Dadih seperti Muenster, Gorgonzola, dan Havarti mungkin bertahan sedikit lebih lama: dua minggu melewati tanggal jual-by mereka. Tapi keju semi-keras seperti Cheddar dan Swiss dapat bertahan hingga dua bulan yang lalu kedaluwarsa yang disarankan, dan keju keras seperti Parmesan hingga empat.
Bisakah keju tua membuatmu sakit?
Skenario kasus terbaik: tidak ada . Rasanya tidak enak atau Anda mungkin sakit perut. Skenario di sela-sela: Anda dapat memiliki reaksi alergi moderat, mengontrak penyakit bawaan makanan, atau memiliki masalah pernapasan. Skenario terburuk: Anda bisa dirawat di rumah sakit, memakai dialisis, atau bahkan mati.
Haruskah keju Swiss didinginkan?
Keju Swiss sebenarnya tidak harus didinginkan . Pendinginan hanya menjaga keju agar tidak berjamur secepat. Ini mungkin “berkanikal” atau menjadi keras di sekitar tepi jika Anda meninggalkannya terlalu lama, tetapi tidak akan menyakiti Anda untuk makan.