ضع الكستناء في مقلاة من الماء البارد ، ويُغلى إلى الغليان ، ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا عند الضغط عليه ، حوالي 15 دقيقة. سوف تقشر المكسرات بسهولة أكبر عندما لا تزال دافئة ، لذا اتركها في الفرن (الذي لا يزال دافئًا) أو الماء الساخن حتى تكون جاهزًا لإزالة القشرة والجلد.
لماذا صدري صدري؟
احرص على عدم الإفراط في التعبير أو حرق كستناءك . إن الإفراط في الإفراط فيهم سيجعلهم صعبًا لدرجة أنه يمكنك الخلط بينهم وبين قطع على لوحة الداما. إذا خرجت كستناءك من الفرن الذي يبدو أسود مثل تلك الموجودة في صورتي هنا ، فمن المحتمل أن تكون قد أوضحت لهم. عفوًا!
هل يمكنك تقشير الكستناء الخام؟
من الصعب للغاية تقشير الكستناء الخام ويتم تقشيرها تقليديًا عن طريق الغليان أو تحميص الكستناء. لتقشير الكستناء دون تطبيق الحرارة ، استخدم سكين الكستناء.