Suhu yang salah atau waktu memasak
Jika seluruh campuran brownies kurang matang, suhu oven terlalu rendah, atau Anda tidak cukup memasak brownies cukup lama. Tetapi lebih umum, orang memiliki masalah di mana brownies terlalu matang di tepi sambil tetap menjadi mentah di tengah.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk fudgy brownies?
Memotong segera
Kita tahu itu oh-sangat menggoda untuk menyelam ke dalam wajan brownies yang baru saja dimasak. Tetapi jika Anda ingin mengiris brownies Anda dengan bersih, biarkan dingin untuk setidaknya 30 menit sebelum memotongnya.
Apakah brownies saya kurang matang?
Bagaimana Anda bisa tahu apakah brownies kurang matang? Ketika brownies selesai, Anda harus dapat melihat tepi renyah mereka . Cobalah mengguncang wajan untuk melihat apakah tengah masih fudge. … Jika Anda melihat lapisan atas terlihat lembut atau berair, brownies membutuhkan lebih banyak waktu dalam oven.
Haruskah brownies menjadi lengket di tengah?
Anda tidak ingin brownies menjadi mentah di tengah saat Anda menghapusnya dari oven, tetapi mereka harus sedikit kurang matang . Jika Anda memasukkan penguji kue ke tengah panci brownies, itu harus keluar dengan beberapa remah basah terpasang.
Apakah brownies seharusnya lengket di tengah?
Fudgy Brownies Baked Tiga menit terlalu pendek bisa sangat tidak menyenangkan ; Brownies kenyal dipanggang tiga menit terlalu lama menjadi tangguh dan kering. … Brownies selesai ketika tusuk gigi keluar dengan beberapa remah lembab yang masih melekat. Tidak apa -apa untuk dipilih agar terlihat lembab, tetapi jika Anda melihat adonan basah, terus memanggang.
Apakah brownies mengeras saat dingin?
Lihat kemana kita akan pergi ke sini? Brownies cokelat itu-yang kebetulan penuh dengan mentega kakao-mungkin baik-baik saja keluar dari oven, tetapi begitu dingin, mereka dapat berubah kering dan keras .
Apakah brownies terasa lebih enak pada hari berikutnya?
Brownies terasa lebih baik pada hari berikutnya . Dinginkan di wajan lalu sisihkan, tidak dipotong, semalaman dalam wadah kedap udara atau 2 lapisan foil. … Iris brownies sebelum disajikan, saat memotong bagian atasnya. Jika Anda perlu memotongnya di depan, debu dengan gula icing untuk menyamarkan retakan.
Haruskah Anda memasukkan brownies di lemari es?
Tidak. Brownies yang dimasak sepenuhnya akan bertahan beberapa saat, seminggu atau lebih. Disimpan dengan benar dan disegel vakum, mereka akan bertahan lebih lama dan tidak ada alasan untuk menyimpannya di lemari es . … Kecuali jika Anda ingin remah kering, jaga agar brownies Anda disegel pada suhu kamar dan mereka akan tetap lembab dan lezat.
Dapatkah saya memanggang brownies di 325?
Tambahkan adonan ke wajan Anda, mendorong adonan ke sudut -sudut dengan spatula untuk memastikan bahwa brownies akan dipanggang dengan lancar dan merata. Panggang di 325 derajat selama 30-35 menit , sampai penguji kue Anda keluar dengan bersih.
Mengapa brownies saya tidak memiliki kerak di atas?
â Apakah brownies memiliki kerak di atas tergantung pada berapa banyak Anda mengalahkan adonan setelah telur ditambahkan . Semakin banyak Anda mengalahkan, semakin banyak kerak yang Anda dapatkan. Jika Anda mengalahkan dengan penuh semangat dengan mixer, Anda bisa mendapatkan kerak dramatis.
Apa yang Anda lakukan jika brownies Anda terlalu berair?
Jika tampaknya sedikit terlalu berair (seperti menambahkan dua atau tiga telur lagi), tambahkan satu sendok makan tepung dan aduk dan ulangi sampai konsistensi yang diinginkan tercapai . Jika Anda telah menambahkan terlalu banyak minyak atau air ke dalam campuran Anda, Anda harus menebusnya dengan bahan kering tambahan.
Temp apa yang harus dipanggang oleh brownies?
Jadi: di suatu tempat antara 165 dan 210 derajat Fahrenheit adalah kematangan yang sempurna untuk brownies, tergantung pada preferensi Anda. Semakin tinggi suhunya, semakin banyak brownies Anda.
