السالمونيلا هي البكتيريا التي تجعل الناس مريضين. تم اكتشافهم لأول مرة من قبل عالم أمريكي يدعى الدكتور دانييل إي سالمون في 1885 .
أين يوجد السالمونيلا الأكثر شيوعًا في العالم؟
Enteritidis هو النمط المصلي الأكثر شيوعًا للسالمونيلا في البشر على مستوى العالم ، وخاصة في أوروبا ، حيث تمثل 85 ٪ من حالات السالمونيلا ، آسيا (38 ٪) ، وأمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي (31 ٪ ). s.
هل يمكن أن تبقى السالمونيلا في نظامك لسنوات؟
في الأشخاص الأصحاء ، يجب أن تختفي الأعراض في غضون 2 إلى 5 أيام ، لكنها قد تستمر لمدة 1 إلى 2 أسبوعين . قد يستمر الأشخاص الذين عولجوا في السالمونيلا في التخلص من البكتيريا في مقعدهم لعدة أشهر بعد العدوى.
أين يوجد سالمونيلا enterica؟
المصادر/العينات: تم العثور على جميع الأنواع الفرعية للسالمونيلا (باستثناء النمط المصلي Typhi) في الدم والبول والبراز والمواد الغذائية والأعلاف والبيئية (14). تم العثور على النمط المصلي Typhi في الدم والبول والبراز والصفراء (14).
من كان أول شخص يحصل على السالمونيلا؟
Mary Mallon (23 سبتمبر 1869-11 نوفمبر 1938) ، المعروف أيضًا باسم Typhoid Mary ، كان طهيًا مولدًا من الأيرلنديين يعانون من إصابة 53 شخصًا بحمى التيفوئيد ، وثلاثة من الذين ماتوا ، وأول شخص في الولايات المتحدة تم تحديده على أنه حامل بدون أعراض لممرض المرض ، السالمونيلا تيفي.
ما الأطعمة التي تسبب السالمونيلا؟
يمكنك تناول السالمونيلا عن طريق الخطأ عندما تكون:
- تناول اللحوم النيئة أو غير المطبوخة والدواجن والبيض.
- شرب الحليب الخام (غير المبستر) أو تناول منتجات الألبان التي تحتوي على حليب خام.
- تناول الطعام الملوث بالبراز (أنبوب) من الناس أو الحيوانات. …
- المس غذاء الحيوانات الأليفة الملوثة أو يعالج ثم المس فمك.
متى كان آخر تفشي السالمونيلا؟
بدأ اندلاع 3 أغسطس ؛ كانت الحالة الأخيرة المبلغ عنها على سبتمبر. 1 ، مع عدم وجود وفاة بعد. لكن المسؤولين يعتقدون أن عدد المرضى من المحتمل أن يكون أعلى بكثير لأن بعض الأشخاص يتعافون من المرض دون رعاية طبية ولا يتم اختبارهم للسالمونيلا.
ما الذي يقتل المطهر السالمونيلا؟
المنظفات المستندة إلى التبييض اقتل البكتيريا في المواقع الأكثر تلوثًا بالجرثوف ، بما في ذلك الإسفنج ، وغطاء الصحون ، ومطبخ وحمام ، ومنطقة تصريف بالوعة المطبخ. استخدم رذاذ قائم على التبييض أو محلول التبييض والماء على ألواح القطع بعد كل استخدام لقتل البكتيريا الضارة مثل E. coli و Salmonella.
كيف يمكن منع السالمونيلا؟
منع السالمونيل
- اغسل يديك.
- حافظ على نظافة مناطق إعداد الطعام الخاصة بك.
- تجنب الأطعمة غير المبستر.
- طبخ وتخزين طعامك في درجات الحرارة المناسبة.
- كن حذرًا عند التعامل مع الحيوانات.
- توخي الحذر عند السباحة.
- هل تشك في أن لديك مرضًا أو منقولًا من المياه؟
هل تم قتل بكتيريا السالمونيلا عن طريق الطهي؟
يمكن للطبخ الشامل قتل السالمونيلا . ولكن عندما يحذر مسؤولو الصحة الناس من تناول الطعام الذي يحتمل أن يكون ملوثًا ، أو عندما يتم استدعاء طعام بسبب خطر السالمونيلا ، فهذا يعني أن لا تأكل هذا الطعام أو المطبوخ أو الشطف أو لا.
كيف يمكن أن تنتشر السالمونيلا؟
ينتشر السالمونيلا عن طريق الطريق البرازي ويمكن أن يتم نقله بواسطة “الطعام والماء” ، “عن طريق الاتصال بالحيوان المباشر ، ونادراً ما يكون من شخص إلى شخص . ينتقل ما يقدر بنحو 94 ٪ من مرض السلمونيل عن طريق الغذاء. عادة ما يصاب البشر بأكل الأطعمة الملوثة بالبراز من حيوان مصاب.
