القهوة تخمر ثم يبرد بالجليد ، المسمى “القهوة المثلجة” ، في القوائم والوصفات في أواخر القرن التاسع عشر. تم تعميم القهوة المثلجة من قبل حملة تسويقية للجنة الدعاية المشتركة لتجارة القهوة في الولايات المتحدة في 1920 .
متى بدأت القهوة المثلجة؟
لأول قهوة مثلج ، علينا العودة إلى 1840 ، في الجزائر. كانت القهوة المثلجة الأولى تسمى Mazagran (أو Masagran). كان مشروب القهوة البارد والحلو الذي اخترعه الجيش الفرنسي خلال معركة مازغران.
من اخترع القهوة المثلجة في أمريكا؟
ومع ذلك ، فقد تم استخدام هذه التقنية لتدفق الفاصوليا في ماء درجة حرارة البرد أو في درجة حرارة الغرفة لفترات طويلة من الوقت لفترة طويلة. كان اليابانيون يستخدمون هذه الطريقة لسنوات عديدة ، وقد تم تقديمه لأول مرة إلى أمريكا في منتصف القرن العشرين من قبل Todd Simpson .