لصنع شرائح ملفوفة بشكل فردي ، يتم حقن العجينة الساخنة في شريط من الغلاف البلاستيكي ، والذي يتم ضغطه بعد ذلك مسطحًا وتبريده في حمام مائي جليدي. ثم يتم تقسيم الشريط لإنشاء شرائح جبنة فردية. هذه عملية مكلفة. منتجات الجبن المصنعة ليست صفقة.
ما هو الجبن المصنوع من؟
معظم الوقت يحوم حوالي 50 ٪ من الجبن ، وأحيانًا أكثر وأحيانًا أقل ، ولكن على مستوى الأساس ، يكون الجبن المعالج مقطوعًا بالجبن الحقيقي مع المكونات الأخرى غير الغامضة . يمكن أن تشمل هذه المكونات الإضافية الملح أو الأصباغ الغذائية أو المواد الحافظة أو الألبان الإضافية أو المستحلبات أو المكونات الاصطناعية الأخرى.