ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن بعض scoby أفضل من لا شيء! هذا يعني أنه إذا كان كل ما لديك في هذا الوقت هو ثقافة أضعف ، ولكن المشروبات الناتجة خالية من العفن وتذوقها ، فلا داعي لتجاهل scoby لديك . فقط إذا كان لديك الكثير إذا تخلصت من scobys الإضافية التي تستمر في المشروب بشكل جيد.
متى يجب أن أقسم scoby الخاص بي؟
في الختام ، يجب أن تفصل والدتك Scoby على الأقل كل 4 Brews . للقيام بذلك ، ما عليك سوى العثور على التماس بين الأم والطفل والسحب بخفة. لا تقلق إذا مزقت Scoby أو يتغير شكله. فقط تأكد من أن قطع scoby التي تضعها في المشروب تقارب الحجم الطبيعي للسكوبي.
ماذا أقوم بتخزين scoby الخاص بي؟
قم بتخزين scoby في جرة زجاجية صغيرة أو كيس بلاستيكي نظيف . إذا كنت ترغب في أخذ استراحة بين المشروبات ، فيمكنك تبريد scoby في حاوية نظيفة محكمة الغلق. استخدم جرة زجاجية أو كيس بلاستيكي طازج لإيواء سكوبي مؤقتًا. تخزين 1 scoby لكل حاوية.
هل أحتفظ بفندق Scoby الخاص بي في الثلاجة؟
لا يوجد scobys في الثلاجة! … بدلاً من ذلك ، يجب تخزينها في درجة حرارة الغرفة في فندق Scoby ، في مكان جاف مظلم بعيدًا عن الطريق. سوف “نائم” في الجرة وفقط “تصل إلى” عندما تضيف شاي حلو لإبقائهم مبللين أو تقرر استخدام أحدهم للشراء.
كم مرة يمكنك استخدام scoby؟
يمكن استخدام كل scoby أربع مرات قبل أن يصبح قديمًا جدًا ويحتاج إلى التخلص منه. مع كل مجموعة من kombucha يتم إنتاج Scoby الطفل وتبدأ العملية مرة أخرى ، سيكون لديك ثلاجة مليئة بالسكوبيين قبل أن تعرفها.
هل يمكنك لمس scoby بأيدي عارية؟
عند العمل مع scoby الخاص بك ، تأكد من غسل يديك بدقة قبل لمس scoby . … عندما تعمل على دفعة ، أو تنقل Scoby إلى فندق ، لا تترك جرة Scoby دون غطاء. إذا كنت بحاجة إلى مغادرة منطقة المشروب ، فقم بتغطية الجرة.
هل يمكنني وضع اثنين من scobys في kombucha الخاص بي؟
للحفاظ على الأمور بسيطة ، نوصي عمومًا بإضافة كلا scobys إلى مجموعتك التالية . ومع ذلك ، بمجرد حصولك على العديد من scobys ، يمكنك التفكير في بدء فندق Scoby. مع إزالة scobys من حاوية التخمير الخاصة بك ، حان الوقت لإزالة ما تبقى من kombucha من الحاوية.
كم من الوقت يمكنك تخزين scoby؟
تخزين kombucha scoby في الثلاجة
scoby ثم يذهب نائم ويمكن تخزينه لمدة تصل إلى 6 أشهر . ومع ذلك ، فقد رأينا Scobys نسي في زاوية من الثلاجة لأكثر من عام عاد إلى الحياة دون أي مشاكل. هذه المخلوقات الصغيرة مرنة!
ماذا يمكنك أن تفعل مع scoby القديم؟
طرق لاستخدام scoby الخاص بك
- اصنع scoby purã © e. تتضمن العديد من هذه الوصفات أولاً صنع scoby purã © e. …
- عجينة الكعك الخام الخام. لا تخاف من هذه الوصفة. …
- scoby applesauce. …
- Sweet ‘n’ الحامض scoby sorbet. …
- يعامل الكلب Scoby. …
- جعل نكهة Kombucha جديدة. …
- فندق سكوبي. …
- scoby slushie.
كيف تخزن scoby؟
بمجرد تجفيف scobys ، ضعها في كيس بلاستيكي قابل للختم وتخزينها في الثلاجة (وليس الفريزر). سوف يبقى Scobys المجفف بشكل عام في الثلاجة لمدة 3 أشهر على الأقل. بمجرد أن تكون مستعدًا للبدء في صنع Kombucha مرة أخرى ، اتبع تعليماتنا حول كيفية ترطيب Scoby.
