Tanda atau retakan kecil dapat diperbaiki dengan mengecewakan beberapa lapisan gula yang Anda gunakan untuk menutupi kue, dengan air sampai menjadi pasta. Buatlah tas pipa dengan tabung NO2 di dalam dan letakkan lapisan gula di dalam tas. Peras sedikit ke dalam retakan dan ratakan dengan sikat rata yang sedikit basah dan biarkan mengering.
Apa yang bisa saya lakukan dengan kue yang buruk?
Perbaiki: Ubah menjadi kue es krim . Tinggalkan kue di kaleng, tumis dengan es krim yang dibeli di toko dan ratakan bagian atasnya. Bekukan sampai solid maka tidak bisa dan sajikan! Perbaiki: Hancur Kue dan sebarkan di atas loyang berjajar.
Mengapa kue saya pecah saat memotong?
Salah satu penyebab paling umum dari sebuah kue menjadi terlalu rapuh karena ada sesuatu yang terjadi dengan adonan kue. Ini bisa jadi ada terlalu banyak gluten di tepung kue . Gluten juga berperan dalam pembuatan kue, seperti halnya dengan banyak segi kue.
Bagaimana cara membuat kue saya naik secara merata?
Tambahkan adonan kue ke wajan dan menamparnya di meja beberapa kali. Ini akan menghilangkan gelembung udara. Masukkan ke dalam oven dan panggang. Apa yang terjadi di sini adalah bahwa kelembaban dari handuk membantu kue dipanggang lebih merata, menghasilkan kenaikan dan kue dengan atasan datar.
Mengapa kue saya basah di dalam?
Biasanya, jika oven tidak memanas secara merata, maka kue Anda lembab di tengah karena tidak dapat memasak kue secara merata . Alasan lain adalah penggunaan baking powder yang tidak tepat. Misalnya, Anda menggunakan terlalu banyak baking powder dalam resep Anda. … apalagi, alasan lain bisa menggunakan loyang yang salah.
Berapa lama Anda harus meninggalkan kue dalam wajan setelah dipanggang?
Saat kue baru dipanggang, perlu waktu untuk diatur. Simpan kue di wajannya dan biarkan dingin di rak untuk saat resep ditentukan – biasanya 15-20 menit – sebelum mencoba menghapusnya. Cobalah untuk tidak membiarkannya dingin sepenuhnya sebelum menghapusnya.
Mengapa kue saya memuncak di tengah?
Terlalu kecil kaleng akan berarti bagian luar kue Anda memasak lebih cepat daripada bagian dalam , yang mengarah ke puncak di tengah saat baking powder terus bekerja, memecahkan bagian atas dalam proses. Jika oven Anda terlalu panas, bagian luar kue Anda akan dipanggang jauh lebih cepat daripada bagian dalam, yang mengarah ke puncak atau retak.
Apa yang harus dilakukan jika kue tidak dimasak di tengah?
Jika kue Anda tidak dimasak di tengah, maka masukkan kembali ke dalam oven dan tutup rapat dalam kertas timah . Foil timah akan menjebak panas dan membantu memasak bagian dalam kue Anda. Panggang selama 10-15 menit dan periksa setelah 5-7 menit untuk memastikannya berfungsi.
Bisakah Anda memasukkan kue cekung ke dalam oven?
Sunken Cake Fix #2: Masukkan lapisan ke dalam oven
Jika Anda melihat bahwa pusat kue Anda tenggelam tepat setelah Anda mengeluarkannya dari oven, Anda dapat meletnya Kembali ke oven selama beberapa menit . Ini tidak akan benar -benar memperbaiki pusat cekung, tetapi akan membantu pusat yang kurang matang dipanggang.
Bisakah Anda memperbaiki kue cekung?
scoop melembut es krim ke pusat cekung kue cekung dan meratakannya. Bekukan kue selama sekitar 30 menit, lalu keluarkan. Tambahkan frosting di bagian atas es krim dan di sekitar tepi, sama seperti biasanya membuat kue, untuk menyelesaikan kue es krim.
