قطع كل الأوراق وينبع من مصابيح kohlrabi. … يمكن تخزين المصابيح في قبو الجذر كبديل للثلاجة . يحتوي Kohlrabi على بشرة رقيقة على عكس الأطعمة التخزين الجيدة مثل البطاطس أو التفاح. يتطلب تخزين الرطوبة ودرجات الحرارة الباردة.
كم من الوقت يبقى Kohlrabi طازجًا؟
Kohlrabis احتفظ بأفضل ما في الثلاجة في هشتك. إنها خضار طويلة الأمد وسوف تخزنوا لمدة تصل إلى 3 أسابيع ! يجب أن تظل المصابيح حازمة وعطاء إذا كانت باردة. عندما تكون مستعدًا للأكل ، هناك بعض الطرق التي يمكنك بها تقطيعها.
هل Kohlrabi سيئ؟
kohlrabi لديه عمر صفي منخفض وهو حساس للحرارة . الخضروات لديها العديد من الاستخدامات في كل من المحلية والمطاعم. وبالتالي ، يجب تخزين الخضار بشكل صحيح أو ينتهي في غضون يومين.
كيف يمكنك تخزين kohlrabi والحفاظ عليها؟
أفضل طريقة لتخزين هذه الخضروات هي إزالة أي أوراق (واحتفاظها لاحقًا – فهي لذيذة جدًا أيضًا) والحفاظ على المصباح في الثلاجة ، ملفوفة بمنشفة مطبخ رطبة أو في كيس بلاستيكي في درج الخضار . سيؤدي هذا إلى الحفاظ على Kohlrabi المقرمش لمدة أسبوع تقريبًا.
كيف تخزن kohlrabi في الثلاجة؟
إذا كنت لن تأكلهم في اليوم الذي تم فيه حصادهم ، قم بتقطيع الأوراق من الجذع ثم ضعها في باجي ziploc مع منشفة ورقية رطبة في هش من الثلاجة الخاصة بك . سيؤدي تخزين أوراق Kohlrabi بهذه الطريقة إلى إبقائها طازجة وأصحاب الصالحة للأكل لمدة أسبوع تقريبًا.
هل يمكنني تجميد kohlrabi raw؟
نعم ، يمكنك تجميد Kohlrabi. يمكن تجميد kohlrabi لمدة 8 أشهر تقريبًا . لتجميد Kohlrabi مع الحفاظ على النكهة ، نوصيك بتفكيك kohlrabi أولاً قبل أن تصل إلى أكياس آمنة من الفريزر.
هل يجب أن تقشر kohlrabi؟
kohlrabi هو خضروات صليبية ، تمامًا مثل الملفوف والقرنبيط واللفت. … قم بتقطيع kohlrabi و قشرها تمامًا (قد تحتاج إلى سكين حاد لهذا ؛ والجلد صعب للغاية وغير قابل للهضم). شريحة أو جوليان أو صراها في سلطتك أو سلو لأزمة رائعة ونكهة طازجة ولكن حار بعض الشيء.
هل يمكنك أن تأكل kohlrabi الخام؟
kohlrabi هو لذيذ على قدم المساواة أو المطبوخة . يحب براد أن يحلق بشكل رفيع المصابيح المقلية ، في عواصف التنافس (يمكنك استخدام المندولين للمساعدة في هذا) وإلقاءها في سلو.
ما الذي يجعل Kohlrabi ينقسم؟
يأتي Kohlrabi في كل من الأصناف الخضراء والأرجواني. من المحتمل أن يكون الانقسام ناتجًا عن إحدى القضايا العديدة. أولاً ، كما ذكر أعلاه ، إذا قمت بزرعها بعد فوات الأوان في الربيع ، فإن الطقس الحار يمكن أن يتسبب في كسرها . ثانياً ، خلال المواسم التي نحصل فيها على الكثير من الأمطار ، تنقسم “bublbs” أحيانًا.
هل يمكن أن يصبح kohlrabi كبيرًا جدًا؟
لسوء الحظ ، يسمح العديد من البستانيين Kohlrabi أن ينمو كبيرًا جدًا قبل حصاده. كولرابي الكبيرة والأكبر سنا صعبة وخشبية وقد يكون لها نقابة خارجية. … استمر في الحصاد حتى يبلغ قطر السيقان 2 إلى 3 بوصات.
