يجب حصاد الكمثرى عند تشكيله بالكامل ، ولكن لا ينضج. في معظم السنوات ، يكون الوقت أوائل أغسطس بالنسبة لـ Bartletts ، ولكن هذا العام يبدو أن كل شيء مبكر ، لذلك من المهم مشاهدة الكمثرى الخاصة بك عندما تكون ناضجة.
ما هو لون Bartlett Pears عندما ينضج؟
يتحول جلد Bartlett الأصفر من اللون الأخضر إلى الأصفر أثناء نضجه ، وينتضج Bartlett الأحمر من اللون الأحمر الداكن إلى اللون الأحمر اللامع حيث يصبح أحلى وعصير أثناء عملية النضوج. تذكر أن جميع الكمثرى تنضج في درجة حرارة الغرفة! فقط تبريد الكمثرى الخاص بك إذا كنت تريد إبطاء عملية النضوج.
هل تصبح Bartlett Pears ناعمة عندما تكون ناضجة؟
في الغالب ، يحمل Bartlett شكله حتى عند طهيه ولكن يصبحون ناعمًا لأنها تتفاقم . … هناك طريقتان للتحقق من نضج Bartlett Pears. أولاً ، تحقق من لون التقشير الذي يتغير من اللون الأخضر إلى الأصفر عندما تنضج الفاكهة. ثانياً ، اضغط على رقبة الكمثرى بإبهامك.
هل يمكنك تناول Partlett Pears غير الناضجة؟
الكمثرى الذي من المفترض أن يؤكل ناعمًا لن يكون له نكهة كبيرة عندما يكون صعبًا أو غير ناضج. يمكنك تناول الكمثرى مباشرة من اليد على الرغم من أن بعض الأصناف جيدة لتناول الطعام عند طهيها مثل Bosc و Bartlett Pears. على الرغم من استخدام كلاهما بشكل شائع للطبخ ، إلا أن BOSC و Bartlett Pears مختلفان من نواح كثيرة.
لماذا يكون Bartlett Pears صعبًا؟
أكثر احتمالًا ، فإن الكمثرى الخاص بك صعب لأنه ليس ناضجًا . على عكس العديد من الأنواع الأخرى من الفاكهة ، تنضج الكمثرى بعد اختيارها. هذا يعني أن الكمثرى الخاص بك سوف يستمر في النضج بعد أخذها إلى المنزل. من الممكن أيضًا أن يكون الكمثرى الخاص بك عبارة عن مجموعة متنوعة أصعب بشكل طبيعي.
ما الذي يفيد Bartlett Pears؟
الكمثرى عبارة عن فاكهة قوة ، وألياف التعبئة ، والفيتامينات ، ومركبات النبات المفيدة. ويعتقد أن هذه العناصر الغذائية تحارب الالتهاب ، تعزز الأمعاء وصحة القلب ، والحماية من بعض الأمراض ، وحتى مساعدة الوزن.
كيف تنضج Bartlett Pears بسرعة؟
ضع الكمثرى في كيس ورقي ، ورمي في بضع تفاح ناضج وتوضع جانباً. سيتم تنبعث غاز الإيثيلين بشكل طبيعي بواسطة التفاح الناضج ، مما يتسبب في تنضج الكمثرى بشكل أسرع في 1-3 أيام . مرة أخرى ، تأكد من التحقق من الكمثرى بانتظام لتجنب أي تلف وعدم استخدام كيس بلاستيكي.
لماذا تسمى Bartlett Pears؟
تم اكتشافه في الأصل في عام 1765 بواسطة مدير مدرسة في إنجلترا يدعى السيد Stair ، تمت الإشارة إلى Bartlett لأول مرة باسم Pear’s Pear. … اسمها الكامل ، ومع ذلك ، هو Williams ‘Bon Chretien ، الذي يترجم إلى “Williams’ Good Christian.”
هل تتحول Bartlett Pears إلى اللون الأصفر؟
ينضج Bartlett Pear في درجة حرارة الغرفة ، يتحول من اللون الأخضر إلى الأصفر حيث يصبح الكمثرى أكثر ليونة وأحلى وجاهزة لتناول الطعام. أحلى ، والأعمل والأكثر ذكاء الكمثرى. ينضج في درجة حرارة الغرفة ، ويتحول من الأخضر إلى الأصفر. مثالي للعلب أو الطهي أو التقطيع في سلطات مع جبنة بليو المنهارة.
ما هو حجم Bartlett Pears؟
الحجم الناضج
ينمو الكمثرى القياسي Bartlett إلى ارتفاع حوالي 20 ‘وينتشر حوالي 20’ عند النضج. ينمو التنوع القزم إلى ارتفاع 12 “15 ‘مع انتشار حوالي 10’.
