Luke Holder ، Co-Head Chef في Hartnett Holder & Co في Lime Wood ، وهو فندق من فئة الخمس نجوم في هامبشاير ، هو طاهٍ ضليع في الأصل. انه يبطح المنتجات المحلية ، والمنتجات المستدامة ، وخلق المطبخ الذي هو في وقت واحد ريفي وسخيف.
من يملك فندق Limewood؟
Robin Hutson هو رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي لمجموعة Lime Wood Group والفنادق المنزلية. أطلق فندق Lime Wood Hotel المكون من 33 غرفة نوم ، وهو ملاذ فاخر ، فاخر في قلب الغابة الجديدة ، خارج ليندهورست ، هامبشاير ، في عام 2009 ، نيابة عن مالكها الملياردير جيم راتكليف ، مؤسس شركة الكيماويات إينوس. < /p>
من هو زوج أنجيلا هارتنيت؟
الحياة الشخصية. Hartnett متزوج من Neil Borthwick ، رئيس الطهاة في حانة Merchant’s Merchant’s Hartnett و Sous-Chef السابقة من Michelin في Phil Howard في الميدان ، ويعيش في Spitalfields مع أختها ، في منزل مملوك لهارنتنيت و شقيقها.
من تدرب أنجيلا هارتنيت؟
هارتنيت تدحرج عينيها. “أنا لا أقول شيئا” ، أجابت. “كنت محترفًا حتى النهاية.” واصلت هارتنيت ، 44 عامًا ، فتح مورانو النجمة في ميشلان في مايفير وتبدأ في قالب معلمها لمرة واحدة ، Gordon Ramsay .
هل ما زالت أنجيلا هارتنيت تعمل مع جوردون رامزي؟
ستُنظر إلى هذه الخطوة على أنها نهاية حقبة لرامساي ، التي تُرك الآن مع Petrus و Claridges و Maze في إمبراطوريته المنخفضة في لندن ، على الرغم من أن Savoy Grill يعود الشهر المقبل ويفتح مطعم مدينة جديد مبكرًا العام القادم. …
ماذا كان الخنزير في بروكنهورست يسمى من قبل؟
كان الاسم الأصلي للمبنى Whitley Ridge Lodge ، حيث كان شاغله الأول جورج برايت. لقد نجا العقار عبر العصور كمسكن خاص ، ليصبح فندقًا في الخمسينيات.
ماذا كان يسمى فندق الخنزير من قبل؟
ذهب
روبن ليصبح رئيسًا لسلسلة نادي Soho House الخاصة لمدة أربع سنوات. ثم في عام 2008 ، أنشأ فندقًا جديدًا من خمس نجوم في هامبشاير ، يسمى Lime Wood. أول فندق Pig الذي تم افتتاحه في مكان قريب في عام 2011. كما كان الحال في Hotel du Vin ، تقود جودي تصميم التصميمات الداخلية لكل موقع الخنزير.
من يملك الخنزير على الشاطئ؟
يقع Pig on the Beach في عقار وطني Trust فوق Bay Studland. تم الحصول على المستأجر في فندق المكون من 23 غرفة نوم مقابل حوالي 3 ملايين جنيه إسترليني. مفهوم الخنزير هو من بنات أفكار Hotel Du Vin ، Robin Hutson ، “الذي يشرف على العلامة التجارية مع المدير المشارك ديفيد إلتون والمؤتمر المشارك جيم راتكليف.
ما هو مطعم أنجيلا هارتنيت؟
منذ عام 2008 ، افتتحت أنجيلا وتظل مشاركة في المطاعم التي نالت استحسانا كبيرا مثل ميشلان البطولة مورانو في مايفير ، والتجار تافيرن في شورديتش. في عام 2013 ، افتتحت المقهى Murano المدفوعة بالمثل ، وهي أخت صغيرة أكثر براسيًا لمورانو ، حيث تقوم بإنشاء القائمة مع سام ويليامز كرئيس للطهاة.
هل Basswood هو نفسه Limewood؟
الفرق الرئيسي بين الخشب الجير والباسوود هو قارتهما الأصلي. الخشب الجير ، (المعروف أيضًا باسم خشب الجير الأوروبي) ، يأتي من أنواع شجرة جنس Tilia. ومع ذلك ، في أمريكا الشمالية ، يشار إلى خشب الجير باسم Basswood (المعروف أيضًا باسم American Whitewood).
