الفلفل الفلفل الحار موجود في المطبخ الكوري إلى حد الانتشار القريب ، ومع ذلك ، فإن النبات ليس موطنًا لآسيا . لقد كان الأوروبيون هم الذين أحضروا المصنع من أمريكا الأصلية إلى بقية العالم.
متى وصلت الفلفل إلى آسيا؟
حدث انتشار الفلفل الحار إلى آسيا من خلال تقديمه من قبل التجار البرتغاليين ، الذين يدركون قيمته التجارية وتشابهه مع توابل الفلفل الأسود – عزز تجارةها في طرق تجارة التوابل الآسيوية. تم تقديمه في الهند من قبل البرتغاليين قرب نهاية القرن الخامس عشر .
من أين تأتي الحرارة في الفلفل؟
حقيقة المطبخ: تأتي حرارة الفلفل الحار من تشيلي من بليز وأضلاع الفلفل ، وليس البذور. يتركز كبخاخات ، وهو المركب الكيميائي الذي يحتوي على حرارة نارية ، فعليًا في بزوم أبيض داخلي أو ضلع من الفلفل الشيلي.