كنت محظوظًا بما يكفي لتجربة مادلين الأول أثناء زيارة فرنسا وأحببت ملف تعريف الارتباط/الكعك الصغير اللذيذ منذ البداية. لديهم حلاوة قليلة وسحر دقيق. ولكن ، مثل معظم Patisserie الفرنسي ، يصعب صنعه بشكل مخادع (النظر إليك معكرونات) والتقنية أمر بالغ الأهمية.
هل يجب أن يكون MadeLeines عثرة؟
عثرة أعلى مادلين هي توقيع من المعجنات الفرنسية الأصيلة . هناك الكثير من النقاش حول ما إذا كانت مادلين ملفات تعريف الارتباط أو الكعك. على الرغم من أن الكثيرين يعتقدون أنهم ملفات تعريف الارتباط تايك أو “ملفات تعريف الارتباط الفرنسية التي تشبه كعكة الإسفنج ، فهي في الواقع كعك صغير.
هل من المفترض أن يكون الخليط مادلين سميكًا؟
سيكون الخليط سميكًا وحريريًا ولامعًا . غطي الخليط والبرد في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة. حاول ألا تهدئ أكثر من هذا لأن الزبدة الموجودة في الخليط ستبدأ في ترسيخ. خلال الدقائق القليلة الماضية من تقشعر لها الأبدان ، قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية).
هل مادلين ملف تعريف ارتباط أو كعكة؟
على الرغم من أن الكثيرين يعتقدون أن مادلين عبارة عن ملفات تعريف الارتباط على شكل قذيفة فرنسية ، إلا أنها هي في الواقع كعكة . عادة ما يتم خبز الخليط في قالب على شكل قذيفة وغالبًا ما يتم تزيين المنتج النهائي بسكر الحلويات أو نوع من الصقيل.
كم من الوقت يمكن أن تستمر Madeleines؟
التخزين: على الرغم من أن الخليط يمكن أن يبقى في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين ، إلا أنه ينبغي تناول مادلين بعد فترة وجيزة من صنعها. يمكنك الاحتفاظ بها بين عشية وضحاها في حاوية مغلقة ، لكنها في الحقيقة أفضل في اليوم 1. إذا كان يجب عليك تخزينها ، لفها محكم الإغلاق وتجميدها ؛ سوف يحتفظون بـ حتى شهرين .
كيف تأكل مادلين؟
شارك طاهي المعجنات المشهور عالمياً هذا المطالبة المثيرة للاهتمام ، فهذه هي في الواقع الطريقة التي من المفترض أن يتم بها تقديم مادلين-رأسًا على عقب. . . أو الجانب الأيمن لأعلى؟ قال دومينيك إنه من المفترض أن يكونوا “جانبًا في الحدبة. الجانب القذيف هو القاعدة والنفخ الصغير هو” اللؤلؤة.
لماذا تتشكل Madeleines Shell؟
ادعى ألكساندر دوماس من جانبه أنه كان مادلين بايمير ، طهي إلى عائلة بيروتين ، وبعدها تم تسمية الكعك. لماذا تتشكل مثل القذائف الصغيرة؟ … سيرتدي الحجاج قذيفة (رمز سانت جيمس) كشعار مميز ، لذلك كان من الطبيعي أن تأخذ الكعك المباعة لهم هذا الشكل .
ما هو تكلفة ملء مقلاة مادلين؟
املأ كل بئر في مقلاة مادلين مع 1 ملعقة كبيرة من الخليط . قم بإزالة المقلاة الأخرى وملء بنفس الطريقة. أخبز مادلين. ضع كلا المقاليين على ورقة الخبز لسهولة المناولة ووضعها في الفرن.
هل يجب أن تبقي مادلين في الثلاجة؟
بسبب الطية اللطيفة حتى لا تفقد الهدوء ، فإن الباقي في الثلاجة يمثل فرصة جيدة للدقيق لامتصاص السائل . من المعروف أن Madeleines لديها “Pump” ، والتبريد يساعد على تحقيق ذلك أيضًا. قليلاً عن النتوء: إذا لم يكن لديك مادلين ، فلا تقلق!
هل يمكنني إعادة تسخين مادلين؟
هل يمكن إعادة تسخين مادلين؟ من الأفضل تقديم مادلين الفرنسية في يوم الخبز. إذا قمت بتجميدها ، ذوبانهم في درجة حرارة الغرفة وعندما فقط إعادة تسخين في الميكروويف أو الفرن على 350 درجة فهرنهايت /175 درجة مئوية لبضع دقائق قبل التقديم.
