Meskipun “tanggal kedaluwarsa wajib”, cokelat tidak memburuk karena tidak aman untuk dimakan . Perubahan warna atau “mekar” yang Anda lihat tidak lebih dari mentega kakao yang telah dipisahkan karena usia atau penyimpanan yang tidak tepat (kemungkinan besar di area yang terlalu hangat).
Apakah aman untuk makan cokelat saat berubah putih?
Karena barang putih hanya gula atau lemak, itu tidak akan menyakiti Anda jika Anda memakannya . Tapi cokelatnya mungkin sedikit terasa, karena mekar mempengaruhi tekstur. … Sementara poin terakhir ada di Wonkas di dunia, Anda dapat melakukan bagian Anda untuk mencegah gula/lemak mekar dengan menempelkan permen Anda di dalam freezer.
Warna apa yang diputar cokelat saat buruk?
Gula mekar terjadi ketika kelembaban bersentuhan dengan cokelat – itu melarutkan kristal gula di permukaan cokelat, meninggalkan tampilan putih, bubuk . Fat Bloom terjadi karena kondisi penyimpanan yang tidak tepat, perubahan dramatis dalam suhu, atau proses tempering yang buruk.
Bisakah Anda makan cokelat 2 tahun kedaluwarsa?
Gelap vs susu dan putih
Terbaik sebelum tanggal untuk produk cokelat hitam cenderung lebih dari 2 tahun , dan Anda biasanya dapat memakan cokelat hingga 3 tahun yang lalu ini Jika disimpan dengan benar. Sebagian besar sumber daya menyatakan bahwa cokelat susu dapat bertahan sekitar 1 tahun, tetapi mengambil ini dengan sedikit garam.
Bisakah Anda sakit karena makan cokelat tua?
Permen kedaluwarsa juga dapat membawa mikroba yang dapat membuat Anda sakit. Aramouni, yang mempelajari keamanan pangan dan alergi makanan di labnya, mengatakan bahwa bahkan ada kasus keracunan salmonella dari konsumsi cokelat tua. … Aturan praktis umum adalah bahwa permen yang lebih lembut, lalu semakin pendek umur simpannya .
Bagaimana saya tahu jika cokelat sudah buruk?
Jika Anda melihat retakan atau titik -titik di permukaan cokelat, kemungkinan itu kering cukup sedikit sejak hari -harinya sebagai cokelat segar, dan telah basi. Dan jika ada cetakan pada cokelat, buang segera. Jika terlihat seperti cokelat biasa, hampir pasti akan terasa seperti cokelat.
Mengapa cokelat hitam saya menjadi putih?
Tanda putih muncul ketika partikel lemak dalam cokelat terpisah karena suhu dingin atau panas . Lemak naik ke permukaan cokelat melalui retakan kecil. Jika Anda menyimpan cokelat di tempat yang terlalu dingin atau terlalu hangat, apa yang disebut ‘mekar lemak’ akan terwujud.
Apa yang terjadi pada cokelat saat menjadi putih?
Perubahan warna putih yang kadang -kadang terbentuk pada cokelat tua berubah perut pecinta cokelat di mana -mana. Selama bertahun -tahun, para peneliti telah mengetahui bahwa perubahan yang tidak berbahaya, yang dikenal sebagai mekar lemak, disebabkan oleh lemak cair seperti mentega kakao yang bermigrasi melalui cokelat dan mengkristal pada permukaan permen.
Apa artinya ketika cokelat hitam berubah menjadi coklat muda?
Sugar Bloom biasanya disebabkan oleh kelembaban permukaan. Kelembaban menyebabkan gula dalam cokelat larut. Setelah kelembaban menguap, kristal gula tetap di permukaan. Jika proses ini diulang, permukaannya bisa menjadi lengket dan bahkan lebih berubah warna.
Bisakah jamur tumbuh di cokelat?
Apakah cetakan pada cokelat membuat Anda sakit? Tidak, Cokelat tidak menjadi berjamur . Praktis tidak mungkin bagi batang cokelat untuk menanam jamur karena tidak memiliki kelembaban yang mendorong pertumbuhan jamur. Namun, itu dapat mengembangkan lapisan berkapur putih berbulu yang dikenal sebagai cokelat mekar.
Berapa lama Quality Street bertahan?
Berapa lama Quality Street bertahan? Disimpan di bawah suhu sedang, sebagian besar jenis cokelat kotak akan mempertahankan kualitasnya untuk setidaknya 6 hingga 9 bulan , bahkan setelah dibuka. (2) Untuk penyimpanan jangka panjang-atau dalam kondisi panas dan lembab-dinginkan atau beku cokelat.
