ما يطلق عليه الأمريكيون إنديف ، والتقديس البريطاني ، وما يسميه الأمريكيون بالشيكوري ، والدعوة البريطانية. Belgian Endive أو French Endive (أيضًا Witloof Chicory) – هذه الورقة هي أحد أفراد عائلة Chicory و Escarole ، بأوراق معبأة بإحكام وشبه تشبه الرصاص.
ما هو الاسم الآخر لـ Endive؟
endive (/ëˆé ›ndaéªv ، -déªv ، ëˆé‘ë ndië v/) عبارة عن خضروات ورقة تنتمي إلى جنس cichorium ، والتي تشمل العديد من الخضروات المريرة المريرة. تشمل الأنواع cichorium endivia (تسمى أيضًا Endive) ، و pumilum cichorium (وتسمى أيضًا Wild Endive) ، و cichorium intybus (تسمى أيضًا الهندباء المشتركة).
هل خيوط الهندباء؟
هناك العديد من أنواع الهندباء ، التي هي الخضر الورقية التي تشبه الخس ، ولكن لها نكهة أكثر مرارة. على عكس الخس ، الذي يصل إلى برايمه في الصيف ، فإن Chicory يحصل حقًا على تحريكه في الخريف. رؤساء الهندباء الناضجة أفضل في الظروف الباردة.
هل الهندباء المضادة للالتهابات؟
جذور الهندباء تمتلك نشاطًا مضادًا للالتهابات ، وقد يكون هذا بسبب تثبيط السيتوكينات المختلفة ، وتأثيرات مضادات الأكسدة ، ونشاطها المجاني للتطرف الجذري.
هل شيكوري سيء للصحة؟
مستخلص جذر الهندباء وبذور الهندباء ربما يكونون آمنين لمعظم البالغين عند أخذهم عن طريق الفم بكميات طبية ، على المدى القصير. قد يسبب تناول الهندباء عن طريق الفم آثارًا جانبية طفيفة في الجهاز الهضمي بما في ذلك الغاز والانتفاخ وآلام البطن والجبل.
هل هو جيد بالنسبة لك؟
Endive لديه أيضا العديد من الفوائد الصحية. الأوراق عالية في الألياف والكالسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات A و C و E . إنه منخفض في السكر والصوديوم والدهون. كما أنه يحتوي على الأنسولين ، وهو الكربوهيدرات التي تحفز الشهية وتساعد على المساعدة في الهضم.
هل يمكنك تناول الطعام الخام؟
الأوراق طرية ، أكثر اعتدالا من غيرها من الأنيقة ، ويمكن أن تكون مطهي أو أكل الخام . مثل معظم الخضروات ، يتم الانتهاء من الألياف ومصدر جيد من الفولات والفيتامينات A و K.
ما الذي يسمى endive في أستراليا؟
ولكن ، لأغراض هذا المنشور ، أود أن أخاطب البلجيكي كما يطلق عليه في الولايات المتحدة ، والشيكوري في المملكة المتحدة و witlof (أو witloof) من المعنى الهولندي Â € “أوراق البيضاء” في أستراليا (على الأقل وفقًا لمصادري).
هل يتجعلك الهندباء أنبوبًا؟
بسبب محتوى الأنسولين ، قد يساعد ألياف جذر الهندباء في تخفيف الإمساك وزيادة تردد البراز .
ما الذي يطلق عليه الهندباء باللغة الإنجليزية؟
أسماء. تُعرف الهندباء الشائعة أيضًا باسم Blue Daisy ، و Blue Dandelion ، و Blue Sailors ، و Blue Weed ، و Coffeeweed ، و Cornflower ، و Hendibeh ، و Horswweed ، و Succory ، وأزرار البكالوريوس البرية ، و Wild Endive (ملاحظة: ملاحظة: ملاحظة: يتم تطبيق “Cornflower” بشكل شائع على Centaurea cyanus). أسماء شائعة لأصناف var.
لماذا يكون باهظ الثمن؟
ينمو أحد أعضاء الهندباء ، أو الخس المجعد ، العائلة ، في سيقان مملوءة بإحكام من 6 إلى 8 بوصات. … ونتيجة لذلك ، يتم استيراد معظمها في الولايات المتحدة من بلجيكا ، مما يعني أن تكاليف الشحن جنبا إلى جنب مع تكاليف العمالة تجعلها عنصرًا مكلفًا . يزرع الانتهاء مرتين بالفعل.
ما هي فائدة الهندباء؟
يتم استخدام Chicory لـ فقدان الشهية ، واضطراب المعدة ، والإمساك ، واضطرابات الكبد والمرارة ، والسرطان ، ونبضات القلب السريعة. كما أنه يستخدم كصنع “،” لزيادة إنتاج البول ، وحماية الكبد ، ولتوازن تأثير القهوة المنبه.
