- اغسله في الماء النظيف ، دون منظف واتركه يجف الهواء. …
- طحن تقريبًا حفنة صغيرة من الأرز الأبيض. …
- بعد ذلك ، أضف 4 فصوص من الثوم ، ثم هريسها وتشويشها معًا.
- أضف 1 ملعقة صغيرة من الكمون وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل إلى الثوم.
هل أحتاج إلى توصيل مدافع الهاون والمدقة؟
يجب أن تكون مجموعة الهاون والمدقة الجديدة محنكًا لإزالة الحصى الحجري من الداخل . يترك السطح الداخلي خشنًا وغير مصقول ، بحيث يمكن للعناصر التي تطحنها “الاستيلاء” على القاع والجانبين ولا تقفز من الوعاء. بدون توابله أولاً ، ستنتهي بالرمل أو الحصى في طعامك.
هل يمكن أن يذهب الهاون والمدقة في غسالة الصحون؟
لا تستخدم الصابون لتنظيف مدافع الهاون والمدقة. قد تكون قادرًا على غسل الفولاذ المقاوم للصدأ وقذائف الهاون والسيراميك في غسالة الصحون.
ما هي أفضل مادة لقذائف الهاون والمدقة؟
للاستخدام العام ، سيكون الخيار الأفضل هو الحصول على واحد من مادة حجرية صلبة مثل الجرانيت أو الرخام . ستستخدم مدافع الهاون والأمهات الحجرية هذه وزنها الثقيل لتحطيم المكونات وسيكونون قادرين أيضًا على تحمل سنوات من القصف والطحن دون الحاجة إلى استبداله على الإطلاق.
كيف تشرع في الهاون والمدقة؟
أنت ببساطة تشغيل الماء على مدافع الهاون والمدقة عدة مرات . يمكنك أيضًا ملء الحوض الخاص بك بالماء وتغمره فيه ، وتبديل الماء عدة مرات. يمكنك أيضًا تركها تنقع بين عشية وضحاها ، إذا رغبت في ذلك. (لا تستخدم الصابون أو الماء الصابون.)
لماذا تقوم بتوابل الهاون من الجرانيت والمدقة؟
إذا كان لديك مدافع الهاون والمدقة غير المعروفة ، أو واحدة مصنوعة من الجرانيت/الحجر ، فأنت بحاجة إلى توصيله قبل الاستخدام. هذا هو لأن السطح المسامي يمكن أن يطلق جزيئات الحجر والحصى في طعامك عند الاستخدام الأول . التوابل يستعد للسطح ويزيل أيًا من هذه الجسيمات.
ما هو الفرق بين molcajete وقذائف الهاون والمدقة؟
يشير Molcajete إلى أداة مكسيكية تقليدية تستخدم لطحن المكونات الغذائية. … من ناحية أخرى ، فإن مدافع الهاون والمدقة هي أداة مطبخ تستخدم لطحن المكونات وسحقها في مسحوق أو معجون ناعم. أضيق ، ولديه المزيد من العمق وهو مستدير في الشكل يجعل من السهل تحريف المكونات وطحنها.
ما مدى حجم الهاون والمدقة؟
عند شراء أول مدافع الهاون والمدقة ، ابحث عن على الأقل بستة بوصات في قطرها وحوالي ثلاث بوصات عمقًا -هذا حجم جيد وجميع الأغراض يمكنك القيام به كثيرًا مع € “وابحث عن تصميم داخلي سلس ومدقة لن تتعثر في المكونات بداخلها.
ماذا يمكنني استخدام إذا لم يكن لدي هاون ومدقة؟
إذا لم يكن لديك عنصر ، فقد يكون لديك عنصر مناسب آخر في مطبخك.
- دبوس المتداول. يمكن أن يعمل الدبوس المتداول بدلاً من مدافع الهاون والمدقة لعناصر مثل البصل والثوم أو الأعشاب والتوابل الطازجة. …
- وعاء ومطرقة صغيرة. يتشكل الهاون مثل وعاء ، وهو بديل محتمل. …
- طاحونة التوابل. …
- الخلاط.
هل الرخام جيد لقذائف الهاون والمدقة؟
توفر مدافع الهاون والأمهات الرخامية والجرانيت الطويلة غير الممتدة ، وقاعدة صلبة للغاية لتوابل الطحن ، والبذور ، والمكسرات ، بالإضافة إلى سطح أملس للتنظيف. إن نقص الملمس يعني أنه يمكنك بسهولة جمع واستخدام كل بقعة من التوابل من الوعاء دون أن تفقد أي شقوق أو شقوق.
كيف يمكنك توصيل الهاون والمدقة الحجرية الجديدة؟
ضع ملعقتين كبيرتين من ملح الصخور في الهاون . طحن الملح في مسحوق ناعم. الآن هاون ومدقة جاهزة للاستخدام. أثناء استخدامه ، سيصبح الحجر أكثر خلاصة.
كيف يمكنني اختيار هاون؟
يجب أن يعتمد اختيار الملاط أيضًا على خصائص مثل المتانة ، قوة السندات ، المرونة ، مقاومة الرطوبة ومدى سهولة العمل معها. تتطلب كل وظيفة هاون يوازن بين متطلبات العمل مع أداء المشروع المكتمل. وتفاصيل أخرى مهمة أيضًا.
