Sebuah cokelat susu otentik , callet cokelat susu Callebaut 823 adalah salah satu bahan makanan penutup paling disukai di seluruh dunia. Campuran ikonik ini dikemas dengan 33,6% padatan kakao dan 20,8% susu memberinya rasa cokelat yang kaya dengan sedikit karamel.
Seberapa besar panggilan?
Callet ini adalah cakram kecil cokelat. Mereka adalah ukuran standar ( sekitar 1/6 dari masing -masing ons ) sehingga sangat mudah untuk mengukur cokelat yang Anda butuhkan untuk resep. Jika membutuhkan 3 ons cokelat, cukup hitung 18 panggilan dan Anda sudah selesai.
Bisakah Anda makan callebaut callets?
5.0 dari 5 couverture starsexcellent, sempurna untuk pangkalan dan juga makan sendiri. … Kualitas dan kelembutan cokelat ini sangat cocok dalam kue dan makan sendiri, saya cenderung memiliki beberapa callet setiap kali saya memasak. Callets meleleh dengan indah dan mudah marah.
Apakah Callebaut adalah cokelat terbaik?
Callebaut adalah pemimpin terkenal di dunia dalam inovasi teknis untuk produk cokelat dan menyediakan cokelat berkualitas tinggi , dibuat dari hanya 100% Cocoa Butter dan Bourbon Vanilla, dengan harga hemat biaya.
Apa yang istimewa tentang Callebaut Chocolate?
Dibuat di Belgia dari Bean to Chocolate
Callebaut terbaik yang ikonik resep cokelat Belgia memberi Anda rasa dan kualitas yang merupakan hasil dari 100 tahun pembuatan cokelat. Terkenal karena rasa cokelatnya yang padat, intens, dan seimbang, Anda dapat memasangkannya dengan berbagai bahan dan rasa terluas.
Apakah chocolate chip callets?
Kualitas tinggi Belgia, chip cokelat susu (callets) oleh Barry Callebaut. Callebaut telah membuat couverture cokelat ini untuk meleleh yang mudah dan berbagai penggunaan cokelat dari cetakan & orrobing hingga meleleh dan memanggang.
Apa arti fluiditas cokelat?
Jika cokelat memiliki fluiditas tinggi, itu akan menjadi sangat cair saat meleleh , dan menghasilkan mantel yang lebih tipis saat cokelat set. Fluiditas yang lebih tinggi sangat ideal untuk cetakan, dekorasi, dan persiapan makanan penutup yang membutuhkan tekstur yang lebih kuat.
Berapa ukuran chip cokelat?
Mereka sering diproduksi sebagai volume berbentuk air mata dengan basa melingkar datar; Variasi chip cokelat lainnya memiliki bentuk blok persegi panjang atau persegi. Mereka tersedia dalam berbagai ukuran, biasanya kurang dari 10 milimeter (0,39 in) dengan diameter .
Callebaut mana yang digunakan untuk cokelat panas?
Cokelat susu bundar dan seimbang untuk diaduk dalam susu panas. Dengan cokelat panas â panggilan susu ¢, Anda akan melayani tamu Anda dengan senang hati dari cokelat panas Belgia. Rasanya seimbang dengan sempurna antara kakao dan rasa krim, mengungkapkan petunjuk manis, karamelly.
Apakah cokelat callebaut mengandung mentega kakao?
Cokelat putih Belgia terbaik Callebaut dibuat dengan 100% Cocoa Butter Pure , pilihan bubuk susu premium, gula halus dan sentuhan vanilla bourbon murni.
Bagaimana Anda menggunakan callets?
Setelah Anda menggunakan callet cokelat yang indah ini dalam resep Anda, kami menjamin bahwa Anda tidak akan pernah puas lagi. Gunakan mereka di kreasi pastry Anda, Treats Bakery dan sebagai sentuhan akhir pada makanan penutup Anda – atau hanya menggigitnya untuk camilan gourmet halus yang halus dan halus.
Bagaimana Anda menjaga cokelat agar tidak mekar?
