Über Ciguatera
Ciguatera -Fischvergiftung (oder Ciguatera) ist eine Krankheit, die durch das Essen von Fischen verursacht wird, die von einem marinen Mikroalgen namens Gambierdiscus toxicus produziert werden. Menschen mit Ciguatera können Übelkeit, Erbrechen und neurologische Symptome wie Kribbeln von Fingern oder Zehen haben.
Was macht Ciguatera -Vergiftung?
langfristige Konsequenzen sind chronische Müdigkeit, Depression, Muskelschmerzen, Kopfschmerzen, einen langsamen oder unregelmäßigen Herzschlag und niedrigen Blutdruck . Die Behandlung beinhaltet die unterstützende Versorgung von Symptomen und kann intravenöses Mannitol einschließen, um neurologische Symptome zu verringern, wenn sie schnell verabreicht werden.
Ist Ciguatera -Vergiftung dauerhaft?
Die akuten Symptome einer Ciguatera -Fischvergiftung verschwinden im Allgemeinen innerhalb weniger Tage. neurologische Symptome können jedoch mehrere Monate dauern .
Wie häufig ist die Ciguatera -Fischvergiftung?
Die Zentren für die Kontrolle der Krankheit schätzt, dass etwa 50.000 Fälle weltweit jedes Jahr auftreten. Andere Schätzungen deuten auf 500.000 Fälle pro Jahr hin. Es ist die häufigste Meeresfrüchtevergiftung. Es kommt am häufigsten im Pazifischen Ozean, im karibischen Meer zwischen den Breiten von 35 ° N und 35 ° S vor.
Ist Ciguatera heilbar?
Es gibt keine spezifische Heilung für Ciguatera Fischvergiftung, aber die Symptome können behandelt werden, bis sich die Krankheit selbst löst. Die meisten Vergiftungen lösten sich in wenigen Tagen oder Wochen, aber in schweren Fällen können die neurologischen Symptome Wochen oder Monate dauern.
Wie häufig ist Ciguatera?
mindestens 50.000 Menschen pro Jahr , die in tropischen und subtropischen Gebieten leben oder sie besuchen, leiden weltweit an Ciguatera. Zum Beispiel schätzen CDC und andere, dass in den USA nur 2-10% der Ciguatera-Fälle angegeben werden.
Was sind Symptome einer Fischvergiftung?
In der Regel treten Symptome 1 bis 3 Stunden nach dem Verzehr von kontaminierten Fischen auf. Die Krankheit ist gekennzeichnet durch
Wie verhindern Sie Ciguatera?
Reisende können die folgenden Vorsichtsmaßnahmen treffen, um eine Ciguatera -Fischvergiftung zu verhindern:
- Vermeiden oder Begrenzung des Konsums von Rifffischen.
- Essen Sie niemals Hochrisikofische wie Barracuda oder Moray Aal.
- Vermeiden Sie es, die Teile des Fisches zu essen, die Ciguatera -Toxin konzentrieren: Leber, Darm, Rogen und Kopf.
Wie werde ich Ciguatera los?
Behandlung ist weitgehend unterstützend und symptomgetrieben. Wenn Sie innerhalb von 3-4 Stunden nach der Einnahme von Toxin durchgeführt werden, kann die Dekontamination der Magenkontamination mit Aktivkohle helfen. Vermeiden Sie es, IPECAC -Sirup zu verabreichen, da die Flüssigkeitsverluste eine Verschlechterung von Flüssigkeitsverlusten verschlechtern. Antiemetika können Übelkeit und Erbrechen kontrollieren.
Kannst du Ciguatera kochen?
Ciguatera Toxin ist harmlos zu Fisch, aber giftig für den Menschen. Das Toxin ist geruchlos und geschmacklos und hitzebeständig, daher zerstört das Kochen nicht das Toxin.
Wie lange dauert es, bis die Fischvergiftung erholt wird?
Ciguatera -Vergiftungssymptome lösen sich normalerweise innerhalb von mehreren Tagen auf, können aber bis zu 4 Wochen dauern
Was passiert, wenn Sie alten Fisch essen?
Es gibt zwei Arten von Lebensmittelvergiftungen, die Sie beim Essen von Fisch erhalten können. Sie sind Ciguatera -Vergiftungen und Scombroid -Vergiftungen. Ziguatera -Vergiftungssymptome umfassen Bauchkrämpfe, Übelkeit, Erbrechen und Durchfall. Die Symptome können Kopfschmerzen, Muskelschmerzen und Juckreiz, prickelnd oder taub der Haut durchführen.
Welche Toxine befinden sich in Fischen?
