ضعها في حاوية تخزين .
بمجرد أن يتم تبريد الكعك إلى درجة حرارة الغرفة ، يوصي SAO بوضعها في حاوية تخزين. بالنسبة لهذه الأغراض ، من الأفضل أن تكون حاوية التخزين المحكمة الإغلاق التي آمنت الطعام. يجب وضع الكعك الصقيع في طبقة واحدة لمنعها من الالتصاق معًا.
ما هي المدة التي تستغرقها الكعك المملوءة؟
كتقدير ، يدوم الكعك المليء بالكريمة 3-5 أيام في الثلاجة . في حين أن الكعك بدون حشوات كريم يمكن أن يستمر يومين في درجة حرارة الغرفة أو ما يصل إلى أسبوع في الثلاجة.
هل يمكنك تجميد الكعك المملوء بالمربى؟
نعم ، يمكنك تجميد الكعك المربى. يمكن تجميد الكعك المربى لمدة 3 أشهر. يتجمد المربى كملء بشكل جيد ، لذلك لا داعي للقلق بشأن الملمس. حشوات أخرى مثل الكسترد تتجمد جيدًا أيضًا.
كيف يمكنك ذوبان الكعك المجمد؟
إلى الإصلاح: ضع دونات على لوحة آمنة من الميكروويف وميكروويف لمدة 15 إلى 20 ثانية ، والتحقق من التبرع بعد أول 10 ثوانٍ. يمكنك أيضًا إزالة الجليد من الكعك في درجة حرارة الغرفة على طاولة المطبخ بين عشية وضحاها.
هل يمكنك تجميد الكعك السوبر ماركت؟
نعم ، يمكنك تجميد الكعك. يمكن تجميد الكعك لمدة شهرين تقريبًا . لتجميد الكعك ، فقط لف كل في clingfilm ثم تخزين في حاوية محكمة الإغلاق.
لماذا يصبح الكعك صعبًا؟
الميكروويف الذي يمكن أن يؤدي الكعك لفترة طويلة جدًا إلى أن يتسبب العجينة الناعمة في زيادة الطموح وتصبح صعبة. يمكن أن يتحول الكعك بسرعة إلى كتلة عجينة صلبة إذا تم تسخينها لفترة طويلة.
هل يجب أن تضع الكعك في الثلاجة؟
توصي Shipley Donuts بتغطية الكعك في غلاف رقائق أو بلاستيكية ، أو حتى أفضل ، ختمها في كيس بلاستيكي أو حاوية. إذا تم تخزينها بشكل صحيح ، فيجب عليهم الحفاظ على من ثلاثة إلى أربعة أيام في الثلاجة ، وما يصل إلى ثلاثة أشهر في الثلاجة. … بالطبع ، تخزين الكعك بشكل صحيح هو نصف المعركة فقط.
هل يمكن أن يجعلك الكعك القديم مريضًا؟
لا ، لا ينصح بتناول الكعك منتهي الصلاحية لأنها يمكن أن تنمو العفن أو تصبح قديمة. الكعك الذي لا معنى له ليس له نكهة مثل النكهة الطازجة. أيضا ، يمكن أن يسبب العفن آثار جانبية ضارة مثل اضطراب المعدة أو أسوأ. إذا كان الكعك قد تجاوز تاريخ استحقاقهم ، فلا تأكل.
كيف أجعل الكعك طازجًا مرة أخرى؟
إذا كان الكعك قد انتهى ، فإن أفضل طريقة لتنعيمها هي أن تضعهم في الميكروويف . يوصي GREIF بالقيام بهم على مدار 15 ثانية. وعلى الرغم من أنه ليس حلاً فاخرًا ، إلا أن ميكروويفك دونات لإعادة تسخينه أو إحياءه هو نوع من معيار الصناعة.
هل تحتاج الكعك المليء بالكريمة إلى تبريد؟
الإجابة المختصرة على ذلك هي إذا كان الكعك مملوءًا بالكريم أو يحتوي على أعلى أو صقيع قائم على الألبان ، يجب عليك الاحتفاظ به في الثلاجة . خلاف ذلك ، لا بأس في تركها في درجة حرارة الغرفة. … يجب تبريد تلك المليئة بالكريمة ، لذلك ليس لديك الكثير من الخيارات هنا.
كيف تمنع الكعك من القدم؟
ضع الكعك في حاويات محكمة الإغلاق . هذا يساعد على الحفاظ على السيئة أو حتى القضاء على ما لا يقل عن 24 إلى 48 ساعة. يمكنك حتى ختم الكعك داخل أكياس التخزين. تعتبر أكياس تخزين محكمة الغلق رائعة لتخزين الكعك والاحتفاظ بذاتها لبضعة أيام في درجة حرارة الغرفة.
كيف يمكنك إلغاء التجميد Krispy Kreme Donuts؟
لذلك ، أفضل رهان لك هو استخدام إعداد microwave defrost . ضع دونات على لوحة آمنة من الميكروويف وميكروويف لمدة 15 إلى 20 ثانية. تحقق كل 10 ثوان لمعرفة ما إذا كان يتم تجديده بالكامل ودفءه طوال الوقت. الميكروويف هو أفضل طريقة لتنشيط بقايا Krispy Kreme Donuts.
