Ajoutez 1 tasse de crème à fouetter lourde dans un bol vide. Toutes les recettes de tarte aux chaux clés ne nécessitent pas de fouet de crème, mais l’ajouter à votre recette aidera l’épaissir . Battre la crème avec un batteur électrique ou à la main jusqu’à ce qu’il soit légèrement épaissi. Appuyez fermement sur le mélange de miettes Graham-Cracker dans votre moule à tarte pour former la croûte.
Quelle est la différence entre la chaux et la chaux clé?
Les limes d’épicerie, d’une manière générale, sont des limes perses, qui sont plus grandes et tarter que leurs cousins ??de Floride. Les limes clés sont plus petites et contiennent plus de graines que les limes perses, tandis que les limes perses ont une peau verte épaisse et brillante, et la peau de chaux clé est mince et a tendance à être un peu du côté jaune.
De quoi est fait la garniture de tarte au citron vert?
Ce qui est dans la garniture de tarte au citron vert. Passons maintenant au remplissage. C’est un jus de lime beaucoup Lotta, un zeste de citron vert, une crème sure et quelques canettes de lait condensé sucré (alias Nectar des dieux).
Puis-je utiliser du jus de citron vert en bouteille pour la tarte au citron vert?
a: Oui, vous pouvez utiliser le jus de lime clé . Recherchez-le dans l’allée du jus ou dans l’allée des boissons alcoolisées. Les limes clés, également connues sous le nom de limes mexicaines, ont un peu plus d’acidité que les limes régulières (appelées limes perses) et sont beaucoup plus petites, autour de la taille d’une balle de golf, avec une peau lisse et mince.
La tarte à la chaux est-elle sûre à manger?
vous devriez certainement . La tarte à la chaux cuite non cuite et sous-cuite est en difficulté avec un “s” de capital et qui signifie Salmonella. Les bactéries de Salmonella enteritidis, trouvées dans les ufs crus, ont augmenté au cours des trois dernières années et ont été blâmés pour les récentes flambées de maladies alimentaires.
Les limes clés sont-elles plus sucrées que les limes?
Aucune sans-à-t-elle , les limes clés ne sont pas courantes dans la plupart des épiceries des États-Unis, donc si vous devez vous remplacer par des limes régulières, vous le pouvez. N’oubliez pas que même si les limes clés sont plus juteuses pour leur taille, les limes persanes sont plus grandes et vous donneront plus de jus dans l’ensemble.
Quel est le pH de la chaux clé?
Le citron vert est le mieux avec un pH du sol 6.1 – 7,8 . 2.
Devriez-vous couvrir une tarte à la chaux clé dans le réfrigérateur?
Les bactéries se développent rapidement à des températures comprises entre 40 â ° F et 140 ° F; La tarte à la chaux clés doit être jetée si elle est exclu pendant plus de 2 heures à température ambiante. … La tarte au citron vert fraîchement cuite se conservera pendant environ 2 à 3 jours dans le réfrigérateur; Réfrigérer sans cesse avec du papier d’aluminium ou une pellicule plastique .
Comment corrigez-vous la tarte à la chaux de clé qui n’a pas définie?
Même avec la coagulation protéique rafraîchissant le remplissage de l’ajout de jus de chaux, une tarte à la chaux clé ne tient souvent pas en tranches. Une cuisson rapide à 325 ° F (163 ° C) remède complètement ce problème. Les protéines en installent juste assez pour vous donner des bords propres à chaque tranche.
est mon ensemble de tarte à la chaux clé?
Il est difficile de savoir quand la tarte est terminée, mais voici mon secret: cuire la tarte à la chaux clé jusqu’à la garniture est seulement légèrement jiggly au centre (environ 15-20 minutes). Il doit être ferme au toucher, mais pas complètement liquide ou totalement solide. La tarte continuera de se solidifier à mesure qu’elle refroidisse.
Que puis-je substituer aux limes clés?
Remplacer les limes clés
Si vous n’avez pas accès aux limes clés, vous pouvez remplacer les quantités égales de la norme, épicerie limes perses . Les citrons ne sont pas un bon substitut aux limes dans la plupart des cas parce que la saveur est très différente.
Que puis-je utiliser au lieu du jus de lime clé?
Vous pouvez substituer le jus de lime clé par un mélange 1/4 tasse de jus de citron frais et 1/4 tasse de jus de citron vert
.
Pourquoi les limes clés sont-elles appelées limes clés?
La chaux clé est plus petite, plus semé, a une acidité plus élevée, un arôme plus fort et une croûte plus mince que la chaux perse (agrumes ã latifolia). Il est apprécié pour sa saveur caractéristique. Le nom vient de son association avec les Florida Keys , où il est mieux connu comme l’ingrédient aromatisant dans Key Lime Pie.
Le jus de lime est-il acide ou basique?
Les citrons et les limes sont riches en acide citrique. Cela signifie qu’ils sont acides par rapport à de nombreux autres aliments. Les citrons et les limes ont une teneur en acides citrique très similaire, bien que les citrons peuvent avoir un peu plus en moyenne: le jus de citron contient environ 48 grammes d’acide citrique par litre (g / l).
Le citron ou la chaux est-il plus acide?
Bien que la chaux et le citron aient des niveaux acides similaires, il est prouvé que les limes sont plus acides que les citrons en raison de valeurs de pH légèrement inférieures. Selon les experts, le jus de citron a un pH entre 2,00 et 2,60, tandis que le jus de chaux a un pH entre 2,00 et 2,35.
Quel est le meilleur chaux de dégustation?
Le Tahiti Lime est également appelé le citron vert persan selon Gardenia, mais est le plus communément connu sous le nom de Bearss Lime, peut-être le plus connu des variétés de chaux selon la National Gardening Association.
Combien de limes faut-il pour faire 1 tasse de jus?
Pour faire une tasse de jus de citron vert frais, vous auriez besoin de 8 limes . Dans une livre de limes, il y a généralement 4 à 5 limes, ce qui signifie qu’une livre de limes a entre 8 et 10 cuillères à soupe ou 1/2 à 2/3 tasses de jus de citron vert frais.
La tarte à la chaux de clé expire-t-elle?
Une tarte au citron vert fraîche durera environ deux jours dans le réfrigérateur , ou trois jours si elle est particulièrement bien stockée. … Plus longtemps que cela et votre tarte est susceptible de commencer à mal tourner, alors assurez-vous de le manger ou de le congeler dès que possible.
puis-je geler la tarte au citron vert clés?
Stockez la tarte à la chaux de la clé dans un sac de congélateur scellé ou un conteneur étanche à l’air dans le congélateur. Votre tarte restera bonne jusqu’à un mois! Assurez-vous simplement de le décongeler sur le comptoir pendant 15 à 20 minutes avant de le servir. Plus il est stocké longtemps dans le congélateur, plus il faudra longtemps pour dégeler.
Combien de temps est-il bon à la tarte au citron vert au réfrigérateur?
Vous pouvez stocker des restes de tarte au citron vert au réfrigérateur pour jusqu’à 4 jours .