Haruskah saya memasukkan kue ke dalam lemari es sebelum icing?
Anda telah memanggang kue Anda. Anda membiarkan lapisannya dingin. Tetapi sebelum Anda dapat menutupinya dengan lapisan frosting yang lezat, Anda harus menyiapkan kue Anda. Pastikan lapisan telah mendingin selama beberapa jam setelah mereka keluar dari oven, atau bahkan semalaman di kulkas.
Mengapa frosting saya tidak menempel pada kue saya?
Dinginkan kue Anda di freezer selama 15 hingga 30 menit sebelum membekukannya. Ini membantu mengencangkan remah kue Anda. Jangan oleskan frosting ke kue hangat – ini melembutkan buttercream Anda dan mungkin menyebabkannya bergerak.
Akankah pendinginan kue mengering?
Refrigerasi mengeringkan kue spons keluar . Sesederhana itu. Bahkan jika Anda mendinginkan kue dalam wadah yang disegel sempurna dan hanya untuk waktu yang singkat, itu akan mengering. … jadi jangan masukkan kue Anda di lemari es!
Bisakah saya menyimpan kue yang kurang matang?
Itu bukan kue yang ingin Anda sajikan. Ini solusinya: Jika Anda menemukan Anda underbaked kue segera setelah mengeluarkannya dari oven dan masih panas, masukkan kembali dan panggang setidaknya 10 hingga 15 menit lagi. Ingatlah untuk melakukan tes kematangan sebelum mengeluarkan dari oven dan pendinginan.
Mengapa kue saya terbakar di luar dan mentah di tengah?
Jika Anda menemukan bahwa kue Anda berwarna cokelat di luar tetapi masih mentah di bagian dalam maka Kemungkinan oven terlalu panas . Sebagian besar kue dipanggang di sekitar 180C/350F/Gas Mark 4 di rak tengah oven. … Jika oven berjalan terlalu tinggi maka Anda mungkin perlu sedikit menurunkannya.
Bisakah Anda mendapatkan keracunan makanan dari kue yang kurang matang?
Makan campuran kue mentah, adonan atau adonan bisa membuat Anda mendapatkan keracunan makanan yang buruk, para ahli telah memperingatkan. Tapi sementara Anda mungkin khawatir telur mentah harus disalahkan, Anda akan salah! Administrasi Makanan dan Obat AS (FDA) telah memperingatkan menjilat mangkuk setelah memanggang kue meningkatkan risiko E. coli.
Haruskah Anda menutupi kue saat pendinginan?
Anda tidak ingin membuat kue basah, tetapi pastikan Anda menutupi seluruh permukaan kue. … Segera mengikuti, Tutupi kue dengan erat dengan bungkus plastik dan sisihkan ke pendingin . Jika Anda memiliki resep yang buruk atau memiliki kue yang berlebihan, ini tidak akan menyelamatkan mereka dari kehancuran hingga kering.
Berapa lama meninggalkan kue hingga dingin sebelum memotong?
Saat Anda mengeluarkan lapisan kue dari oven, biarkan dingin di rak kawat selama sekitar 10 menit . Kue itu mungkin sudah menarik diri dari tepi, tetapi kalau -kalau belum, melonggarkan tepi dengan pisau mentega atau spatula tipis.
Haruskah Anda menghapus kue dari oven segera?
Kesalahan #11: Anda melepas kue dari oven terlalu dini . Selalu uji kue untuk kematangan sebelum mengeluarkannya dari oven hingga dingin. … Ketika pick keluar bersih, kue selesai – kecuali jika Anda membuat brownies fudge, maka Anda ingin beberapa remah yang melekat pada pick.
Bisakah kita memanggang kue lagi?
Sayangnya Setelah kue didinginkan, tidak mungkin untuk memanggangnya kembali . Kue harus memanaskan sepanjang jalan lagi dan bagian luar kue akan menjadi terlalu kering. Juga jika kue telah tenggelam di tengah karena underbaked, itu tidak akan naik lagi karena agen pemeliharaan dalam resep akan kedaluwarsa.