanan (keracunan makanan) yang disebabkan oleh makan ikan yang terkontaminasi oleh racun ciguatera. Toksin ciguatera adalah senyawa larut lipid yang stabil panas, diproduksi oleh dinoflagellat dan terkonsentrasi pada organ ikan, yang dapat menyebabkan mual, nyeri, jantung, dan gejala neurologis pada manusia ketika dicerna.
Apakah ciguatera gelombang merah?
Keracunan ikan ciguatera manusia di Teluk mungkin kurang dilaporkan atau belum didiagnosis . Racun tidak diragukan lagi ada di Teluk. Dinoflagellate terlibat dalam menyebabkan fenomena “pasang surut” di Teluk, juga dikenal sebagai mekar alga. Pigmen fotosintesis dalam ganggang memberikan warna merah.
Bagaimana keracunan scombroid dicegah?
Bagaimana cara mencegah keracunan ikan scombroid? Dinginkan ikan (pada 41 o f atau kurang) dari saat penangkapan hingga saat dimasak . Ikan dengan bau yang buruk atau â Honey-combedâ penampilan tidak boleh dikonsumsi. Beli ikan hanya dari outlet ritel terkemuka.
Bagaimana Anda memberi tahu jika ikan memiliki ciguatera?
Apa gejalanya?
Seperti apa rasanya keracunan makanan laut?
Berkali -kali, dokter Anda akan mendiagnosis keracunan makanan hanya berdasarkan gejala Anda. Sementara gejala utamanya adalah mual, diare, muntah, dan kram lambung , Anda juga mungkin mengalami demam, sakit kepala, nyeri otot dan sendi, atau darah di tinja Anda.
Seberapa umum keracunan scombroid?
Keracunan ikan scombroid menyumbang kurang dari 0,5% dari penyakit bawaan makanan dilaporkan di Amerika Serikat. Keracunan scombroid adalah umum di seluruh dunia namun jarang dilaporkan dan salah didiagnosis. Di Amerika Serikat, kurang dari 100 kasus dilaporkan setiap tahun.