Pada suhu berapa brownies dilakukan?
Suhu paling optimal untuk brownies fudgy sempurna adalah 165 derajat . Tapi, jika Anda menginginkan brownies kue, tinggalkan di oven sampai mencapai 210 derajat. Itulah suhu internal kue biasa, jadi harapkan brownies yang lembab dan halus pada saat ini.
Berapa lama brownies tinggal di oven?
Panggang brownies selama 20-25 menit . Brownies harus masih sedikit bergoyang di tengah, karena mereka akan terus memasak sebentar ketika dihilangkan dari oven. Brownies yang terlalu dipanggang kering dan rapuh, bukannya lembab dan fudgy, jadi awasi mereka. Biarkan brownies dingin sepenuhnya di kaleng mereka.
Apakah brownies lebih segar atau hari berikutnya?
Hampir semua cokelat yang dipanggang rasanya enak saat disimpan pada suhu kamar . … Menjaga brownies pada suhu kamar juga membuat mereka lembut dan kenyal, hampir seolah -olah mereka keluar dari oven! Jika Anda memilih untuk menyimpan brownies pada suhu kamar, mereka akan tetap bagus dan segar selama sekitar 3-4 hari.
Bisakah saya membuat brownies sehari sebelumnya?
Sangat mudah untuk membuat brownies terlebih dahulu. … Toko potong kotak brownies dalam wadah kedap udara pada suhu kamar; Mereka yang terbaik dimakan dalam 1 hingga 2 hari . Nilai seluruh wajan, tidak dipotong dan dibungkus dengan baik dalam plastik, akan menjaga suhu kamar hingga 4 hari, atau dalam freezer hingga 3 bulan.
Apakah brownies pergi di rak atas atau bawah?
Rak oven tengah adalah tempat yang bahagia di mana udara beredar, sumber panas didistribusikan secara merata, dan atasan dan dasar tidak dalam bahaya membakar atau kecoklatan terlalu cepat. Ini adalah tempat yang tepat untuk kue, kue, dan brownies untuk tinggal dan memanggang.
Haruskah saya menutupi brownies saya setelah dipanggang?
Setelah Anda memotong brownies, tutupi panci dengan erat dengan aluminium foil atau lepaskan brownies dan letakkan di dalam wadah kedap udara. Jika mengandung bahan yang mudah rusak seperti keju krim, letakkan di lemari es.
Dapatkah saya meletakkan brownies saya di lemari es hingga dingin?
Berapa lama saya perlu membiarkan brownies saya dingin? Di rak kawat di dapur, brownies harus dingin selama empat atau lima jam . Kami menipu dan sering menempatkan brownies kami di lemari es hingga dingin selama satu jam. … Brownies harus benar -benar didinginkan sebelum memotong atau mencoba mengangkatnya dari wajan.
Bagaimana Anda memberi tahu apakah brownies dilakukan dengan tusuk gigi?
Untuk brownies seperti kue, keluarkan dari oven ketika mereka mulai menarik diri dari sisi panci, atau ketika tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih . Untuk brownies fudgy, panggang dalam jangkauan waktu yang dinyatakan dalam resep.
Bagaimana jika Anda makan brownies yang kurang matang?
Salmonella adalah bakteri yang dapat menyebabkan infeksi yang dikenal sebagai salmonellosis. Dalam banyak kasus, infeksi ringan, menyebabkan tekanan gastrointestinal. … makan brownies yang kurang matang yang memiliki telur dapat menyebabkan salmonella.
Bagaimana Anda menjaga brownies agar tidak tenggelam di tengah?
Untuk menghindari brownies yang tenggelam ingat untuk
- Tidak memadukan adonan dengan kuat.
- Tambahkan telur Anda satu per satu dan aduk perlahan setelah Anda menambahkan masing -masing.
- Panaskan oven Anda dan biarkan brownies Anda dipanggang dengan benar.
Bagaimana cara memperbaiki brownies yang kurang matang?
Ini juga merupakan solusi yang baik untuk brownies yang kurang matang â Jika mereka sudah mendinginkan ketika Anda menemukan mereka lembek, Anda dapat microwave mereka secara singkat untuk memastikan adonan matang, dan kemudian scoop Brownies dan gulung menjadi bola, pengerukan gula bubuk, kakao, taburan, atau kacang cincang.