كم من الوقت يبقى Krispy Kreme Donuts طازجة؟
بمجرد تبريده ، فإن الممرات الرفقة في Krispy Kreme Donut هي حوالي أربعة أيام . والخبر السار هو أنهم يتجمدون بشكل جيد ، لذلك يستحق تجميدهم من أجل التمتع في المستقبل إذا كان لديك بقايا. ما هذا؟ خلاف ذلك ، يوصى بتجميد الكعك بدلاً من ذلك لمنع الاستمرار في وقت أقرب من اللازم.
كيف تطبخ الكعك المجمد؟
التجميد: يمكنك تجميد كل من العجين والكعك المقلي غير المليء. بالنسبة للعجينة ، قطع الكعك ، دعهم يثبت (إلى جانب أي قصاصات) ، ضعها على ورقة الخبز المبطنة بورق شهادة جامعية وتجميدها حتى تتساقط ، ثم تخزينها في الثلاجة في الرمز البريدي البلاستيكي- الأكياس العليا.
ما هي المدة التي يستمر الكعك في الثلاجة؟
ستستمر الكعك المخزنة حديثًا (غير مملوءة بالكريم) لمدة 1 إلى يومين في درجة حرارة الغرفة العادية ؛ يجب تخزين الكعك المليء بالكريمة في الثلاجة. كم من الوقت يدوم الكعك في الثلاجة؟ ستبقى الكعك المخبوز الطازج على ما يرام لمدة حوالي أسبوع واحد في الثلاجة عند تخزينها بشكل صحيح.
لماذا تصبح الكعك الزجاجي رطبة؟
الثلاجة. ليس عليك تخزين الكعك المزجج في الثلاجة حتى يبقى طازجًا. في الواقع ، يمكن أن يؤدي تخزينهم في الثلاجة إلى إنشاء بيئة رطبة ، مما يجعل الصقيل من ذوبانك دونات ويمتصه في الكعك – مما يؤدي إلى فوضى فطرية ولزجة.
كيف تخزن الكعك بين عشية وضحاها؟
تبريد الكعك الخميرة
يبطئ التبريد نشاط الخميرة ولكنه لا يوقفه تمامًا ، لذا فإن عجينك سيستمر في الارتفاع بين عشية وضحاها. يمكنك إما تبريد الوعاء الكامل من العجين ، أو لفة وقطع الكعك الخاص بك وتبريدها في شكل جاهز للطبخ.
كيف يمكنك إثبات الكعك؟
تدقيق إعطاء الكعك ¾ إثبات ، حوالي 30 “40 دقيقة مع رطوبة كافية لمنع القشرة ، السماح للكعك أن تجف 5 – 10” 10 دقائق قبل القلي. درجة حرارة صندوق الإثبات 90 ìš ، الرطوبة 70 ٪.
هل يمكنك إثبات الكعك؟
ماذا يحدث عندما يكون العجين مبالغًا فيه؟ قد يكون للكعك قشور خشنة أو مفتوحة أو رديئة أو قشور مزدوجة أو تمزقها ، وامتصاص تقصير القلي المفرط ، والحجم المنخفض ، والقشرة الفاتحة ، والصفات الضعيفة.
لماذا لا يتمتع الكعك الخام في الوسط؟
ولكن إذا كانت درجة حرارة الزيت منخفضة جدًا (أقل من حوالي 360 سنة/183 درجة مئوية) ، فسوف ينتهي بك الأمر مع الكعك الزيتي للغاية ، لأن الزيت محاصر ويمتص العجين. على العكس من ذلك ، إذا كان الزيت/التقصير حارًا جدًا ، فإن هذا يؤدي إلى Bonting Browning بسرعة كبيرة وترك مركزًا خامًا ، أو الكعك المحترق ، أو كليهما!
كيف يمكنك إعادة تسخين الكعك المجمد؟
لإعادة التسخين ، ضع الكعك المجمد على ورقة خبز غير مدهونة. غطي الكعك بخفة مع احباط والحرارة عند 350 درجة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يتم تسخينها.
هل يمكنك تجميد الكعك الخميرة؟
يمكنك بسهولة تجميد العجين دونات الخميرة. اصنع العجينة ، وقطعها إلى حلقات الكعك ، واتركها تدلي ، ثم قم بتجميد الكعك ، في طبقة واحدة ، حتى صلبة. … تأكد من إزالة الكعك المجمد بالكامل في درجة حرارة الغرفة قبل القلي أو الخبز.
كيف يمكنك إعادة تسخين الكعك المربى المجمد؟
يمكنك إعادة تسخين الكعك في الفرن ، على الرغم من أنه قد يستغرق وقتًا أطول قليلاً. ابدأ بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ثم لف الكعك المجمد في رقائق الألومنيوم قبل وضعه في الفرن. قم بتسخين الدونات لمدة 5 دقائق تقريبًا قبل إزالته من الفرن.