Whisks, atau cambuk memasak, adalah peralatan memasak yang menampilkan pegangan sempit di satu ujung dan loop kawat bergabung bersama di ujung lainnya. Konfigurasi dan ketebalan loop bervariasi tergantung pada jenis kocok yang Anda gunakan. Kosks digunakan untuk menambahkan udara ke dalam campuran atau bahan -bahan mencampur secara menyeluruh .
Apakah pengocok yang diperlukan?
Anda membutuhkan: Kocok
Berbisik tambahkan udara saat Anda mencampur bahan -bahan seperti telur dan krim kocok. Jika Anda tidak memiliki pengocok, Anda dapat mencapai efek yang sama dengan menempelkan dua garpu. Temukan garpu dengan pegangan dan tines berukuran sama. … Trik ini dapat membantu Anda membuat telur yang sempurna setiap saat.
Adakah kocok digunakan untuk memanggang?
Kocok adalah peralatan memasak yang dapat digunakan untuk memadukan bahan halus atau memasukkan udara ke dalam campuran, dalam proses yang dikenal sebagai pengocok atau whipping. … Whisks biasanya digunakan untuk Whip Egg Whites menjadi faam untuk membuat meringue, atau mencambuk krim menjadi krim kocok.
makanan apa yang Anda kocok?
Kocok adalah alat yang tepat untuk digunakan untuk Whip Egg White menjadi busa, cambuk krim menjadi krim kocok, emulsifikasi keras untuk menggabungkan cairan, dan menghaluskan saus – hanya untuk menyebutkan beberapa hal Kocok bisa dilakukan!
Dapatkah saya mengocok alih -alih mengalahkan?
Mengocok biasanya dilakukan dengan wire wire wire atau lampiran kocok jika Anda menggunakan mixer. … mengalahkan biasanya dilakukan dengan lampiran dayung jika Anda menggunakan mixer atau menggunakan sendok kayu dan kekuatan Anda sendiri. Beating adalah yang terbaik untuk pangkalan yang lebih berat, seperti mentega untuk campuran kue.
Untuk apa Anda menggunakan kocokan bahasa Prancis?
Kocok bahasa Prancis atau “whip”
Kocok Prancis bagus untuk Mengaduk dan menghaluskan saus dan mereka dapat digunakan untuk mengaduk batter berat. Mereka tidak akan mengalahkan udara menjadi putih telur atau krim secepat kocok balon, membutuhkan lebih banyak pekerjaan. Whisks Prancis datang dalam berbagai panjang.
Untuk apa Anda menggunakan pengocok spiral?
Kocok spiral sangat cocok untuk membuat roux, saus salad, saus, vinaigrette, dan gravies . Beberapa orang lebih suka mengocok ini untuk mencampur minuman dalam cangkir panjang karena tepi latar juga.
Kocok mana yang terbaik?
Apa pun kebutuhan cambuk dan pengocok Anda, berikut adalah kemerahan terbaik di luar sana.
- Keseluruhan terbaik: Oxo Good Grips 11-Inch Balloon Whisk. …
- Stainless Steel Terbaik: Winco Stainless Steel Piano Wire Whip. …
- Silikon Terbaik: Oxo Good Grips Good 11-Inch Better Silicone Balloon Whisk. …
- Listrik Terbaik: Foodville Professional Milk Frother.
Apa yang Anda lakukan jika Anda tidak memiliki pengocok?
Kocok. Banyak makanan yang menyerukan pengocok dapat dengan mudah dikocok dengan garpu (seperti telur ini), tetapi ketika memiliki pengocok benar -benar diperlukan, gunakan mangkuk yang dalam dengan dua garpu atau sepasang sumpit . Miringkan mangkuk 45 derajat dan kocok dengan kuat dengan kocok darurat Anda.
Apakah mengocok lebih baik daripada garpu?
Tine dari garpu hampir sama baiknya dengan loop pada pengocok. Dan berita yang lebih baik adalah garpu jauh lebih mudah dibersihkan ; Ini juga multi-fungsional. Memang Anda mungkin perlu mencambuk item makanan Anda sedikit lebih banyak dengan garpu daripada dengan kocokan, tetapi jika tidak ada kocok berguna, garpu adalah analog dekat.
Apa yang dapat saya gunakan alih -alih mengocok listrik?
