Apa yang terjadi jika Anda menggunakan susu alih -alih buttermilk?
Dalam resep yang membutuhkan buttermilk, tidak disarankan untuk mengganti buttermilk dengan susu biasa, karena tidak adanya asam tidak akan menghasilkan hasil akhir yang sama. Tetapi menggunakan bahan asam yang dikombinasikan dengan susu polos akan membuat pengganti dengan sifat yang lebih dekat dengan buttermilk.
Buttermilk mana yang paling terasa paling rasanya?
Sour Cream mungkin merupakan pengganti yang paling akurat untuk buttermilk ketika harus mencicipi. Krim asam difermentasi dengan bakteri asam laktat, itulah sebabnya ia memiliki rasa pahit yang khas. Satu -satunya perbedaan antara krim asam dan buttermilk adalah teksturnya, karena krim asam jauh lebih tebal dan membutuhkan pelonggaran.
Bisakah saya menggunakan krim kental bukannya buttermilk?
Dalam kebanyakan kasus, produk susu apa pun akan atau dapat berfungsi sebagai basis Anda untuk pengganti buttermilk. Krim kental sebenarnya adalah produk susu dasar pilihan saya saat membuat buttermilk saya di rumah. Saya menemukan bahwa tekstur krim dengan rasa tajam paling baik dicapai dengan metode krim dan jus lemon saya.
Bagaimana Anda membuat buttermilk dari susu biasa?
Cukup Campurkan susu pilihan dan cuka atau jus lemon . Anda dapat dengan mudah membuat Buttermilk Vegan/Susu ini bebas/bebas kacang tergantung pada pilihan susu Anda. Resep sebagai hasil tertulis 1 cangkir buttermilk. Rasio dasar adalah 1 sendok makan cuka hingga 1 gelas susu; Lihat posting untuk hasil alternatif.