Fisch absorbiert Verunreinigungen wie PCBs, PBDES, Dioxine und chlorierte Pestizide aus Wasser, Sedimenten und dem Essen, das sie essen. In kontaminierten Bereichen haben die Bottom-in-lebenden Fische besonders wahrscheinlich einen hohen Spiegel dieser Chemikalien, da sich diese Substanzen bis zum Boden absetzen, wo sich der Fisch füttert.
Was sind die vier Fische, die niemals gegessen werden sollten?
Die Liste der “King Makrele, Hai, Schwertfisch und Tilefish ist die Liste” nicht essen “. Alle Fischberatungen aufgrund eines erhöhten Quecksilbergehalts sollten ernst genommen werden. Dies ist besonders wichtig für gefährdete Populationen wie kleine Kinder, schwangere oder stillende Frauen und ältere Erwachsene.
Kannst du Ciguatera aus Lachs bekommen?
kaltes Wasserfisch wie Lachs, arktischer Char, Regenbogenforelle und Heilbutt sind dem Toxin nicht ausgesetzt. Ciguatera-infizierte Fische sehen, riechen und schmecken normal aus, daher ist die Identifikation schwierig . Fisch besonders anfällig für gambierdiscus toxicus: (a) barracuda, (b) Zackenbarsch, (c) Amberjack, (d) Marlin.
Kannst du Ciguatera von Conch bekommen?
In der menschlichen Ciguatera -Vergiftung ist die giftige Zutat Ciguatoxin in einigen Rifffischen zu finden. … Wenn Umweltbedingungen richtig sind, können andere Organismen wie Mollusken (Muschel) die Algen essen und mit diesem Gift kontaminiert werden.
Wie wird die Ciguatera -Vergiftung diagnostiziert?
Diagnose. Die Diagnose einer Ciguatera -Vergiftung basiert auf klinischen Symptomen . Die Differentialdiagnose umfasst eine paralytische Schalentiervergiftung, eosinophile Meningitis, Typ -E -Botulismus, Organophosphat -Insektizidvergiftung, Tetrodotoxinvergiftung und psychogene Hyperventilation.
Ist Ciguatera ein Virus?
ciguatera ist eine von Foodgeborenen (Lebensmittelvergiftung) durch das Essen von Fisch verursachte Fisch, die durch Ciguatera -Toxin kontaminiert wird. Ciguatera-Toxin ist eine hitzestabile lipidlösliche Verbindung, die von Dinoflagellaten hergestellt und in Fischorganen konzentriert wird, die beim Aufnehmen Übelkeit, Schmerzen, Herz und neurologische Symptome verursachen kann.
Ist Ciguatera eine rote Flut?
menschliche Ciguatera -Fischvergiftung im Golf kann unterberichtet oder noch nicht diagnostiziert werden . Das Toxin ist im Golf zweifellos vorhanden. Dinoflagellaten sind daran beteiligt, das Phänomen Red Tide im Golf zu verursachen, das auch als Algenblüte bekannt ist. Das photosynthetische Pigment in den Algen verleiht ihm die rote Färbung.
Wie wird eine Scombroid -Vergiftung verhindert?
Wie kann ich eine Scombroid -Fischvergiftung verhindern? Kühlvorgang von Fisch (nach 41 Uhr oder weniger) von der Erfassung bis zum Zeitpunkt des gekochten . Fisch mit einem schlechten Geruch oder “Honey-Combed” -Speak sollte nicht konsumiert werden. Kaufen Sie Fische nur aus seriösen Einzelhandelsgeschäften.
Wie sagen Sie, ob ein Fisch Ciguatera hat?
Was sind die Symptome?
- Empfindungsempfindung der Kalttemperaturumkehr. …
- Kribbeln und Taubheit in Fingern, Zehen, um Lippen, Zunge, Mund und Hals.
- Brennen oder Hautschmerzen beim Kontakt mit kaltem Wasser.
- Gelenk- und Muskelschmerzen mit muskulärer Schwäche.
- Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und/oder Bauchkrämpfe.
Was fühlt sich Meeresfrüchtevergiftung an?
Viele Male diagnostiziert Ihr Arzt eine Lebensmittelvergiftung, die einfach auf Ihren Symptomen basiert. Während die Hauptsymptome Übelkeit, Durchfall, Erbrechen und Magenkrämpfe sind, können Sie auch Fieber, Kopfschmerzen, Muskeln und Gelenkschmerzen oder Blut in Ihrem Stuhl haben.
Wie häufig ist Scombroid -Vergiftung?
Scombroid -Fischvergiftung macht in den USA weniger als 0,5% der von Nahrungsmittel übertragenen Krankheiten aus. Die Scombroid -Vergiftung ist weltweit üblich, wird jedoch selten berichtet und fälschlicherweise diagnostiziert. In den USA werden jedes Jahr weniger als 100 Fälle gemeldet.