هل يجب تبريد مادلين؟
المضي قدمًا: يجب تبريد الخليط لمدة ساعة واحدة على الأقل وما يصل إلى يومين. MadeLeines هي أفضل خدمة طازجة ودافئة .
ما الذي يسير بشكل جيد مع مادلين؟
5 طرق لخدمة مادلين
- Madeleines التقليدية التي يتم تقديمها مع Lunds & Byerlys Gelato.
- يتم تقديم مادلين التقليدية مع اللبن الزبادي اليوناني الرئيسي.
- Madeleines التقليدية مغموسة في Lunds & Byerlys Butterscotch Dessert Topping.
- الليمون Zest Madeleines يقدم مع Lunds & Byerlys Tea.
هل مادلين من نفس الخزانات؟
مادلين. مجرد أصابع سيدة أكثر سمكا في شكل قذيفة وسهلة السهل العثور عليها. يسعدني الإبلاغ عن أنني صنعت تيراميسو مع مادلين وكان لذيذًا تمامًا. يمكنك ، بالطبع ، جعل هذه الوصفة الدقيقة وفرزها لأصابع سيدة.
من اخترع مادلين؟
يقال إن جان أفيس قد اخترع مادلين في القرن التاسع عشر عن طريق خبز الكعك الصغير في القوالب البسيطة.
لماذا يطلق عليه مادلين؟
الأصول. مادلين هو عرض حديث ، موجود باللغة الإنجليزية والفرنسية ، من الخبير اليوناني ، ± ± î î ± î î î · î î · · (Magdalini ، “من Magdala). الطابع التوراتي والتلميذ الإناث ماري ماجدالين.
ماذا قال بروست عن مادلين؟
راوي بروست يتذكر بشكل لا إرادي حلقة من طفولته بعد تذوق مادلين مغموس في الشاي. – لم يسبق لي أن السائل الدافئ المخلوق مع الفتات لمست حنك أكثر من رتعة ركض من خلفي وتوقفت ، عازمة على الشيء غير العادي الذي كان يحدث لي.
كيف تجعل مادلين رطبة؟
العسل يحافظ على رطوبة الكعك الصغير ويضيف عطرًا دقيقًا. أضعاف في كل من لمسة خفيفة. قبل إضافة الخليط ، استخدم فرشاة المعجنات للحصول على زبدة مخففة في كل شق من قذائف الأسقلوب.
هل تأكل مادلين مع الشاي؟
يصف مادلين بأنها معجنات حسية على شكل قذيفة. يذكره طعم هذه المعجنات بأنه خالته ، Lã © Onie ، الذي علمه أن يأكل مادلين بطريقة معينة: عن طريق التغلب عليها في Tea . … لا تحاول أن تأكله إلا إذا كنت تتضور جوعًا!)
ما هي الجنسية مادلين؟
المعنى والأصل: مادلين
اسم مادلين هو الأصل اليوناني والإنجليزي ويعني “البرج العالي”. إنه التباين الإنجليزي في Magdalen ، وأحيانًا يمكن أن يعني: امرأة من Magdala.
ما هي لحظة مادلين proust؟
لا يزال التعبير “Madeleine’s Madeleine” يستخدم اليوم للإشارة إلى إشارة حسية تؤدي إلى ذاكرة . “إن أجهزة الكمبيوتر المحمولة الثلاثة التي لم يسبق لها مثيل تسمح لأحدهم باستعادة علم الأنساب الأدبي لأكثر اللحظات الرمزية للكون البروستري” ، قالت شركة سانت ب.
لماذا تلتزم Madeleines الخاص بي بالمقلاة؟
بعناية الزبدة وتبريد صينية مادلين ، ثم ضجيج الدرج الجانبي على المنضدة مباشرة من الفرن يمنع مادلين من الالتصاق – يخرجون يمينًا! â € “والرطوبة من البناء على Madeleines Underbelly لأنها تبرد.
كيف تتهجى مادلين؟
Madeleine هو الإملاء الفرنسي لمادلين (الإنجليزية) التي نشأت من المجدلين اللاتيني ، وهو عنوان معنى “Magdala” (في إشارة إلى ماري مجدلين من الكتاب المقدس).
ما هو الفرق بين الممولين ومادلين؟
تمويل مقابل مادلين
يستخدم الممولين فقط بياض البيض ولا يوجد عامل رفع مثل مسحوق الخبز بينما يستخدم Madeleines البيض الكامل ومسحوق الخبز. على الرغم من أن الممولين الأكثر تقليدية لديهم شكل طويل مستطيل ، إلا أنه يمكن خبزهم باستخدام العديد من علب الكيك الصغيرة الأخرى مثل مقلاة الكعك المستدير.