هل يجب أن تكون الكمثرى ناعمة أم مقدد؟
لمعرفة ما إذا كان الكمثرى ناضجًا ، ما عليك سوى الضغط بلطف على الجسد بالقرب من الجذع بإبهامك. إذا كانت الفاكهة ناعمة قليلاً ، فهي ناضجة . إذا كان الجسد صعبًا ، فلا تأكله. إذا كان الكمثرى لا يزال صعبًا ، فاتركه على المنضدة في درجة حرارة الغرفة حتى ينضج.
هل من المقبول تناول الكمثرى غير الناضج؟
من الآمن عمومًا تناول الطعام وحتى له خصائص علاجية. لقد ثبت أن الفاكهة غير الناضجة تحتوي على كميات أعلى من إنزيم Papain ، والتي تخفف من الأعراض من اضطرابات المعدة المختلفة.
كيف تنضج الكمثرى في دقائق؟
ضع الكمثرى مع الفواكه الناضجة فقط عندما يتم تناولها. تستهلك فورًا بعد أن تحولت الكمثرى. Âœ ´ يمكن أن تكون خطوة إضافية لهذه الطريقة تسخين الكمثرى في ميكروويف لنحو 10-15 ثانية على الطاقة المعتدلة قبل وضعه مع ثمار ناضجة في كيس ورقي بني.
كيف تخزن الكمثرى لتنضج؟
نصائح تخزين ونضوج الكمثرى
- على عكس الفواكه الأخرى ، تنضج الكمثرى من الداخل إلى الخارج ، لذا في الوقت الذي تكون فيه ناعمة في الخارج ، قد يكون الجسد الداخلي مبالغًا فيه وميليًا.
- يجب تخزين الكمثرى الناضجة في ثلاجة محددة في 35 إلى 45 درجة.
- اترك الكمثرى غير الناضجة في درجة حرارة الغرفة للحث على النضوج.
كيف تنضج الكمثرى المقطوعة؟
وضع الكمثرى في كيس ورقي بني يبقي الإيثيلين بالقرب من الفاكهة ويسرع النضوج. ستعمل أي حقيبة ، لكن الورق مفضل على البلاستيك لأنه يتيح للفاكهة التنفس. هناك طريقة أخرى لنضج الكمثرى وهي وضعها بجوار الفواكه مثل الموز أو الأفوكادو أو التفاح (ربما في وعاء الفاكهة).
هل Bartlett Pears صعبة؟
ما هو الفرق بين الكمثرى الصلبة والناعمة؟ تصبح بعض الكمثرى ناعمة عندما تكون تنضج (مثل Comice و Bartlett) ، في حين أن البعض الآخر (مثل كونكورد و BOSC) يظلون حازمين. إذا كان من المفترض أن تؤكل مجموعة متنوعة من الكمثرى ، فلن يتمتع بنكهة كبيرة عندما تكون غير ناضجة.
هل الكمثرى عالية في السكر؟
تحتوي الكمثرى على أكثر من 15 جرامًا من السكر .
كل كمثرى تتناولها على الأرجح السكر فيه أكثر مما كنت تعتقد. أشار WebMD إلى أن كمثرى متوسطة ، والتي من المحتمل أن تأكلها عادة في وقت واحد ، لديها حوالي 17 جرامًا من السكر.
هل تساعدك الكمثرى على فقدان الدهون في البطن؟
يحتوي أحد الكمثرى على ستة غرامات من الألياف ، مما يجعل الكمثرى فاكهة رائعة للمساعدة في الحفاظ على امتلاءك ، ومساعدتك في تناول أقل ، ونأمل أن تؤدي إلى فقدان الوزن .
ما هي الآثار الجانبية لتناول الكمثرى؟
عسر الهضم . استفراغ و غثيان. ندبات الكبد (تليف الكبد). السمنة.
ماذا تفعل مع Bartlett Pears التي لن تنضج؟
ضع الكمثرى في وعاء الفاكهة في درجة حرارة الغرفة بالقرب من الفواكه الناضجة الأخرى مثل الموز ، مما يعطي بشكل طبيعي الإيثيلين وسيساعد في تسريع عملية النضوج. وإذا وجدت نفسك مع عدد قليل جدًا من الكمثرى الناضجة ، فقم بمزجها في العصائر والحساء والصلصات والهوريات !
هل تستمر الكمثرى في النضج بعد الانتقاء؟
على عكس الكثير من الفواكه الأخرى التي تنقلها الأشجار ، تنضج الكمثرى بعد التقاطها وليس على الفرع . لدى الكمثرى مرحلة نضج ضيقة إلى حد ما ، لذلك من الأفضل تخزينها في مكان بارد وجاف.
لماذا كمثرى مرارة؟
يعفن المريرة على الكمثرى يؤثر فقط على الفاكهة ويحدث عمومًا خلال فترات السخرية من موسم النمو. هناك العديد من الخطوات الثقافية والصحية التي يمكنك اتخاذها لمنع الكمثرى مع تعفن المرير. العامل السببي هو الفطريات ، gloeosporioides colletotrichum (syn. glomerella cingulata).