كيف تعرف متى تختار Kohlrabi؟
kohlrabi جاهز للحصاد عندما يكون المصباح من 1 إلى 3 بوصات في قطره ، أو بحجم كرة التنس. لا تختار الخضار في الطقس الدافئ ، حيث يصبح الجذر خشبيًا. أوراق kohlrabi هي أيضا صالحة للأكل. غليها أو استخدمها في السلطات.
كيف تغسل kohlrabi؟
التعليمات
- قم بإزالة أي سيقان أو أوراق من لمبة Kohlrabi. تقليم من الأطراف بسكين الطاهي. …
- استخدم سكين التقشير لإزالة الجلد الخارجي القاسي من كل نصف.
- شريحة Kohlrabi إلى جولات 1 بوصة. …
- لصنع كولرابي المحمص الأساسي ، وارم مكعبات كولرابي في بعض زيت الزيتون والملح والفلفل.
ما هي المدة التي ستستمر البطاطس في قبو الجذر؟
مع قبو جذر جيد في الأرض ، يمكن تخزين البطاطس لمدة 5-8 أشهر . كبديل مستدام للتخزين المبرد أو المبرد كهربائيًا للمحاصيل التي تحتاج إلى ظروف رطبة باردة ، تعد أقبية الجذر التقليدية خيارًا جيدًا.
هل يحتاج قبو الجذر إلى أرضية ترابية؟
بناء قبو الجذر
تأكد من أن يتمكن الهواء النقي من الدخول ، ويمكن أن يخرج الهواء الذي لا معنى له ، ويمكن للهواء تداول حول المنتج. الأرض الأرضية: تربة تعزل وتحافظ على درجة حرارة أكثر برودة. أرضية أرضية مزدحمة أو أرضية حصانية أفضل من الخرسانة للحفاظ على مستويات الرطوبة (الرطوبة) أعلى.
هل Kohlrabi هو superfood؟
kohlrabi هو ذلك تماما. ملفوف كثيف المغذيات ، هذا الخضار الصليبي هو أبناء عمومة مع براعم بروكسل ، القرنبيط ، القرنبيط ، واللف. … من أجل أن يكون Superfood ، يجب أن يكون العنصر غنيًا بالمغذيات ، وهو Kohlrabi. إنه مرتفع في العناصر الغذائية بينما يكون منخفضًا أيضًا في السعرات الحرارية!
هل يمنحك kohlrabi الغاز؟
عندما تؤكل نيئة أو بكميات كبيرة ، يمكن للخضروات الصليبية مثل اللفت ، وبراعم بروكسل ، والكولرابي ، والبروكلي ، في الواقع أن تسبب الغاز والانتفاخ والإسهال .
ما هي فوائد تناول كولرابي؟
kohlrabi مليئة بالعناصر الغذائية المرتبطة بمزايا صحية مختلفة. إنه غني بالألياف ، وهو أمر مهم للأمعاء السليمة والهضم المناسب. بالإضافة إلى ذلك ، تدعم العديد من العناصر الغذائية والمركبات النباتية جهاز المناعة الخاص بك وقد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض السرطان والالتهابات.
ما هو الخضار المشابهة لـ Kohlrabi؟
8 أفضل بدائل kohlrabi
- اللفت.
- ينبع البروكلي.
- celeriac.
- الفجل.
- collards.
- الأشكال السويسرية.
- السبانخ مالابار.
- kale.
كيف يمكنك Blanch kohlrabi للتجميد؟
اترك كلها أو النرد في مكعبات 1/2 بوصة. الماء Blanch كامل 3 دقائق ومكعبات 1 دقيقة . تبرد على الفور ، واستنزاف وحزمة ، وترك مساحة الرأس 1/2 بوصة. ختم وتجميد.
هل يمكنك تفريغ الختم kohlrabi؟
قم بإزالة kohlrabi من الماء المغلي ووضعه على الفور في الماء الجليدي لإكمال عملية التخلص. … نستخدم سدادات الفراغ المحببة لدينا لتعبئة Kohlrabi للتجميد. يعد الحفاظ على Kohlrabi طريقة رائعة لتكون قادرًا على تناول المنتجات المزروعة محليًا في بعض وصفاتنا العائلية المفضلة على مدار السنة.
كيف يمكنك جفاف kohlrabi؟
ضعها مسطحة على ورقة الخبز. صب على الخل ورش على الملح. غطيها ، أو ضعها في مكان مغلق ، مثل الفرن ، واتركهم يجلسون ويقعون لمدة ساعتين تقريبًا ، أو حتى تصبح واهية وشفافة. ضعها مسطحة على ورقة تجفيف التهوية ، وجف حتى متموج ، حتى 48 ساعة .