الأصل والتوزيع الجغرافي
قد تكون اليامز موجودة في أفريقيا وآسيا وأمريكا الجنوبية ومنطقة البحر الكاريبي ، وكذلك جزر جنوب المحيط الهادئ منذ فترة طويلة جدًا ، وتشير التقارير إلى أن ديوسكوريا روتونداتا لأول مرة في غرب إفريقيا في حوالي 5000 قبل الميلاد .
هل البطاطا الحلوة من إفريقيا؟
في العديد من البلدان الأفريقية ، بما في ذلك أوغندا وموزمبيق ، ينمو مزارعو الكفاف الكثير من البطاطا الحلوة. لقد قاموا بذلك منذ قرون ، منذ أن أحضر البرتغاليون أول بطاطا حلوة هنا من أمريكا اللاتينية. البطاطا الحلوة التي وصلت إلى إفريقيا كانت بيضاء أو صفراء.
ما هو الفرق بين اليام والبطاطا الحلوة؟
في الولايات المتحدة ، يتم استخدام المصطلحات “€” € و “البطاطس” بشكل متبادل ، لكنها خضار مختلفة تمامًا . اليامز هي النشوية ولديها خارجي خشن بني. … البطاطا الحلوة عبارة عن خضار جذر عالمي جديد ، ولديها بشرة أكثر ليونة ، وداخلها ، وغالبًا ما يكون داخليًا أغمق.
هل يلابون أو البطاطس أكثر صحة؟
البطاطا الحلوة أكثر مغذية من اليامز . البطاطا الحلوة والبطاطا كلاهما أطعمة صحية ، وتبدو متشابهة. البطاطا الحلوة ، ومع ذلك ، لها تركيزات أعلى من معظم العناصر الغذائية والمزيد من الألياف.
لماذا تسمى البطاطا الحلوة اليامز؟
عندما نمت الأصناف الناعمة لأول مرة تجاريًا ، كانت هناك حاجة للتمييز بين الاثنين. كان العبيد الأفارقة يطلقون بالفعل على البطاطا الحلوة “الناعمة” لأنهم يشبهون اليامز في إفريقيا . وهكذا ، تمت الإشارة إلى “البطاطا الحلوة الناعمة” باسم “اليامز” لتمييزها عن أصناف “الشركة”.
ما البلد الذي يأكل أكثر البطاطا الحلوة؟
Global Sweet Potato Consption
مع ما يقرب من × ألف طن ، أصبح الصين البلد الرائد في العالم اللطيف الذي يستهلكه البطاطس ، وهو ما يمثل x ٪ من الاستهلاك العالمي. وكان المستهلكون الرئيسيون الآخرون هم نيجيريا (X ألف طن) وتنزانيا (X آلاف طن) ، مع حصة من X ٪ و X ٪ ، على التوالي.
لماذا يأكل السود البطاطا الحلوة؟
Cooks Southern ، بالأبيض والأسود ، تحولوا في كثير من الأحيان إلى وصفات للبطاطا الحلوة لأنه ، في الجنوب ، كان من السهل النمو من القرع الصالح للأكل . باستخدام نفس المنطق ، فضل الطهاة الشماليون القرع سهلة النمو لفطائرهم.
هل من المقبول تناول البطاطا الحلوة كل يوم؟
التكوين المعدني العالي لهذا الخضروات الجذرية يجعلها طعامًا رائعًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض نمط الحياة مثل ضغط الدم والكوليسترول والسكري على سبيل المثال لا الحصر. إن تناول البطاطا الحلوة يوميًا يمكن أن يلبي حاجة جسمك إلى البوتاسيوم ، وهو حوالي 12 ٪ تقريبًا.
ماذا كان يام في التاريخ؟
التي نشأت في إفريقيا وآسيا ومنطقة البحر الكاريبي . يطلق الأفارقة على اليامز – nyami ، – وهو المكان الذي نحصل فيه على كلمة – € youam. وزن بعض من أكبر اليامات أكثر من 100 رطل وطولها عدة أقدام.
هل يامز سامة؟
على عكس البطاطا الحلوة ، تلطخ السامة إذا تم تناولها الخام ، لكنها آمنة تمامًا عند الطهي. يمكن استبدال اليام الحقيقي بشكل عام في أي وصفة بطاطا حلوة.
هل يام بطاطس؟
هذا صحيح: البطاطا والبطاطا الحلوة هي نباتات مختلفة تمامًا ولا ترتبط ارتباطًا وثيقًا. … فهي الدرنات ، مثل البطاطس ، وغالبًا ما يتم زراعتها في أجزاء استوائية من العالم. يزرع عدد من أنواع اليام المختلفة للطعام ، وتتراوح الدرنات الكبيرة من اللون الأبيض إلى الأصفر أو الوردي أو الأرجواني!