Apa efek negatif dari makan cokelat?
Makan dalam jumlah besar dapat menyebabkan efek samping terkait kafein seperti kegugupan, peningkatan buang air kecil, Sleellessness , dan detak jantung yang cepat. Kakao dapat menyebabkan reaksi kulit alergi, sembelit, dan mungkin memicu sakit kepala migrain.
Bagaimana Anda membuat cokelat berkilau?
Panas Cokelat di atas sumber panas yang sangat rendah, seperti bantalan pemanas pada baki yang lebih hangat atau lebih hangat atau panas, aduk terus -menerus, sampai sekitar dua pertiga meleleh. Lepaskan dan terus aduk dengan sabar sampai semua cokelat meleleh.
Bagaimana Anda memperbaiki cokelat mekar?
Mekar cokelat dapat diperbaiki dengan melelehkan cokelat ke bawah, aduk , lalu tuangkan ke dalam cetakan dan biarkan dingin, bawa gula atau lemak kembali ke dalam larutan.
Bagaimana Anda bisa tahu apakah cokelat putih sudah buruk?
Bagaimana Anda bisa tahu apakah cokelat putih buruk atau rusak? Cara terbaik adalah untuk mencium dan melihat cokelat putih: jika cokelat putih mengembangkan bau, rasa atau penampilan, itu harus dibuang.
Bagaimana Anda memperbaiki cokelat yang berubah putih?
Jika Anda seorang purist cokelat, Anda dapat membalikkan “broomed” cokelat dengan melelehkannya dan kemudian membentuknya lagi â Ini membawa lemak kembali ke dalam permen yang sebenarnya. Anda juga masih bisa memakannya apa adanya, meskipun mungkin tidak terlihat menggugah selera ketika Anda pertama kali membelinya.
Apakah cokelat menjadi buruk di lemari es?
Sebagai aturan umum, cokelat pendingin dapat memperpanjang umur simpannya setidaknya 25% , sementara pembekuan dapat memperpanjangnya hingga 50% atau lebih. Tempatkan kotak asli dalam tas freezer plastik tugas berat, tutup rapat dan kemudian dinginkan hingga satu tahun, atau bekukan hingga 18 bulan untuk kualitas terbaik.
Bisakah Anda makan cokelat berusia 10 tahun?
Cokelat, seperti banyak produk lainnya, menurunkan kualitas dari waktu ke waktu. Bar berusia 10 tahun tidak akan sebagus yang segar . Jika cokelat Anda tampaknya baik -baik saja tetapi agak tanpa rasa, itu sudah lewat yang utama, dan Anda harus membuangnya.
Can cokelat kadaluwarsa memberi Anda diare?
Namun, itu tidak berarti bahwa makan makanan kadaluwarsa tanpa risiko. Makan makanan atau makanan kadaluwarsa yang melewati kencan terbaik mereka dapat mengekspos tubuh Anda ke bakteri berbahaya yang dapat menyebabkan muntah, diare, dan demam.
Bisakah Anda makan cokelat 3 bulan habis?
Bar cokelat paling baik dimakan sesegar mungkin, tetapi masih dapat dianggap dapat dimakan beberapa bulan setelah yang terbaik sebelum tanggal dicetak pada kemasan . Beberapa profesional cokelat juga percaya bahwa cokelat menjadi lebih baik seiring berjalannya waktu. Seperti anggur, beberapa rasa baru dapat berkembang di cokelat dengan penuaan.
Apakah aman untuk makan cokelat kedaluwarsa 1 tahun?
Secara umum, cokelat rasanya paling enak sebelum tanggal terbaik (dan bahkan sedikit setelahnya), tetapi aman untuk dimakan lebih lama . … Meskipun bisa aman untuk makan berbulan -bulan atau bahkan bertahun -tahun setelah tanggal terbaik, mungkin ada perbedaan dalam rasa dan penampilan.
Apa yang harus saya lakukan jika saya makan cokelat kadaluwarsa?
Cokelat kedaluwarsa mungkin tidak terasa yang terbaik, tapi itu tidak beracun. Cobalah sepotong kecil cokelat Anda yang kadaluwarsa dan jika cokelatnya sangat rasanya, jangan makan sisanya. Lebih buruk lagi, Anda mungkin berakhir dengan perut yang sakit, tetapi itu mungkin dari bahan -bahan lain, bukan dari cokelat itu sendiri.
Apakah cokelat lindt kedaluwarsa?
Produk Lindt biasanya memiliki umur simpan 9-12 bulan , dan beberapa produk konten kakao yang tinggi dapat memiliki umur simpan hingga 15 atau 18 bulan.