Pengganti mixer tangan
Anda dapat memotong mentega dengan pemotong kue atau dengan garpu jika Anda tidak memiliki mixer atau food processor untuk memecah lemak dingin menjadi bahan kering. Anda juga dapat menggunakan dua pisau meja untuk melintang ke dalam mentega dingin dan campuran tepung.
Bagaimana Anda menyimpan pengocok?
Keringkan pengocok Anda setelah setiap pembersihan menggunakan handuk kertas atau kain. Tempatkan kocok menghadap ke atas untuk membiarkan cabang mengering di udara terbuka. Simpan Anda chasen di tempat pengocok untuk memperpanjang umurnya dan melindungi bentuknya.
Apa perbedaan antara kocokan Prancis dan kocok piano?
Cambuk Prancis sering memiliki kabel baja tahan karat yang lebih tebal yang dapat membantu mencampur produk yang lebih berat dari biasanya. Di sisi lain, pengocok piano atau cambuk piano cocok untuk digunakan dalam mencampur saus dan batter yang halus .
Apa perbedaan antara mengalahkan dan mengocok?
Perbedaan penting antara pemukulan dan pengocok adalah bahwa pemukulan dimaksudkan untuk mencampur bahan -bahan dengan seksama , sementara mengocok dimaksudkan untuk memasukkan udara ke dalam apa pun yang dikocok.
Mengapa dapur memiliki balon dan kocok kaku?
Peralatan dapur ini, mirip dengan kocokan Prancis, paling baik digunakan untuk mencambuk bahan makanan ringan . Kocokan balon ganda dirancang untuk mengurangi jumlah waktu yang dibutuhkan untuk proses cambuk sambil meningkatkan jumlah udara yang dibawa ke dalam makanan yang dicampur atau dipukuli. …
Mengapa pengocok disebut whisk?
Pada tahun 1600-an, koki Eropa diimprovisasi dengan kuas kayu â Satu resep awal membutuhkan pemukulan dengan â Big Birch Rod.â dan pada abad ke-19, gadget- Orang Victoria yang penuh kasih mempopulerkan kocok kawat, yang baru saja menjadi mode. … â Dia memiliki ratusan segalanya â pengupas sayuran, sendok, berkemih, sebut saja.
Bisakah Anda mengaduk dengan pengocok?
Biasanya, kami menggunakan sendok, spatula, dan wiski di dapur untuk diaduk. Gunakan sendok kayu untuk diaduk. … Spatula plastik juga bagus untuk diaduk, menyebar, dan gesekan. Hati -hati, alat -alat ini akan meleleh pada suhu tinggi.
Apakah mengalahkan mengocok?
Pemukulan berarti agitasi bahan atau campuran dengan kuat menggunakan pengocok, garpu, sendok kayu atau pengocok listrik. Seperti yang Anda lihat di bawah, telur dipukuli dengan cepat menggunakan garpu dengan berputar dan kemudian memotong campuran.
Bisakah Anda mengalahkan dengan sendok?
Untuk mengalahkan adonan, cara termudah adalah dengan mengambil mangkuk dan menahannya di bawah lengan Anda ke pinggang Anda pada sudut 15 atau 20 derajat (tidak ingin memiringkannya sehingga makanan tumpah seperti Anda mengalahkannya). Gunakan sendok Anda dan buat lingkaran cepat dalam adonan, memasukkan udara ke dalam campuran.
Apa yang Anda kocok dengan telur?
Gunakan balon kocok jika mengocok dengan tangan. Atau, Anda dapat menggunakan mixer listrik genggam atau mixer makanan yang berdiri bebas. Bagaimana cara meregangkan telur yang dikocok?
Bisakah Anda menggunakan pengocok untuk krim mentega dan gula?
Metode yang paling disukai oleh para ahli di internet adalah menggunakan kocokan listrik, atau mixer listrik . … Mulailah mengocok pengaturan terendah untuk memecah mentega menjadi gula. Tingkatkan kecepatan kocok dan aduk selama sekitar satu menit sampai Anda memiliki campuran ringan dan krim.
Bisakah Anda menggunakan blender tangan sebagai pengocok?
mixer tangan listrik yang dipegang tangan (Anda tahu jenisnya dengan dua Whisks terpasang) secara tradisional menjadi alat untuk digunakan. Pengolah makanan dan blender tangan juga dapat melakukan pekerjaan itu. Jadi untuk pencampuran saya akan mengatakan itu untuk melakukan hal -hal yang lebih ringan seperti pencampuran telur, Anda akan membutuhkan yang kuat untuk mencampur batter dan adonan berat.