من هو الطاهي في الخنزير؟
هذا هو الخنزير. أحدث وأكثرها الحديث عن هامبشاير. على رأس هذا المطعم الريفي الأكثر ممتازة ، رئيس الطهاة James Golding الذي يستمتع بالتحدي المتمثل في مواجهة التوقعات العالية بشكل لا يصدق لداينه.
من هو الطاهي في الخنزير بروكنهورست؟
حول. يشرف على Chef James Golding (Ex Mark Hix – Ivy و Caprice و Shekys و Soho House New York) لن يكون الملازمون الرئيسيان لجيمس طهاة سوس ولكن حلقه وبستاني المطبخ. < /p>
من يملك سلسلة الخنازير؟
مسؤول عن جلب زخات الطاقة والقهوة الطازجة إلى غرف الفنادق في المملكة المتحدة ، روبن هوتسون وزوجته جودي ساعدت في إحداث ثورة في تجربة الفندق البريطاني. تم تدريبه في The Savoy ، أسس روبن مجموعة فندق Du Vin وترأس مجموعة Soho House السابقة. هو وجودي الآن يديران مجموعة الخنازير المشهورة من الفنادق.
ما هو أول خنزير؟
يعود تاريخ الخنزير إلى 40 مليون عام إلى الحفريات التي تشير إلى أن حيوانات الخنازير البرية تجوب الغابات والمستنقعات في أوروبا وآسيا. بقايا من أقدم Perchoerus المعروفة في أمريكا الشمالية ، هي من رواسب إيوسين المتأخرة التي يرجع تاريخها إلى منذ 37 مليون عام في أمريكا الشمالية.
متى فتح الخنزير بروكنهورست؟
الخنزير – أول من فضلات الخنزير التي تفتح في 2011 في بروكنهورست في الغابة الجديدة. يأخذ هذا الفندق أسلوب المنزل الريفي المحلي مع تطور أصبع.
ماذا كانت تسمى الغابة الجديدة؟
pannage هي ممارسة إطلاق الخنازير المنزلية في غابة (المعروفة أيضًا باسم “Common of Mast”) ، وتعود إلى وقت وليام الفاتح ، الذي أسس New New الغابة في 1079.
هل أنجيلا هارتنيت لديها نجمة ميشلان؟
في عام 2007 ، حصلت أنجيلا على MBE للخدمات لصناعة الضيافة ، وفي العام التالي افتتحت مطعمها الخاص ، Murano في Mayfair ، حيث كانت شيف مالك. تم منحه نجمة ميشلان بعد شهرين من افتتاح ، والتي احتفظ بها منذ ذلك الحين ، كما أنها تحمل أربعة روزات AA.
من قام بتدريس جوردون رامزي؟
تم تعريف وقته في العاصمة الفرنسية من قبل اثنين من جبابرة الطهي – Guy Savoy وجويل روبوتشون. بعد ذلك ، ذهب رامزي إلى جاي سافوي كـ “معلمه” ، ويسلط الضوء على أهمية وقته في فرنسا.
من يملك Murano؟
Angela Hartnett ، مالكة Murano التي نجمة ميشلان في Mayfair واثنين من فرع Cafe Murano-في St James’s و Covent Garden-يخطط لافتتاح ثلث هؤلاء بشكل أكثر عرضية مواقع على موقع مطعم Zucca الإيطالي الذي تم تفويته كثيرًا في شارع 184 Bermondsey في جنوب شرق لندن.
هل ما زالت أنجيلا هارتنيت متزوجة؟
في مرتبة الشرف لعام 2007 ، حصلت على MBE للخدمات لصناعة الضيافة. أنجيلا هارتنيت متزوجة من زوجها ، زميله الشيف نيل بورثويك . إنه حاليًا رئيس الطهاة في مطعم Merchant Tavern.
ما هي الشجرة التي تأتي منها Basswood؟
– “Basswood” هو الاسم الأمريكي الشمالي للأشجار الأصلية لـ جنس Tilia ، والذي يتضمن حوالي 30 نوعًا في جميع أنحاء العالم. في أوروبا وآسيا ، يطلق على أعضاء هذا الجنس عمومًا Lindens أو Limes.