كيف تقوم بتنظيف scoby؟
لتنظيف النظام ، إزالة kombucha ، scoby ، وشاي بداية كافية للدفعة التالية ؛ وضع جانبا في حاوية آمنة. قم بتنظيف الحاوية باستخدام الخل الأبيض المقطر والماء الدافئ . بمجرد أن يكون النظام نظيفًا ، أضف Kombucha و Scoby و Starter Tea إلى الوعاء ، وأضف الشاي الحلو الطازج ، واستأنف العملية.
هل يجب أن تعويم أو مغسلة؟
الإجابة المختصرة هي no ! لحسن الحظ ، فإن الأم الغارقة سكوبي ليست على الإطلاق شيء يدعو للقلق. … في الوقت الحالي ، يجب أن تعلم أن والدتك يمكن أن تغرق وتطفو في الأعلى وتطفو جانبيًا في الوسط “لا يهم الموقف الذي هم فيه. في الواقع ، من المحتمل أن يتحركوا في جميع أنحاء المشروب!
هل يمكنني تناول scoby الخاص بي؟
عند النظر إلى بداية كومبوتشا ذات المظهر الغريب ، قد تتساءل ، “هل يمكنك بالفعل أن تأكل كومبوتشا scoby؟-قد تبدو غريبة ، ولكن نعم ، كاتب Kombucha صالح للأكل <ب. /ب>. … اقترح أيضًا أن Scoby يمكن أن يساعد في تطبيع مستويات السكر في الدم والكوليسترول.
هل يمكنك قطع scoby إلى النصف؟
هل يمكنني قطع سكوبي إلى النصف؟ … يمكنك قطع Scoby بأمان إلى نصفين . فقط تأكد من أن مقصك أو سكينك نظيف تمامًا قبل التعامل معه لتجنب التلوث. ستنمو الدفعة التالية التي تخمرها مع Scoby المقطوعة لخبراء جديد لتنمو عبر الأعلى ، كما هو الحال دائمًا.
هل تغطي فندق Scoby؟
تخزين فندق Scoby
مع غطاء قماش ؛ سوف يتبخر السائل بسرعة أكبر وستحتاج إلى التحقق من ذلك بشكل متكرر ولكن سيشكل Scoby جديد لإبطاء عملية التبخر. مع غطاء. الأغطية البلاستيكية تعمل بشكل أفضل.
ما مقدار السائل الذي أضعه في بداية Kombucha؟
تستخدم المصادر المختلفة قياسات مختلفة ، بحيث يمكن أن تربك ما تحصل عليه. إذا تم تقديم قياسات لك في أكواب بدلاً من أوقية ، فحسب اعلم أنك ستحتاج إلى 1.5 كوب من شاي كومبوتشا في غالون . غالبًا ما يتم بيع كوب واحد للغالون لاستخدامه في دفعة جالون ، لا تقبل هذا.
هل يجب عليك شطف scoby الخاص بك؟
شطف scoby
scoby ، على النقيض من ذلك ، لا يحتاج إلى شطف . سوف تشطف بعض الميكروبات المسؤولة عن مساعدة الشاي الحلو الخاص بك على التحول إلى Kombucha ، لذلك ، كأفضل ممارسة ، تحرك scoby مباشرة من مجموعة واحدة من kombucha إلى آخر ، مع الحد الأدنى من التعاملات وسيفعل ذلك وسوف تفعل على ما يرام.
لماذا kombucha بلدي الحامض؟
لماذا يصبح Kombucha الخل
عندما تخمر Kombucha لفترة أطول ، يصبح أكثر حمضية . وذلك لأن الخميرة في سكوبي تأكل السكريات والعفص في كومبوتشا ، وتحويلها إلى إيثانول. تتغذى البكتيريا على هذا الإيثانول ، وتحولها إلى حموضة وإعطاء kombucha ذوقها المميز.
ماذا يحدث إذا تركت kombucha لفترة طويلة جدًا؟
عندما يتم ترك kombucha للتخمر لفترة طويلة جدًا ، يتحول بسرعة إلى خل Kombucha . … ليست هناك حاجة لإهدارها ، لأن خل Kombucha له العديد من الاستخدامات الرائعة.
كيف تعرف ما إذا كان scoby سيئًا؟
يمكن أن يكون لدى Scoby خطوط من البني أو الأسود عليها – وهذا مجرد بقايا من الشاي من المشروب الأخير. يمكنك معرفة ما إذا كان scoby متعفن من خلال وجود القالب . والقالب لا يشبه بق البتات الشاي المتبقية. Scoby متعفن له نمو غامض أبيض أو رمادي.