هل ملاط الجرانيت آمن للاستخدام؟
هل آمنة من الجرانيت الملاذ والمدقة؟ حسنًا ، الإجابة هي نعم كبير ولكن ستحتاج إلى توصيلها في المرة الأولى التي تسلب فيها الحصباء لجعلها آمنة للطعام. لا تريد أن تتلامس الحجارة مع طعامك ، لذا يجب عدم إهمال جوهر التنظيف قبل الاستخدام. نصيحة: M.V.
كيف يمكنك أن تخبر molcajete مزيفة؟
اضغط على المدقة أو اليد مقابل molcajete/metate وجعل بعض الحركات الطحن . إذا كانت رائحة الهاون أو الرائحة مثل الأسمنت ، أو هاون البناء الرطب ، فهي هبة ميتة من الأصل المزيف.
ماذا يعني Molcajete باللغة الإنجليزية؟
 œ molcajeteâ هي الكلمة الإسبانية لـ الهاون والمدقة . الاسم نفسه يأتي من الكلمات الأزتيك التي تعني “” الموسم “و” باول “. … لا يزال من الممكن العثور على Molcajete في العديد من الأسر المكسيكية.
هل يمكنني استخدام molcajete كهاون ومدقة؟
molcajete عبارة عن مدافع هاون ومدقة كبيرة مصنوعة من الحجر البركاني المستخدم لإعداد الطعام المكسيكي ، وخاصة الصلصا. فكر في Molcajete باعتباره خلاطًا ما قبل الظهر أو معالج الطعام. … يمكنك بالتأكيد أن تصنع السالسا الرائعة بدون واحدة ، لكنها إضافة لطيفة إلى مجموعة أواني المطبخ الخاصة بك إذا كنت تطبخ المكسيكي في كثير من الأحيان.
كيف تهتم بقذائف الجرانيت والمدقة؟
الجرانيت
- شطف الملاط والمدقة في الماء فور استخدامها لتقليل تلطيخ. …
- قم بغسل الهاون والمدقة في الماء الدافئ ، باستخدام شريط صحن نظيف وغسل معتدل سائل أو صابون. …
- شطف الهاون والمدقة جيدًا في الماء الدافئ لإزالة بقايا الصابون.
كيف تصنع الشاي مع الهاون والمدقة؟
التعليمات
- طحن جميع المكونات ، باستثناء الماء ، لتشكيل عجينة. أنا استخدم هاون ومدقة وطحنها باليد. …
- أضف القليل من الماء إلى الهاون بحيث يتم إطلاق مزيج النعناع والتوابل من الهاون.
- أضف الآن مزيج النعناع والتوابل أعلاه في مقلاة وأضف الماء المتبقي. اجعله ليغلي.
ما هو أقوى نوع من الهاون؟
Type M Mortar هو الأقوى من الأربعة ، ولديه قوة ضغط تبلغ 2500 رطل. يجب استخدام Type M Monstar عندما يتعين على الهيكل تحمل الجاذبية العالية و/أو الأحمال الجانبية. يعد Type M Monstar أيضًا اختيارًا جيدًا للمشاريع الحجرية الصلبة حيث تكون قوة الضغط للحجر أكبر من 2500 رطل.
ما نوع هاون مقاوم للماء؟
ملاط عزل الماء هو عالي الأداء ، معدل البوليمر ، طلاء الأسمنت للاستخدام الداخلي والخارجي. استخدم في الطوابق السفلية المقاومة للماء ، والمؤسسات ، والجدران الاحتفاظ بها ، والخرسانة الإمالة ، والخرسانة المصبوبة في مكانها ، والخرسانة المسبقة. يتوافق مع: ASTM C1583.
هل النوع S هاون أقوى من النوع N؟
type S Mortar
مثل نوع N-monstar ، فإن النوع S متوسط قوة (1800 رطل/بوصة مربعة) ولكن أقوى من النوع N ويمكن استخدام الجدران الخارجية والباحات في الهواء الطلق. … يتكون هاون النوع S من قسمين من الأسمنت بورتلاند ، وجزء واحد من الجير المائي ، وتسعة أجزاء من الرمال.
هل الجرانيت أو الرخام أفضل لقذائف الهاون؟
كسر الملاط الجرانيت التايلاندي والمدقة (يسار) بسرعة أكبر وكفاءة المكونات الصعبة الليفية في معجون الكاري الأحمر التايلاندي من الملاط الرخامي البحر الأبيض المتوسط مع مدقة خشبية. … جعل سطح الجرانيت غير المصقول طحن التوابل الدقيقة بسرعة أكبر من قذائف الهاون والآباء الأخرى التي تم اختبارها.
هل الجرانيت أفضل من الرخام؟
الصلابة والمتانة: الجرانيت أصعب من الرخام ، لذلك فهو أكثر مقاومة للرقائق والخدوش. … كل من كونترتوب الرخام والجرانيت متينة للغاية ، ولكن فقط إذا كانت مختومة بشكل صحيح كل عام أو عامين. الجرانيت والرخام يسهل اختراقه ، لذلك بدون ختم ، سوف تخترق السوائل وتخترقها.