Simpan produk cokelat jadi Anda pada suhu konstan antara 18 ° C dan 20 ° C. Tambalan berbasis lemak (mis. Praline atau tambalan berbasis kacang) akan membuat mekar lemak muncul lebih cepat. Anda dapat mencegah ini dengan menambahkan 5% hingga 6% Cocoa Butter ke dalam pengisian Anda dan kemudian pra-kristal (atau tempering) itu.
Dapatkah saya menggunakan callet cokelat dalam cookie?
Cokelat Dijual di Bar Diberi sebagai “Chocolate” dapat digunakan dalam kue , tetapi jika bar diberi label sebagai “Bar Candy”, maka itu makan cokelat, tidak memanggang Cokelat.
Apa arti cokelat fluiditas rendah?
Pentingnya fluiditas
Hasilnya: lebih mudah tidak dapat dibutuhkan dan cangkang cokelat tanpa tanda yang tidak bertanda. Cokelat dengan fluiditas yang lebih rendah, di sisi lain, mengandung tingkat Cocoa Butter yang lebih rendah , yang menghasilkan cangkang cokelat yang kurang keras, kurang mengkilap dan lebih tebal.
Bagaimana Anda meningkatkan fluiditas cokelat?
Tambahkan minyak, mentega, atau pemendekan untuk menipiskan sedikit cokelat . Cara terbaik untuk menipis cokelat adalah dengan penambahan lemak. Jumlah oli yang tepat yang Anda butuhkan akan tergantung pada ketebalan cokelat Anda dan konsistensi yang Anda inginkan. Mulailah dengan mengaduk hanya sedikit percikan, lalu tambahkan lebih banyak jika Anda perlu.
Apa itu tiga cokelat fluiditas drop?
—- Memilih Fluiditas Cokelat yang Tepat #3 —– Topik Hari Ini: Cokelat dengan Fluiditas Tinggi (ditunjukkan dengan 4 atau 5 tetes). Ini mengandung lebih banyak Cocoa Butter dan sangat cair setelah mencair. Ini adalah cokelat yang sempurna untuk membuat cokelat yang dicetak atau dicelupkan dengan tangan dengan cangkang cokelat yang sangat tipis.
Apa perbedaan antara keripik kue dan keripik cokelat?
Penjelasan untuk perbedaan dapat ditemukan pada label bahan. Cokelat putih sejati, hampir selalu dijual dalam bentuk batang, mengandung mentega kakao. Keripik kue putih mengandung no mentega kakao dan karenanya tidak dapat diberi label â Kokolat, â tetapi mereka mengandung minyak terhidrogenasi sebagian (biasanya minyak kernel kelapa).
Cokelat apa yang memiliki 70 persen kakao?
Hu Salty Dark Chocolate Bar
Dia menyukai bar ini karena mengandung 70 persen kakao dan meninggalkan rasa dan pemanis buatan.
Berapa persentase Callebaut Dark Chocolate?
Callebaut Chocolate Dark 70,4 persen Tombol EASI-Melt callets 2.5 kg.
Apakah callebaut berkualitas tinggi?
Saya masih mempertimbangkan Callebaut dan merek bernilai sangat baik ; Ini lebih dari cukup untuk apa pun di mana kekhasan cokelat asal tunggal tidak akan bersinar, dan biaya 1/2 hingga 1/3 harga cokelat akhir tertinggi. Seperti kebanyakan merek nilai, rasanya padat tetapi tidak terlalu menarik.
Apakah Callebaut Real Chocolate?
Massa kakao Callebaut adalah 100% kakao murni , terbuat dari kacang panggang, dan ditumbuk menjadi minuman keras yang halus dan homogen.
Apa cokelat Belgia yang paling terkenal?
merek cokelat teratas
- Belvas. Belvas membuat 100% truffle dan praline organik dan Fairtrade. …
- Bruyerre. …
- Cornà © Port Royal. …
- Côte d’Or. …
- Daskalidès. …
- Jean Galler. …
- Godiva. …
- Leonidas.