هل الهندباء المحمصة جيدة لك؟
Chicory Root هو مصدر جيد للألياف ، مما قد يساعد في تحسين عدة جوانب من صحتك الجهاز الهضمي. قد يساعد ذلك في تحسين صحة الميكروبيوم الأمعاء ، والذي يُعتقد أنه له تأثير قوي على الصحة والمرض (6).
كيف تبدو الهندباء؟
chicories هي الخضر الملونة المقرمشة مع حافة مريرة خفية تحصل علينا خلال فصل الشتاء. تبدو أكثر شبهاً بتلات الزهور من متوسط سلطة الخضر-يمكنها أن تتراوح من بتلات صفراء شاحبة إلى أوراق راديكيو مغطاة بالرجار وأورام فريس ، فريس © e.
كيف تأكل الانتهاء؟
قم بتشريح الانتهاء في شرائط رقيقة وأضفه إلى أي من السلطات المفضلة لديك . عظيم على الشواية. فرشاة كل تنتهي بزيت الزيتون ثم شواء حتى يصبح لونه بنيًا وذبلًا قليلاً على جانب مشوي. قمة مع الخل البلسمي وزيت الزيتون البكر الممتاز والملح والفلفل والجوز المحمص.
هل الذوق ينتهي مثل البصل؟
طعم Endives ترابي ، حلو قليلاً مع تلميح من المرارة . لأنهم خضار الورق لديهم الكثير من الرطوبة فيها ، مما يمنحهم نكهة جديدة ونظيفة توازن بين المرارة. … ومع ذلك ، إذا تم حصادها بعد فوات الأوان ، يمكن أن يتحول الخضروات الخشبية والمريرة جدًا في الذوق.
كيف تبدو النهاية؟
endive هو خضروات شهية نسبيا مع أوراق قوية تتشبث بإحكام لبعضها البعض. يجب أن تكون الرؤوس على شكل سهم طويل ثقيلًا لحجمها وشركتها ، بأوراق دافئة ، متداخلة ، وقاعدة بيضاء مشرقة مع بقاء أصفر (أو أحمر أرجل) على أطراف الأوراق .
هل تحتاج إلى غسل الانتهاء؟
لا حاجة إلى غسل – خام أو مطبوخ رائع
بمجرد أن تكون جاهزًا لاستخدامه ، لا توجد حاجة لغسله. لم تتعرض الأوراق للتربة ويتم حصادها وتعبئتها في ظل الظروف الصحية. … إذا كنت تطبخ المنتهي ، فليس من الضروري إزالة النواة لأنه سيتم تليينه ويحل مع الطهي.
هل يتمتع مجعد بصحة جيدة؟
Endive عبارة عن خضروات خضراء مورقة أقل شهرة وهي مجعد وهش في الملمس. أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك مضادات الأكسدة Kaempferol ، والتي قد تقلل من نمو الخلايا السرطانية.
هل هو مدر للبول؟
endive ، مدر للبول
endive هو جميع الماء تقريبًا (95 ٪) مما يجعله مدرة للبول. يساعد في التخلص من جميع السموم من جسمك.
هل ترفع الهندباء ضغط الدم؟
درس العلماء الهندباء لمجموعة متنوعة من التطبيقات. واحدة من أكثر الطرق الواعدة لاستخدام أعشاب الهندباء هي مخفض الكوليسترول السيئ. يمكن أن تساعد معدلات LDL المنخفضة الناتجة في منع النوبات القلبية والسكتة الدماغية. يقلل أيضًا من ضغط الدم ، وهو فائدة إضافية في صحة القلب والأوعية الدموية.
هل الهندباء جيدة للكلى؟
قد يكون Chicory A وكيل واعد لمكافحة الذروة . يمكن أن يعزز إفراز كلوي من اليورو عن طريق تثبيط امتصاص البول ، والذي قد يكون مرتبطًا بالتنظيم السفلي لـ mRNA والتعبير عن البروتين من urat1 و glut9.
هل الهندباء جيدة للشعر؟
عنصر حيوي آخر أستخدمه في الشامبو الخاص بي هو inulin ، وهو مشتق طبيعي من الهندباء. Inulin ، هو ما قبل المخطوطة ، الذي يحمي النظام البيئي لفروة الرأس ، يحفز حاجز الدفاع عن طريق منع استعمار النباتات الضارة. … ألق نظرة على الملصقات على الشامبو الخاص بك وفكر في ما تضعه على شعرك.