Pastis biasanya diencerkan dengan air sebelum minum, umumnya lima volume air untuk satu volume pastis, tetapi seringkali pastis rapi disajikan bersama dengan kendi air agar peminum berbaur bersama menurut preferensi.
Bagaimana cara orang Prancis minum pastis?
Begini cara pastis minuman Prancis: tuangkan dalam gelas: Tambahkan 1 hingga 1 ½ ons pastis atau Pernod ke gelas bola tinggi . Encer dengan air: Sajikan dengan kendi air mineral es dingin sehingga peminum dapat mencairkan minuman keras sesuai keinginan mereka. Pengenceran khas adalah 4 hingga 6 bagian air hingga 1 bagian pastis.