كل شيء عن حلو ومر/ شوكولاتة نصف حلوى
ما هو عليه: يجب أن تحتوي أيضًا على ما لا يقل عن 35 في المائة الكاكاو. في حين أن 35 في المائة هي الحد الأدنى ، فإن معظم الشوكولاتة في هذه الفئة تحتوي على نسبة مئوية أعلى بكثير من الكاكاو.
ما الذي يعتبر شوكولاتة حلو ومر؟
تحتوي الشوكولاته على 70 ٪ من الكاكاو ولديها عدد أقل من السكر ، حيث تحتوي الشوكولاتة نصف النهائية على 60 ٪ من الكاكاو. ومع ذلك ، يمكن أن يكون كل من هاتين الشوكولاتة قابلة للتبديل عند استخدامها في الخبز ، على الرغم من أن حلو ومر لديه نكهة أعمق.
ما هو نصف حلوى أو حلو ومر؟
عادة ، تحتوي الشوكولاته على محتوى كاكاو أقل وهي أحلى من الشوكولاتة الحلزونية .
هل هناك اسم آخر لشوكولاتة حلو ومر؟
غالبًا ما يتم تسمية الشوكولاتة حلو ومر “ الشوكولاتة الداكنة” وتسرد بوضوح النسبة المئوية للشوكولاتة. تخبرك هذه النسبة بمدى حلو الشوكولاتة: تحتوي الشوكولاتة المسمى “70 ٪ من الشوكولاتة” على 30 ٪ من السكر ، “60 ٪ من الشوكولاتة” تحتوي على نسبة السكر 40 ٪ ، وهكذا.
ما هي أنواع الشوكولاتة الأربعة؟
أنواع الشوكولاتة
- هناك ثلاثة أنواع رئيسية من الشوكولاتة – الشوكولاتة البيضاء والشوكولاته الحليب والشوكولاته الداكنة. كل شخص لديه النكهة المفضلة لديهم. …
- الشوكولاتة البيضاء. …
- شوكولاتة الحليب. …
- الشوكولاتة الداكنة. …
- الشوكولاتة حلو ومر. …
- مسحوق الكاكاو. …
- شوكولاتة روبي.
هل يمكنني استخدام شوكولاتة تناول الطعام للخبز؟
نعم ، يمكن استخدام الشوكولاتة العادية على نطاق واسع كبديل لخبز الشوكولاتة في أي وصفة تقريبًا. … قضبان الشوكولاتة العادية هي أيضًا تغطية شهيرة للكعك والكعك ، أو يمكنك استخدام البسكويت المكسور أو قضبان الشوكولاتة في وصفات الخبز الأخرى مثل خبز الدرج.
هل يمكنني استبدال الشوكولاتة الداكنة لشركة نصفوف؟
أو يمكنك استخدام الشوكولاتة الداكنة كبديل للشوكولاتة نصف النهائية بنسبة 1: 1. كلاهما لديه محتوى مماثل من كتلة الشوكولاتة والسكر ويمكن تبديله في معظم الوصفات. إذا لم يكن لديك شوكولاتة ، فيمكنك استخدام مسحوق الكاكاو غير المحلى لجعله في المنزل.
كيف يمكنك إصلاح الشوكولاتة الساخنة المريرة؟
لتعويض المرارة ، وصفات تجربتها وحقيقية توجيهات صانعي الكاكاو الساخن لخلط الكاكاو بالماء والسكر وقرصة من الملح (لتدوير النكهات) على نار منخفضة لتشكيل عجينة .
كيف يمكنني جعل 95 طعم الشوكولاتة الداكنة أفضل؟
8 طرق لذيذة لجعل طعم الشوكولاتة الداكنة أفضل
- 1 – تكلفة وجودة الأمور. …
- 2 – ملح البحر. …
- 3 – الفلفل الحار. …
- 4 – إقرانها بالجبن. …
- 5 – إقرانه بالنبيذ. …
- 6 – إقرانها بالفاكهة. …
- 7 – رطب على لحم الخنزير المقدد. …
- 8 â € “أضفه إلى القهوة.
كيف تصنع 90 شوكولاتة حلوة؟
اضبط الفرن على قوة متوسطة و الميكروويف الشوكولاتة ، المكتشفة ، لمدة 60 إلى 90 ثانية. أخرج الوعاء من الميكروويف ويقلب. يُضاف السكر ويُحرَّك المزيج جيدًا. الميكروويف لمدة 30 ثانية أخرى.
هل يمكنني استخدام مسحوق الكاكاو بدلاً من الشوكولاتة؟
يمكن استخدام مسحوق الكاكاو في مكانه من الشوكولاتة أو الشوكولاتة الخبز في العديد من الوصفات. … قياس مسحوق الكاكاو والدهون والسكر ، إذا كان يستخدم. لكل شوكولاتة غير محلية ، ستحتاج إلى 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو وملعقة كبيرة من الزبدة المليئة بالذنب أو الزيت النباتي أو التقصير.
ماذا يمكنني استخدامه إذا لم يكن لدي شوكولاتة غير محلية؟
الجمع بين ثلاثة ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو وملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة أو تقصير لإنشاء بديل لأوقية واحدة من الشوكولاتة غير المحبة. سيعطي هذا وصفتك نكهة شوكولاتة مكثفة ، دون إضافة أي سكر إضافي.
