Er war maßgeblich daran beteiligt, das Ausbildungs-, Zertifizierungs- und Master -Koch -Zertifizierungsprogramm der Köche in Amerika zu errichten. Seine Beiträge zur kulinarischen Olympiamannschaft der Vereinigten Staaten führten zu drei aufeinanderfolgenden Weltmeisterschaften und einer Weltmeisterschaft.
mit wem hat Ferdinand Metz gearbeitet?
Metz berichtet aus erster Hand über die zwölfjährige Reise von 1976 bis 1988 des American Culinary Teams und gewann drei aufeinanderfolgende Weltmeisterschaften und eine kulinarische Weltmeisterschaft. Zusammen mit Chefkoch Mathew Peters von per se den Bocuse d’Or -Wettbewerb ist die amerikanische Küche jetzt der Welt präsentiert.
Was hat Ferdinand Metz dazu inspiriert, Koch zu werden?
Metz: Es wurde für mich entschieden. Als ich in Deutschland aufgewachsen bin, hatten meine Eltern ein kleines Hotel, ein Restaurant und ein Metzgergeschäft . Mein Bruder und ich sind in dieser Umgebung aufgewachsen und es war fast eine ausgemachte Schlussfolgerung, dass wir in der einen oder anderen Kapazität das Feld betreten würden.