Der Chili -Pfeffer ist in der koreanischen Küche bis zum Punkt der nahezu allgegenwärtigen Küche vorhanden, und dennoch ist die Pflanze nicht in Asien heimisch . Es waren die Europäer, die die Pflanze aus ihrer amerikanischen Ureinwohnerin zum Rest der Welt brachten.
Wann kamen Chilis nach Asien?
Die Ausbreitung von Chili -Paprika nach Asien ereignete sich durch die Einführung durch portugiesische Händler, die sich des Handelswerts und ihrer Ähnlichkeit mit der Schärfe von schwarzem Pfeffer bewusst wurden – seinen Handel in den asiatischen Spice Traderows. Es wurde in Indien von der Portugiesischen gegen Ende des 15. Jahrhunderts eingeführt.
Woher kommt die Wärme in Chilis?
Kitchen -Fakt: Die würzige Hitze eines Chili -Pfeffers stammt aus dem Mark und den Rippen des Pfeffers , nicht von den Samen. Capsaicin, die chemische Verbindung, die feurige Wärme enthält