هل السالمونيلا وباء؟
تفشي في عامي 2018 و 2019 ، شملت السالمونيلا القراءة والسالمونيلا شوارزينجروند ، على التوالي. اندلعت اندلاع عام 2019 ما لا يقل عن سبعة أشخاص في ثلاث ولايات وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض. اندلعت اندلاع عام 2018 ما لا يقل عن 358 شخص في الولايات المتحدة عبر 42 ولاية.
كيف يمكن منع السالمونيلا غير المئوية؟
لا يتوفر لقاح ضد عدوى السالمونيلا غير المصنوعة. تشمل التدابير الوقائية احتياطات الطعام والماء (انظر الفصل 2 ، احتياطات الطعام والماء) ، مثل تجنب الأطعمة والمشروبات المعرضة لخطر كبير للتلوث ، وغسل اليدين المتكرر ، وخاصة بعد التلامس مع الحيوانات أو بيئتها.
ما هو أفضل علاج للسالمونيلا؟
المضادات الحيوية . إذا كان طبيبك يشتبه في أن بكتيريا السالمونيلا قد دخلت مجرى الدم الخاص بك ، أو إذا كان لديك حالة شديدة أو نظام مناعي للخطر ، فقد يصف المضادات الحيوية لقتل البكتيريا.
ما هو السبب الرئيسي للسالمونيلا؟
مرض السالمونيل هو عدوى مع بكتيريا تسمى السالمونيلا ، السالمونيلا تعيش في المسالك المعوية للحيوانات ، بما في ذلك الطيور. عادة ما تنتقل السالمونيلا إلى البشر عن طريق تناول الأطعمة الملوثة بالبراز الحيوانات . كل عام ، يتم الإبلاغ عن حوالي 40،000 حالة من مرض السلمونيل في الولايات المتحدة.
هل يمكنك معرفة ما إذا كان الطعام يحتوي على السالمونيلا؟
لا توجد طريقة لمعرفة خلال فترة الحضانة حقًا ، ولكن عندما تبدأ السالمونيلا في التعرف على نفسها ، من المحتمل أن تشعر بها في أسفل بطنك مع بعض التشنج. الغثيان والقيء هي أيضا أعراض السالمونيلا شائعة للغاية.
هل يذهب السالمونيلا بعيدًا؟
عادة ، تسمم السالمونيلا يختفي من تلقاء نفسه ، دون علاج . اشرب الكثير من السوائل من أجل البقاء رطبًا إذا كان لديك الإسهال.
كيف بدأت السالمونيلا؟
عادةً ما تكون عدوى السالمونيلا ناتجة عن تناول اللحوم النيئة أو غير المطهية أو الدواجن أو البيض أو منتجات البيض . تتراوح فترة الحضانة من عدة ساعات إلى يومين. يمكن تصنيف معظم التهابات السالمونيلا على أنها أنفلونزا المعدة (التهاب المعدة والأمعاء).
هل يحتوي كل الدجاج على السالمونيلا؟
يوجد السالمونيلا إلى حد كبير في الدواجن الخام . عندما يتم طهي الدواجن بشكل صحيح ، يكون ذلك آمنًا ، ولكن إذا كان غير مطبوخ أو يتم التعامل معه بشكل غير صحيح أثناء ذلك ، فقد يؤدي ذلك إلى المتاعب. … في الواقع ، ليس من غير المعتاد على الإطلاق أن تحتوي الدواجن الخام على العديد من أنواع البكتيريا المختلفة.
ما هو المرض الناجم عن سالمونيلا enterica؟
يشمل enterica أكثر من 1400 أنماط مصلية. على الرغم من أن الاسم الكامل لسبب Typhoid Fever هو subsp subsp subsp. enterica serotype typhi ، عادة ما يتم تقصيره إلى: S. typhi.
كيف تضر السالمونيلا entica؟
salmonella enterica serovar typhimurium هو مسببات الأمراض المعوية الأولية التي تصيب كل من البشر والحيوانات. تبدأ العدوى بتناول الطعام الملوث أو الماء بحيث يصل السالمونيلا إلى ظهارة الأمعاء و مرض الجهاز الهضمي الزائد .
هل السالمونيلا entica هو نفسه السالمونيلا؟
السالمونيلا entica (سابقًا السالمونيلا الكوليريزيس) عبارة عن بكتريا لاهوائية وسلبية من جنس السالمونيلا. عدد من المصلات من مسببات الأمراض البشرية الخطيرة.
ما هي مدة الشخص المعدي بالسالمونيلا؟
ما هي مدة داء السالمونيل؟ عادة ما تستمر أعراض داء السالمونيل حوالي أربعة إلى سبعة أيام . لا يزال بإمكان الشخص نقل البكتيريا لعدة أسابيع بعد أن تتلاشى الأعراض ، وحتى بعد عدة أشهر.