يخرج ، أو سوط الطهي ، أدوات الطهي التي تتميز بمقبض ضيق على طرف واحد وحلقات سلكية مرتبطة ببعضها البعض. يختلف التكوين وسمك الحلقات اعتمادًا على نوع الخفق الذي تستخدمه. تستخدم الغوص إما إضافة الهواء إلى خليط أو تمجج المكونات بشكل دقيق معًا .
هل هناك ضروري؟
تحتاج إلى: خفقت
أضف الهواء في الهواء عند مزج المكونات مثل البيض وكريم الخداع. إذا لم يكن لديك خفقت في متناول يدي ، فيمكنك تحقيق نفس التأثير عن طريق تسجيل شوكتين معًا. العثور على الشوك مع المقابض ذات الحجم نفسه و tines. … يمكن أن تساعدك هذه الحيل في صنع بيض مثالي في كل مرة.
هل يستخدم الخبز للخبز؟
a shisk عبارة عن أواني طهي يمكن استخدامها لمزج المكونات السلسة أو لدمج الهواء في خليط ، في عملية تعرف باسم الخفق أو الخفق. … تُستخدم الغوص عادةً في بياض البيض في رغوة لصنع المرينغ ، أو لخطأ الكريمة في الكريمة المخفوقة.
ما هو الطعام الذي تخفقه؟
a shisk هو الأداة المناسبة لاستخدامها في بياض البيض في رغوة ، وينهش الكريمة في الكريمة المخفوقة ، والمستحلب من الصعب الجمع بين السوائل ، وتنعيم المرق – فقط لتسمية بعض الأشياء يمكن أن تفعل خفقت!
هل يمكنني الخفق بدلاً من الفوز؟
عادةً ما يتم الخفقان مع خفقت خفقة أو مرفق خفق إذا كنت تستخدم خلاطًا. … عادة ما يتم الضرب باستخدام مرفق مجداف إذا كنت تستخدم خلاطًا أو تستخدم ملعقة خشبية وقوتك الخاصة. الضرب هو الأفضل للقواعد الأثقل ، مثل الزبدة لمزيج الكيك.
ماذا تستخدم خفقت فرنسية؟
خفقت الفرنسية أو “Whipâ
، يعد الخفق الفرنسي مفيدًا لـ الصلصات المثيرة للتنعيم ويمكن استخدامها لإثارة المقاتلين الثقيلة. لن يتغلبوا على الهواء في بياض البيض أو الكريمة بالسرعة التي يتطلب بها المزيد من العمل. تأتي الغوص الفرنسية في مجموعة متنوعة من الأطوال.
ماذا تستخدم خفقت حلزوني؟
تعتبر الخفق الحلزوني مثاليًا لصنع roux ، وضمادات السلطة ، والصلصات ، والخل ، والجبر . بعض الناس يفضلون هذا الخفق لخلط المشروبات في أكواب طويلة بسبب الحواف المسطحة أيضًا.
ما هو الأفضل؟
مهما كانت احتياجاتك الخفية والانخبة ، فإليك أفضل ما هناك.
- الأفضل بشكل عام: Oxo Good Grips 11 بوصة البالون. …
- أفضل الفولاذ المقاوم للصدأ: WINCO من الفولاذ المقاوم للصدأ البيانو سلك السوط. …
- أفضل السيليكون: Oxo Good Grips 11 بوصة أفضل للبالون السيليكون. …
- أفضل الكهرباء: Foodville Professional Milk Frother.
ماذا تفعل إذا لم يكن لديك خفقت؟
خفقت. يمكن بسهولة نقل العديد من الأطعمة التي تدعو إلى الخفق مع شوكة (مثل هذه البيض) ، ولكن عند وجود خفقة ضرورية حقًا ، استخدم وعاءًا عميقًا مع شوكين أو زوج من عيدان تناول الطعام . إمالة الوعاء 45 درجة واخفق بقوة مع خفقتك المؤقتة.
هل هناك خفقت أفضل من شوكة؟
تعتبر Tines of a fork جيدة تقريبًا مثل الحلقات على خفقت. والأخبار الأفضل هي الشوكة أسهل بكثير في التنظيف ؛ كما أنه متعدد الوظائف. منحت أنك قد تحتاج إلى ضرب عنصر الطعام الخاص بك أكثر قليلاً مع الشوكة أكثر من الخفقان ، ولكن إذا لم يكن هناك خفقة في متناول يدي ، فإن الشوكة نظيفة قريبة.