هل الشوكولاتة الداكنة هي نفس الشوكولاتة الخبز؟
شوكولاتة الخبز ، التي يشار إليها أيضًا باسم الشوكولاتة المريرة ، شوكولاتة الطهي والشوكولاتة غير المحبة ، هي نوع من الشوكولاتة الداكنة التي يتم إعدادها لاستخدامها كمكون في الخبز.
هل يمكنني استخدام شوكولاتة Cadbury للخبز؟
هل يمكنني استخدام شوكولاتة Cadbury Dairy Milk للخبز؟ … في حين أنه قد يجعل شوكولاتة ذوقًا للاستهلاك مباشرة ، إلا أنه غير مرغوب فيه في الخبز . إضافة هذه المثبتات في خبز الشوكولاتة لا يزعج فقط نسبة الوصفة ، ولكن أيضًا يذوب بشكل غير متساو ويميل إلى الانفصال أثناء التسخين.
ما هو الفرق بين رقائق الشوكولاتة والشوكولاته الخبز؟
أشرطة الشوكولاتة مقابل.
في حين أن الأسماء قد تكون هي نفسها ، فهناك اختلافات طفيفة. للمساعدة في الحفاظ على شكلها ، تحتوي الرقائق على زبدة الكاكاو أقل وتحتوي على مثبتات إضافية . … يتم إنشاء قضبان الشوكولاتة الخبز لتذوب بسرعة وسلاسة ، لذلك إذا كانت الوصفة تدعو إلى خبز الشوكولاتة ، فمن الأفضل استخدام نموذج البار.
ما هي الشوكولاتة الأفضل للديكور؟
بالنسبة للشوكولاتة الأكثر سلاسة والأكثر ذكاءً جيدًا للتزيين ، ابحث عن -شوكولاتة Couverture ، التي تحتوي على زبدة الكاكاو أكثر من أنواع الشوكولاتة الأخرى. من الأسهل التعامل مع الشوكولاتة العادية وقد يكون خيارًا جيدًا إذا كنت جديدًا على تزيين الشوكولاتة أو كنت من النوع الصبر.
ما هي 10 أنواع من الشوكولاتة؟
10 أنواع مختلفة من الشوكولاتة – هل تعرفهم جميعًا؟
- شوكولاتة الحليب.
- الشوكولاتة الداكنة.
- شوكولاتة شبه حلوة.
- الشوكولاتة الحلوة المريرة.
- الشوكولاتة الألمانية الحلوة.
- الشوكولاتة البيضاء.
- مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- Couverture Chocolate.
ما هي أنواع الشوكولاتة الخمسة؟
إليك كل ما تحتاج إلى معرفته حول أنواع الشوكولاتة المختلفة.
- شوكولاتة الحليب. شوكولاتة الحليب ربما تكون أكثر أنواع الشوكولاتة شعبية. …
- الشوكولاتة البيضاء. …
- الشوكولاتة الداكنة. …
- شوكولاتة نصف نهائية. …
- الشوكولاتة حلو ومر. …
- شوكولاتة غير محلى (أو شوكولاتة خبز) …
- مسحوق الكاكاو. …
- الشوكولاتة الألمانية الحلوة.
ما هي الشوكولاتة الأكثر شعبية؟
الشوكولاتة الأكثر شعبية في العالم
- Cadbury. حليب الألبان.
- المريخ. شريط.
- كادبوري. كاراميلك.
- ليند. تفوق. شريط.
- توني. بشكل شوكولاتة. لبن. الشوكولاتة.
- آخر.
هل يمكنني استخدام مسحوق الكاكاو بدلاً من الشوكولاتة الحلو ومر؟
يمكن أيضًا استبدال
Bittersweet Chocolate بـ مسحوق الكاكاو غير المحلى . … لإنشاء بديل جيد لشوكولاتة حلو ومر ، أضف ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو ، ملعقة كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من الزبدة على وصفتك لكل أوقية من الشوكولاتة الحلبة التي تحل محلها.
ما الذي يمكنني استبداله بالشوكولاتة الداكنة؟
الخيار الواضح لاستبدال الشوكولاتة هو الوصول إلى مسحوق الكاكاو . ستحتاج إلى حوالي 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو وملعقة كبيرة من الزبدة لكل 30 جرامًا من الشوكولاتة التي تحتاجها في وصفتك. قم بإذابة الزبدة واخلط مسحوق الكاكاو في إنشاء عجينة سميكة ثم أضفها إلى وصفتك.
ما مقدار الشوكولاتة التي أستخدمها بدلاً من مسحوق الكاكاو؟
أفضل رهان عند استخدام الشوكولاتة بدلاً من مسحوق الكاكاو سيكون شوكولاتة غير محلى (2 دولار ، الهدف) لأن جميع الشوكولاتة الأخرى ستحتوي على سكر وبالتالي تأخذ المزيد من الضبط للعمل في وصفتك. بشكل عام ، يمكن أن تحل قطعة من الشوكولاتة غير المحبة 1 أوقية محل 3 ملاعق كبيرة. الكاكاو.
ما مقدار مسحوق الكاكاو يساوي مربع من الشوكولاتة؟
لاستبدال أوقية واحدة من الشوكولاتة غير المحبة ، استخدم 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الزبدة أو التقصير أو الزيت. حل الكاكاو في السائل المستخدم بالفعل في الوصفة.