يمكن تتبع أصولها إلى حفنة من الأغصان. في القرن السادس عشر ، كان الطهاة الأوروبيين مرتجلين مع فرش الخشب -وصفة مبكرة تدعو إلى الضرب مع قضيب بيرش “. خفقت السلك ، الذي كان للتو في رواج.
ما الذي تم استخدامه قبل الغوص؟
حتى القرن التاسع عشر ، يستخدم العديد من الطهاة بتوري أو صفصاف الصفصاف كخارق. تم ربط الأغصان معًا في حزم ، وتُركت لتنقع في مجرى حتى يمكن تجريد لحاءها ، ثم تجف حتى يجف. ثم تم ربطهم في نهاية المقبض لإنشاء خفقة مرنة للصلصات والكريمات.
ما هو الخفق المستخدم؟
يخرج ، أو سوط الطهي ، أدوات الطهي التي تتميز بمقبض ضيق على طرف واحد وحلقات سلكية مرتبطة ببعضها البعض. يختلف التكوين وسمك الحلقات اعتمادًا على نوع الخفق الذي تستخدمه. يتم استخدام الغرباء لإضافة الهواء إلى خليط أو مزج المكونات تمامًا معًا .
هل أحتاج حقًا إلى خفقت؟
تحتاج إلى: خفقت
أضف الهواء في الهواء عند مزج المكونات مثل البيض والكريمة . إذا لم يكن لديك خفقت في متناول يدي ، فيمكنك تحقيق نفس التأثير عن طريق تسجيل شوكتين معًا. … يمكن أن تساعدك هذه الحيل في صنع بيض مثالي في كل مرة.
ما هو الطعام الذي تخفقه؟
a shisk هو الأداة المناسبة لاستخدامها في بياض البيض في رغوة ، وينهش الكريمة في الكريمة المخفوقة ، والمستحلب من الصعب الجمع بين السوائل ، وتنعيم المرق – فقط لتسمية بعض الأشياء يمكن أن تفعل خفقت!
ما هو الفرق بين السوط والاختلاف؟
whipping € “من حيث الخبز يعني أنك تضيف الهواء إلى ما تقوم به ، مثل الكريمة المخفوقة أو الزبدة المخفوقة. الخفقان يعني أنك تستخدم خفقت. ومع ذلك ، يمكنك استخدام خفقت لخلط الأشياء أو السوط أو التغلب على الأشياء. … لذلك باختصار من الضرب = الضرب ، والانخشاب يعني أنك تستخدم خفقت.
من اخترع الخافق للبيض؟
اخترعه Willis Johnson ، تم براءة اختراع Beat Beater في عام 1884. في الأصل ، قام في الأصل بالجهاز كآلة خلط لا تهدف إلى اختناق البيض فقط.
ما هو الصوت الذي يصنعه الخفق؟
يشار إلى الصوت عمومًا باسم صدع السوط أو صدع السوط ، وبما أن الكراك هو بالفعل onomatopoeic ، لا يمكنك أن تخطئ في ذلك. كسر! انظر.
من أين تأتي كلمة الخفق؟
أواخر 14 ج. ، “السكتة الدماغية السريعة ، حركة كاسحة ،” ربما من القديم Norse Visk “Wisp of Hay ، شيء يجب أن يكتسح به” من Proto-Germanic *wisk- “التحرك بسرعة” ( مصدر أيضًا لـ Danish Visk “Broom” ، Wisch الأوسط الهولندي ، Wis الهولندي ، WISC الألماني العالي القديم ، Wisch الألماني “Wisp ، Brush”) ، من PIE ROOT *WEIS- “إلى الدوران ، تويست” (…
ما هو النقل منتفخ؟
يتمتع الخفق الكلاسيكي بشيك منتفخ ومصنوع من أسلاك الفولاذ المقاوم للصدأ المنحنية التي تنحني في الحلقات ثم تجمع في مقبض طويل. تساعد هذه الأسلاك في التغلب على الهواء في مكونات سائلة مثل البيض أو الكريمة ، وتستخدم في الصلصات أو ضمادات السلطة.
كيف تقوم بتنظيف خفقت؟
كيفية تنظيف مخفق قذر
- الخطوة 1: صب الماء الساخن في وعاء كبير وأضف حوالي 2 ملاعق كبيرة من الصابون إلى الماء.