ماذا يمكنني استخدام بدلاً من الخفق الكهربائي؟
بديل خلاط اليد
يمكنك قطع الزبدة مع قاطع المعجنات أو مع الشوك إذا لم يكن لديك خلاط أو معالج طعام لتفكيك الدهون الباردة إلى المكونات الجافة. يمكنك أيضًا استخدام سكاكين طاولة للتقاطع في زبدة الثلج وخلط الدقيق.
كيف تخزن خفقت؟
جفف خفقتك بعد كل تنظيف باستخدام منشفة ورقية أو قطعة قماش. ضع وجه الخفقت لأعلى للسماح للشوكة تجف في الهواء الطلق. قم بتخزين chasen على حامل الخفقان لإطالة عمره وحماية شكله.
ما هو الفرق بين خفقت الفرنسية واخفق البيانو؟
غالبًا ما يتميز السوط الفرنسي بأسلاك سميكة من الفولاذ المقاوم للصدأ يمكن أن تساعد في خلط المنتجات التي تكون أثقل من المعتاد. من ناحية أخرى ، فإن خفقت البيانو أو سوط البيانو مناسب للاستخدام في خلط الصلصات والضربات الدقيقة .
ما الفرق بين الضرب والانخراض؟
الفرق الأساسي بين الضرب والانخاناش هو أن يهدف إلى خلط المكونات بشكل كامل ، بينما يهدف الخفق إلى دمج الهواء في أي شيء يتم نقله.
لماذا يكون للمطبخ بالون واختصار جامد؟
هذا المطبخ ، على غرار الخفق الفرنسي ، هو الأفضل المستخدمة في ضرب مكونات الطعام الخفيفة . تم تصميم مخفق البالون المزدوج لتقليل مقدار الوقت اللازم لعملية الخفق مع زيادة كمية الهواء التي يتم إحضارها إلى الأطعمة التي يتم خلطها أو التغلب عليها. …
لماذا تسمى خفقت؟
في القرن السادس عشر ، الطهاة الأوروبيين مرتجلة مع فرش الخشب – وصفت وصفة مبكرة واحدة إلى الضرب بقضيب بيرش. قام المحبة الفيكتوريين بتعميم خفقت الأسلاك ، والتي كانت ستدخل للتو. … – كان لديها مئات من كل شيء – مقشرات الخضار ، محافظة ، وينسخ ، سمها ما شئت.
هل يمكنك التحريك مع خفقت؟
عادة ، نستخدم الملاعق ، ملاعق وينككس في المطبخ لتحريك. هل تستخدم ملعقة خشبية للتحريك. … الملعقة البلاستيكية رائعة أيضًا للتحريك والانتشار والخروج. كن حذرًا ، ستذوب هذه الأدوات في درجات حرارة عالية.
هل تعني الخفقان؟
يعني الضرب تحريض مكون أو خليط بقوة باستخدام خفقت أو شوكة أو ملعقة خشبية أو خفقت كهربائية. كما ترون أدناه ، يتم ضرب البيض بسرعة باستخدام شوكة عن طريق الانتقال ثم قطع الخليط.
هل يمكنك التغلب على ملعقة؟
أقل أغلب هذا الشئ). استخدم الملعقة الخاصة بك وصنع دوائر سريعة في الخليط ، ودمج الهواء في المزيج.
ماذا تخفق البيض؟
استخدم Balloon Westisk إذا كان الخفق باليد. أو يمكنك استخدام خلاط كهربائي محمل باليد أو خلاط طعام قائم بذاته. كيف يمكنني الضغط على البيض؟
هل يمكنك استخدام خفقت إلى زبدة الكريمة والسكر؟
الطريقة الأكثر تفضيلًا من قبل الخبراء على الإنترنت هي استخدام خفقت كهربائية أو خلاط كهربائي . … ابدأ الخفق في أدنى إعداد لكسر الزبدة في السكر. قم بزيادة سرعة الخفق واخلطها لمدة دقيقة واحدة حتى تحصل على خليط خفيف ودسم.
هل يمكنك استخدام خلاط اليد كخفقت؟
خلاطات اليد الكهربائية الممسكة باليد (أنت تعرف النوع مع الوجهين المرفقين) كان تقليديًا الأداة المطلوبة. يمكن للمعالجات الغذائية وخلاطات اليد القيام بهذه المهمة. لذا ، أود أن أقول إن القيام بأشياء أخف مثل خلط البيض ، ستحتاج إلى واحدة قوية لخلط المقاتلين الثقيلة والعجين