هل تنمو اليام في الولايات المتحدة؟
في الولايات المتحدة ، يزرع أكثر من 50 ٪ من حلويات البلاد في ولاية كارولينا الشمالية . اليوم ، تزرع اليامز في جميع أنحاء العالم ، لكن غرب إفريقيا لا تزال حيث تزرع معظم محاصيل اليام – حوالي 95 ٪ –
ما الذي يشبه طعم اليام؟
ما الذي يشبه طعم اليامز؟ بالمقارنة مع البطاطا الحلوة ، فإن اليامات لها طعم ترابي محايد . يمكن أن تكون حلوة معتدلة ولكن في الغالب تأخذ نكهة التوابل المستخدمة في التحضير. يجب طهي اليام قبل الأكل لأنها سامة عند تناولها الخام.
هل أكل العبيد البطاطا الحلوة؟
سرعان ما تم إحضار التقليد إلى أمريكا أثناء العبودية ، حيث تحول العبيد الأفارقة الحلوى إلى شيء حلاوة باستخدام البطاطا الحلوة. من قبيل الصدفة ، كانت اليامز والبازلاء ذات العيون السوداء عبيداً شائعين تم تغذية العبيد أثناء الممر الأوسط.
كيف وصلت البطاطا الحلوة إلى أمريكا؟
أول الأوروبيين الذين تذوقوا البطاطا الحلوة كانوا أعضاء في Expedition’s Columbus’s Expedition في عام 1492.
من يأكل معظم البطاطس في العالم؟
استنادًا إلى مقارنة بين 155 دولة في عام 2018 ، احتلت المرتبة الصين أعلى مستهلك في استهلاك البطاطس مع 60،964 كيلو طن تليها الهند والولايات المتحدة الأمريكية. على الطرف الآخر من المقياس ، كان غينيا بيساو مع 1.00 كيلو طن ، كمبوديا مع 1.00 كيلو طن وجمهورية إفريقيا الوسطى مع 1.00 كيلو طن.
ما هي الحالة التي تنتج معظم اليام؟
North Carolina قاد الأمة في إنتاج البطاطا الحلوة منذ عام 1971. تنتج ولايتنا ما يقرب من ثلاثة أضعاف البطاطا الحلوة مثل كاليفورنيا (629 مليون جنيه) ، ثاني أعلى ولاية إنتاجية. حصلت ميسيسيبي (493 مليون) على ثالث أعلى إنتاج في عام 2016 ، تليها لويزيانا (152 مليون).
أي بلد ينمو أكثر من اليام؟
أكبر منتج لليامز هو نيجيريا (أكثر من 44 مليون طن) ، تليها غانا وساحل العاج وبنين وتوغو. الكاميرون ، تشاد ، جمهورية إفريقيا الوسطى ، هايتي وكولومبيا تكمل المراكز العاشرة.
هل يام جيد لمرض السكري؟
يساهم محتوى الألياف العالي في مؤشر نسبة السكر في الدم البالغ 54 ، وهو أقل بكثير من تلك التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم 80. وهذا يجعل اليام أكثر ملاءمة لمراقبي الوزن ومرضى السكر وأولئك الذين يعانون من مرض القلب لأنه لا يخلق زيادة حادة في استجابة الأنسولين.
ما هي اليام في العامية؟
– œgot yamsâ هو عامية من أجل الجولة الكبيرة للسيدات . تستخدم في المجتمع الأمريكي الأفريقي. إنها مجاملة تشاركها فقط مع أصدقائك الذكور. ترى مؤخرًا لطيفًا تمشي وتقول لصديقك ، “لعنة ، تلك الفتاة حصلت على اليامز! –
هل يمكنك استخدام البطاطا الحلوة؟
وهل يمكنك استخدام اليامز كبديل للبطاطا الحلوة في الوصفات الخاصة بك؟ الجواب المختصر هو لا ، لا يمكنك دائمًا استبدال البطاطا الحلوة . … يام هو النشوي والجاف ، ولكن البطاطا الحلوة ، كما يوحي الاسم ، حلوة ورطوبة.
ما هو البطاطا البيضاء أو اليام؟
على الرغم من أنهما يمكن أن يكونا جزءًا من نظام غذائي صحي ، إلا أن البطاطا الحلوة أكثر صحة بشكل عام من البطاطا العادية ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى محتوى فيتامين أ المرتفع بشكل لا يصدق. … تحتوي البطاطا الحلوة أيضًا على المزيد من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك الفيتامينات A و C ، من البطاطا العادية.