- الخطوة 2: حرك الماء والصابون مع خفقتك القذرة ، حتى يتم إذابة الصابون ويصبح الخليط لطيفًا ومزادًا.
- الخطوة 3: اترك خفقتك بين عشية وضحاها للاستمتاع.
ما هو أول مضرب بيضة مصنوع من؟
مضرب البيض-آلة خلط مبكرة
أمريكا من أصل أفريقي ويليس جونسون من سينسيناتي ، أوهايو ، حاصل على براءة اختراع وتحسين مضرب البيض الميكانيكي (الولايات المتحدة بات# 292،821) في 5 فبراير 1884. الخافق كان يتكون من مقبض متصل بسلسلة من أسلاك الخفقان الشبيهة بالينابيع المستخدمة للمساعدة في خلط المكونات .
ما هو مضرب البيض الدوار؟
: يتم تشغيل خافق وجود شفرات معدنية واحدة أو مزدوجة تدور عند تشغيل عجلة موجهة معها من قبل على وجه التحديد: Eggbeater.
ما هو أول مصنوع من Eggbeater؟
أقدم Eggbeater Rotary Crank المصنّع الأمريكي ، الذي حصل على براءة اختراع في عام 1859 من قبل J. F. و E. P. Monroe ، يحتوي على شكل خفقت على شكل عتاد. مصنوع من من الحديد الزهر ، يشطب على رف أو طاولة ، ويضع الطهي وعاءًا مملوءًا بالبيض على طاولة أو براز تحتها.
هل يعني السوط الخفق؟
أواني تستخدم لخلط المكونات الغذائية التي يتم إعدادها للخبز أو التقديم. A WHIP هو في الأساس نسخة أكبر من الخفق . يتراوح حجمها من 6 بوصات إلى أكثر من 24 بوصة ، بينما يتراوح حجم السوط عادة من 24 بوصة إلى 60 بوصة.
هل يمكنك استخدام الخافق بدلاً من الخفق؟
الأواني. يمكن إما أن يتم سرد البيض يدويًا باستخدام خفقت أو يمكن التغلب عليه كهربائيًا باستخدام مضرب كهربائي . خفقت هي أواني المطبخ مصنوعة من الأسلاك.
هل يضرب ويخفق نفس الشيء؟
يتطلب الضرب بعض السائل ويمكن استخدامه لخلط المكونات السائلة أو مزيج من المكونات الجافة والسائلة. … يعني الخفقان التغلب بقوة من أجل دمج كمية كبيرة من الهواء في مكون أو خليط.
هل يمكنك الخفق باليد؟
يتيح لك
الخفق باليد أيضًا مراقبة ما يحدث حتى تتمكن من التوقف عندما يكون الكريمة أو البيض مثالية. مع كل من بياض الكريمة والبيض ، يجب أن تكون متأكدًا
كيف تخفق بدون خفقت؟
خفقت. يمكن بسهولة نقل العديد من الأطعمة التي تدعو إلى الخفق مع شوكة (مثل هذه البيض) ، ولكن عند وجود خفقة ضرورية حقًا ، استخدم وعاءًا عميقًا مع شوكين أو زوج من عيدان تناول الطعام. يميل الوعاء 45 درجة ويتغلب بقوة مع خفقتك المؤقتة.
ماذا تستخدم خفقت مسطحة؟
مثالي لـ SAUCES
بالنسبة لمعظم الصلصات ، من المهم اختناقها على الموقد لمنع كتل. يضع الشكل المسطح قوة الخفقان في أسفل المقلاة ، مما يساعدك على تفعيل البتات ذات اللون البني. يجعل شكل الخفق المسطح أسهل وأكثر راحة للمناورة من البالون الخفقان.
هل الشوكة أفضل من الخفق؟
تعتبر Tines of a fork جيدة تقريبًا مثل الحلقات على خفقت. والأخبار الأفضل هي أن شوكة أسهل بكثير في التنظيف ؛ كما أنه متعدد الوظائف. منحت أنك قد تحتاج إلى ضرب عنصر الطعام الخاص بك أكثر قليلاً مع الشوكة أكثر من الخفقان ، ولكن إذا لم يكن هناك خفقة في متناول يدي ، فإن الشوكة نظيفة قريبة.