La Food and Drug Administration des États-Unis (FDA) reconnaît la noix de coco comme un noix d’arbre , et donc un allergène qui doit être déclaré. … Malgré cela, la noix de coco reste sur la liste, donc les produits d’étiquetage des installations alimentaires contenant de la noix de coco doivent les répertorier dans les ingrédients de manière appropriée.
Pourquoi la noix de coco est-elle répertoriée comme un écrou d’arbre?
En d’autres termes, le corps peut confondre cette nourriture similaire à celle de la nourriture déclencheuse. C’est ce qu’on appelle la réactivité croisée. Pour cette raison, les noix de coco sont incluses dans la catégorie des noix d’arbre en ce qui concerne les allergènes .
La noix de coco est-elle autorisée dans les écoles sans noix?
La noix de coco, la graine d’un fruit de Drupaceous, n’a généralement pas été limitée dans le régime alimentaire des personnes avec des allergies aux noix. … Il n’y a aucune preuve que l’huile de noix de coco ou l’huile / beurre de noix de karité amèneront une personne souffrant d’allergies aux noix d’arachide ou d’aranique pour avoir tout type de réaction.